目黒のとんき

いつもエスニックばっかり食べてる訳ではないんですよ〜♪
(^-^)

25日の夜は目黒のとんきに行きました♪
（この2日間とても忙しくて、なかなか更新できなかったので、
アップが今頃になってしまいました〜(^-^;）


ここは入り口からもうなんか風情が違うんです♪
白木の枠の引き戸が、なんだかノスタルジック！

中に入ると一階は、潔くカウンターのみです！
とーっても広い厨房の中に、たくさんの従業員の方々がいて、
油の手入れや衣の準備、キャベツのおかわりなど
お仕事にいそしんでいらっしゃるご様子！スキなし！！！
やっぱり有名店はちがいますねぇ☆☆☆

私と連れはロースカツ定食をお願いしました♪

待っている間、お隣の席のご年配は、定食にプラスして
串カツの単品も召し上がっており、
「ああいうオーダーのしかたもあるんだねぇ」と二人で感心しておりました。
よほどお好きなんでしょうねぇ！
好きなものはたらふく食べたいぃって気持ち、わかるわぁ…。

…なんて会話をしていますと、
私たちのロースカツ定食が♪ｷﾀｰｰｰｰｰｰ!

ここのカツは衣がごくごく薄く、
じっくり低温で火が通っているという感じです♪
お肉の厚みが半端じゃないので、
お肉好きにはたまらないのではないでしょうか！！！
ｳﾏｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ!

しかし、それより何より感激するのはキャベツですっ！！！
やさしく上品な香り、自然な甘み…
水に長くさらしたようではないのに、この柔らかさはなんでしょう！？
なんといっても細かいのです。どちらの面から見ても…。
こ、これはおそらく、丁寧にシンを取り除いてから
千キャベツにしているのでしょう！！

あぁ…仕事の丁寧さって、ちゃんと味に出るんですよねぇ…(T▽T)


ただ、衣が薄すぎて、お肉と身離れしてしまい、
衣だけとか肉だけとかになっちゃう事がありますので、
「そういうのってイヤッ！」という方にはおすすめできません…。m(_ _)m

でも、ごはん、お味噌汁、お新香…すべてが丁寧で美味しい♪と思いますので、
とんかつで迷った時はおすすめですょ☆☆☆☆☆