デラの矯正歯科といろんな日々

やっぱりお茶漬けだね

デラ夫の京都のお友達からお茶漬けセットを戴きました♪

大きな梅干し、ちりめん山椒、昆布の佃煮、ゴマしそ、ハモの山椒煮、あられ

の豪華スター勢揃い（笑）。

単品で食べても美味しい具ばかりですが、

早速お茶漬けでいただきました^^。

まずは、梅干しとちりめん山椒、昆布、あられに三つ葉と海苔をトッピングしてみましたが、

サイコー！！

そうそう、食べるときわさびも乗っけたんだよね♪

るるるーーーん♪♪

やっぱ、コレですがな♪

ところで、私はほうじ茶でいただくお茶漬けが好きなんですが

（っつーことで、↑もほうじ茶です）

皆さんは自宅でお茶漬けするとき何をかけますか？？

シンプルにお湯？

煎茶？？

お出汁？？？

コレって、地域差もあるのかなぁ。。。

お魚パスタ♪

デラ夫が釣ったお魚はいつも

お刺身や漬け、カルパッチョなど生で堪能した後、

残りは焼く・煮る・揚げる・・・と姿を変えていきます。

今夜はパリっと焼いてパスタの上に。

お魚自体は淡泊なので、からすみを添えて・・・。

おつまみ海苔

コレ、病みつきです。。。

ごはんの友じゃなくて、おやつやおつまみに食べるものなんですが、

短冊状になった海苔を２枚重ねてあって、

間にそれぞれの味がついていたり、ごまが入っていたりします。

食べ出すと止まりません（笑）。

普通の味付け海苔と違ってそんなに手がベタベタにならないから、

パソコンに向かいながらパリパリ、

テレビを見ながらパリパリ・・・。

デラ夫の前に置いたら、あっという間になくなります（笑）。

海苔だからカロリーも低いしオススメ(^o^)

山本海苔店で販売されていて、HPからも購入できますよ♪

牛肉と緑の野菜のサラダ

きのうのスマスマで牛肉のサラダを作っていて

見たらモーーーレツに食べたくなり（笑）、

今夜はデラ風牛肉サラダ（っていうほどのモノでもない　笑）♪

スマスマは梅ドレッシングだったけど、

今日のアタシはレモンな気分・・・（笑）。

レモン醤油と柚子胡椒ベースのドレッシングにしてみました。

＜材料＞

牛肉のスライス
レタス
たまねぎ
きゅうり
水菜
セロリ

野菜はお好みで・・・。

＜ドレッシング＞

レモン汁（レモンを絞ってもいいし、果汁になって売られているものでもＯＫ）
しょうゆ
オイル（なんでもＯＫ）
柚子胡椒
塩・コショウ

＜その他＞

サラダオイル
塩・コショウ
にんにく

１．たまねぎはスライスして水にさらしておきます。
　　他の野菜も適当な大きさにしておきましょう。
　　準備ができたらすべての野菜はよく水を切って。

２．ドレッシングを作ります。
　　レモン汁１〜２、しょうゆ２，オイル１くらいを目安によく混ぜ合わせ（要するに適当　笑）、
　　柚子胡椒を加えて味をみます。物足りなさを感じたら塩・コショウで味を調えて。

３．牛肉のスライスはにんにくと一緒に塩・コショウで炒め、
　　ボールに入れた１．の野菜と混ぜ合わせます。
　　フライパンに残ったオイルや肉汁も一緒に♪

４．２．のドレッシングをかけて召し上がれ〜。

あら、簡単・・・^^;

今日は万能ねぎを飾ってみました。

お肉を焼いたときのオイルや肉汁を一緒に絡めることで

野菜が微妙にしんなりして

たっぷり食べられますよ。

暑い夏にオススメの簡単メニューです♪
　　

香港スタイル☆たまごサンド♪

香港滞在中に必ず食べているたまごサンド。

日本でたまごサンドと言ったら、

潰したゆでたまごとマヨネーズのアレを思い浮かべるところだけど

香港ではコレですよね

甘くないたまご焼きを挟んだこのシンプルサンドは

香港に思いを馳せる朝、ときどき作ります♪

たまご焼きは敢えてバターやミルクを使わず（リッチ感が出ると香港ぽくないから　笑）

たまごに塩と少々の砂糖を加えてサラダオイルで焼き上げます。

それをバターかマーガリンを塗ったパンに挟んで終了。

http://www.geocities.jp/takeback2005/f_014.gif

ゆでたまごタイプよりすぐに作れるから

忙しい朝にはもってこいですね ^^。

香港のパンは日本のものより酵母の匂いがしないですよね！？

で、ものすごーーーくフワフワと柔らかい。

香港から帰って日本のパンを食べると、酵母の匂いが鼻につくのは私だけ？？

たぶん日本のパンの方がリッチなのでしょうけども（笑）、

私は香港のパンの方が好きだな〜♪