デラの矯正歯科といろんな日々

コーヒーチョコロール

熱しやすく冷めやすい・・・そう、私の性格です（笑）。

なんだかんだと毎日のようにパンを焼いております（汗）。

発酵の感覚がだいぶ掴めてきました ^^;

売ってそうで売ってないモノを作りたかったので、

全粒粉入りの生地にインスタントコーヒーとチョコチップを使って、

コーヒーチョコロールです♪

分量は６〜８個分でこんな感じ　↓

強力粉　　　　　 160 g
全粒粉　 　　　　40 g
砂糖（上白糖）　 20 g
塩　　　　　　　　 3 g
卵　　　　　　　　1 個
ドライイースト　　 5 g
無塩バター　　　 25 g
ぬるま湯　　　　 100 cc

チョコチップ　　　　　　適量
インスタントコーヒー　　適量
グラニュー糖　　　　　　適量

今のところ我が家の一番人気（笑）。

バターロールでけたっ(o^∀^o)v

すっかりパン作りに目覚めてしまったアタシ（笑）・・・

かもめ食堂のおかげさまです（笑笑）。

シナモンロールの次はバターロールに挑戦！！

挑戦というほどのモンじゃないんだけども、初めての事は何でも挑戦なのさっ・・・ふっ(-_★)

丸い方はテクいらずなので良しとして、巻きはイマイチですが（汗）、

ふんわり美味しくできまひた♪

巻いてある方だけレーズン入り♪

All Aboutのバターロールレシピと、

シナモンロールのときに参考にさせて頂いたひとつ、クックパッドのレシピを併せた作り方でやってみました^^。

我が家ではオーブン機能のついたレンジで作っています。

と言っても、ヘル○オみたいな有能なヤツではなく、普通の電子レンジみたいなヤツです（汗）。

で、温度の設定もできないし、中段とかそういうものが存在しないので（笑）、

レンジでチンするときのように底面に置かれてパン達は焼かれています。

だいたいソコソコの温度になってるんだと思いますが（汗）。。。

このせいなのかどうか分かりませんけど、

パンの底の焼きがイマイチなんです（泣）。

上だけ焼けて、底は半生みたいな・・・ ^^;。

それ以上焼くと上は焦げてしまいそうだし。

なので、実は・・・

表面に焼き色がしっかり付いた後、

クッキングシートごとフライパンに乗せて少々焼くという荒技で仕上げております（←ビンボ臭っ　笑）。

だって、焼けないんだから、こうするしかないんだもんっ（泣笑）！！

やってみると、なんとかなるもんですね。。。

ガスで焼いた方がむしろイイんでしょうかね（笑）！？

焼ければイイんだよね、焼ければ（←と、自分を勇気づける　爆）。

焼いた途端にデラ夫に４つ食べられました（笑）。

我ながらコレは大成功（形は要練習　汗）！！

いや・・・焼きたてだから美味しかっただけかも（爆）。

知ってます？

ペヤングヌードルって・・・知ってます？

ペヤングソース焼きそばじゃなくてラーメン。

私は子供の頃から実家を離れるまでよく食べていました。

が、大学で友達に聞いてみると「知らない」という人がほどんと（笑）。

首都圏ではあまり人気がなかったのかなぁ（汗）！？

実物はこのようなモノです　↓

平成時代でも味わえる『昭和の味』のカップ麺　これがペヤングヌードルだ！

神奈川育ちのデラ夫も知らないと言っていたので

悔しいから１箱お取り寄せして食べさせてやったのに（笑）、

久しぶりに見て感激していた私とは対照的に

ヤツのリアクションは薄かった（爆）。。。

ふっ・・・人の思い出なんてそんなものよね (-_★)

私の印象では

麺はチキンラーメンに近い感じで

具は日清カップヌードルに似ている・・・。

そんなラーメンなんですけどね ^^;。

昭和４８年に発売開始なんですが・・・

みなさんコレ、知ってます？

サンマの山椒煮

サンマの美味しい季節になりましたね。

今年のサンマは豊漁だそうで、きのうは近所のスーパーで一尾９０円でした。

三陸のお魚を食べて育った私には９０円でも高いと感じてしまったんですが（笑）、

この辺ではいつも一尾１５０〜２００円なので

ウン、今日のは安いに違いない！！とたっぷり買ってきましたよ^^;

塩焼きが一番好きなんですが、たくさん買ったので山椒煮も作りました♪

＜ 材料 ＞

サンマ　４尾
酒　２００cc
しょうゆ　５０cc
山椒の実　大さじ１くらい
酢　３０ccくらい
みりん　２０ccくらい

＜ 作り方 ＞


１．サンマは頭と尾を落とし、４cmくらいの筒切り（そのままブツブツと）にします。
　　
２．竹串や箸などで腑を押し出します（けっこうキレイに出てきます）が、
　　尻尾側の２，３切れは出さなくてＯＫ（ほぼ脂なので、そのままの方が美味しいから）。

３．胸のあたりの血で汚れている部分だけサッと軽く水で流します。
　　手に付けた水で拭う程度です。
　　（ちょっとくらい腑が残っている方が美味しいです。）

４．調味料とサンマ、山椒を鍋に入れて煮ます。


　＊高圧鍋なら３０分、普通のお鍋なら落とし蓋 + コトコト時間をかけて
骨まで美味しく食べちゃってください♪

山椒は佃煮でもいいですし、乾燥した山椒の実でもＯＫです。

今日は乾燥した実を使っていますが、

どちらの場合でも私は特に調味料の分量などは変えていません^^。

ただ、佃煮ではない実を使う場合は

ものすごーーく辛いこともあるので、モノによって分量にはご注意を^^。

保存がききますし、ごはんにお酒によく合います。

サンマが安かったらぜひ♪
　　

バナナブレッド

ゆうべ焼いた朝食用のバナナブレッド。

わたくし、何を隠そう

小学生くらいのときにクッキーを焼いて以来、

自分で焼き菓子を焼くのは今回が初めてだったりします（笑）。

乙女な青春送ってないよね〜（汗）。

スイーツは買って食べる専門なので、

自分で作ることはほとんどないんですけど、

なんだか昨日は思考回路が欧米だったもんだから（笑）、

『 明日の朝はバナナブレッドが食べた〜〜〜いっっっ！！ 』

と強く思ってしまい、

仕事帰りにパウンド型や材料を買っちまいました（←　バカ　苦笑）。

これも暑さのせいでしょうか・・・（汗）。

が、せいぜい私にできるのは

こうやって混ぜて焼くだけのシロモノなんですけどね^^;・・・。

甘さ控えめで作れたり、焼きたてを食べられたり、

まぁもちろん無添加だし、

やっぱり手作りってイイもんですね。

今さらながら、

買うより断然安いことに気づいたし・・・（笑）。

皆さんの方がずっとお詳しいと思いますが、

一応レシピを・・・。

これはアメリカ人のお友達のレシピですごく簡単。

砂糖はもっと多かったんですが最初から無条件に少なくしてこの量です（笑）。

21 x 7 x 5 (cm)くらいの型で

小麦粉：１カップ
砂糖：１/４〜１/２カップ
塩：小さじ１/２
ベーキングパウダー：小さじ１/２
重曹：小さじ１/２
全卵：１個
バナナ：２〜３本（完熟がベスト）
バター：５０ｇ
お好みでラム酒：大さじ１/２

全てをトロトロになるまで混ぜて
薄くバターを塗った型に流し込み、
１８０℃前後のオーブンで３０分程度焼くだけ。

ブログのお友達にも

美味しそうなスイーツを作っている方がたくさんいらっしゃるので

お勉強させていただきつつ、

少しずついろいろ作ってみようかな・・・と思います。