韓国風もつ鍋

うちの相方COW氏が

先日韓国の調味料｢タテギ｣をこしらえてくれました♪

それで、なんともなんとも美味しくて辛〜い

スンドゥブをつくってくれたりしたのですが、

今日の韓国風もつ鍋はさらにすごウマ〜でしたぁ〜！！！ヽ(´▽｀)ﾉ



12月に入ってとっても寒くなってきたので、

久々に中目黒の鳥小屋に行きたいなぁ〜と思っていたのですが、

しばらく行かなくてもいいかな…♪って思うほど

今日のもつ鍋は濃厚で辛〜くて…もう何とも言えない深い旨味でした♪♪(´▽｀)b



我が家のエスニック部門では、私はカレーのみの担当で、

タイ料理、ベトナム料理、韓国料理、など、

たいていのものはCOW氏の担当でございます。m(_ _)mﾍﾍｰｰｰ

今日もブラボーーーでしたお〜♪

また次回も、よろしくお願いしま〜す！！！(≧▽≦)ﾉｼ

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すご〜〜〜い！！DEMEたんのダーリンは料理が上手なのねん！！ジルコの旦那ちゃま全然駄目〜〜〜〜！！昨日作ったポテトサラダ。ポテトサラダってマヨネーズで味付けてるんだ〜って昨日知ったんだよ！！（笑）テタギってどうゆう調味料なの？味噌タレのことかな？

[六等星]

おいしそうですね〜〜♪

[yoi*h*71]

まんそん（仮）です。 うまそ〜ですね♪ 「タテギ」って何入ってるんでしょうか？ レシピを教わりたいっす。

わ〜い♪ジルコ様、六等星様、まんそん（仮）様（←初コメントありがとうです♪）コメントありがとうございま〜〜〜す♪(´▽｀)人...実は今日はライブなのでございます…！タテギについてなど、後ほどゆっくりレスさせて頂きたいとおもいますので、しばしお待ち下さ〜い！！！よろしくお願いいたしま〜す♪m(_ _)m

スンドゥブってよく聞くけど、モツ鍋のことだったの！？これ作れるのってすごすぎ！！(@_@)

ジルコ様！タテギとは合わせ調味料のことで、唐辛子(粉)、ごま油、おろしニンニク、おろししょうが、蜂蜜、醤油を混ぜ合わせて、香りが出るまで弱火で炒めて作るもののことらしいで〜す♪韓国料理のいろいろなものに使えるんですって！！！大量に作って冷蔵庫で保存しておくと便利みたいです♪でも旦那様は辛いのがニガテかな…？？

六等星様！きっと六等星様のお好きなものには、タテギがたくさん入っているのではないでしょうか！？知らず知らずのうちにトリコになっていらっしゃるかも…！！！ユッケジャンクッパ等にも使われているようですよ〜♪

まんそん（仮）様も辛いのがお好きみたいですねっ♪スンドゥブの記事、拝読しましたよ〜♪♪(^-^)v材料は二つ上のコメントに書かせて頂いたのですが、それぞれの比率が今わからないので、相方に聞いておきま〜すっ！！！後ほどお伝えしますねっ♪

こず様！スンドゥブはアサリ出汁の豆腐鍋の事なので〜す♪(東京純豆腐ってお店が有名みたいですよ♪)純豆腐と書いてスンドゥブと読むんですって！今回の写真は、食材としては普通にモツ鍋でした♪♪味付けに韓国系の調味料を使った…というわけですっ♪(^-^)b