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料理

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体験講座　風景

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アイスクリーム作り（上１～２の写真）

パン作り（上３～６の写真）

バター作り（上７～１０の写真）

　　　　手ずくりバターの作り方　　材料

　　　生クリーム（動物性）・・・４０cc

　　　牛乳・・・・・・・・・・・８０cc

　　　食塩・・・・・・・・・・・少々

　１．ペットボトルを熱湯消毒して冷やしておく。
　２．材料を入れる（しっかりふたを閉める）
　３．たたきつけるように振る。
　４．途中冷やしながら１０分～２０分振る。
　５．バターとバターミルクに分かれたらバターミルクを捨て、２～３回水洗いする。
　６．バターを取り出してスプーンで軽く押し付けて水分を取り除く。
　７．好みで塩を加えて出来上がり

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体験講座　　いももち

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美瑛の道の駅ラブニール（美瑛駅そば）ではいろいろな体験講座を開いています
いも餅・バター作り・パン作り・豆腐作り・アイスクリーム作り・うどん作り等
所要時間は1時間ぐらい　なかには2時間掛かるのもありますが
子供さん連れには人気があります

　　　　　いも餅　作り方　　材料（二人分）

　　　じゃがいも・・・３００グラム

　　　デンプン・・・・１００グラム

　　　醤油、砂糖　

　作り方

　　①　じゃがいもの皮をむき、３００グラムはかる。
　　②　約1.5cm厚さに輪切りにして、鍋に入れ、全体がつかるくらい水をいれ、茹でる。
　　③　茹であがったら、ざるに上げ水を切り、手早くマッシャーでつぶす。
　　④　③にじゃがいもの３分の１の量のデンプンをいれて、良く混ぜ、さらにすりこぎなどでつぶす。
　　⑤　荒熱が取れたら、手でよくこねる。
　　⑥　好きな形に整えて油をひいたフライパンで焼く。
　　⑦　砂糖醤油などでたべる。（そのほか、バター、ジャムなど・・・）

連絡先　　ふれあい館ラヴニール内[農産加工体験施設]　　上川郡美瑛町本町　℡ 0166-92-2501

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十割そば処　蕎麦や

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美味しいお蕎麦屋さんを紹介します

此処ではお客さんの希望を聞いてからそばをうちます

御膳粉　更科粉　宮臼粉　若葉粉　南部粉　ダッタン粉

いろいろな種類のお蕎麦を注文することが出来ます

ご主人は三升家小勝師匠と親交があり噺家さんはもとより

有名人が多数訪れています

造りは小さいですがお蕎麦は美味しいですよ！！

住所　旭川市北門町２０丁目　　電話0166-53-1812 　定休日（月）