釧路市議会議員 松橋 尚文 ブログ 「大いなる」

第２２９８回 第３話 運命のスケソ

水曜日ですから「水曜ジョナでしょう〜」という事でお昼に行ってきました。

くしろ港食堂だけあってジョナサンは港にあります。

思わずコートの襟を立てて、係留グイに片足を乗せて遠くを見つめたくなる風景ですね〜（笑）

冷え込みが激しくなるとこの付近も凍りつく場合もあって、そんなところに天然記念物のオジロワシもやってくるなど、あまり知られない穴場でもあります。

さて、本日のメニュー

左上がスケソの葱ソースかけです。今日は醤油ラーメンでした＾＾＠６５０円

メニューとレシピをもらうのを忘れてしまったので、正式なメニューは忘れてしまいました(・_・;)

さすがにタラの仲間ですから白身で食べやすいです。

言われなければマダラと間違えるかも知れませんね〜

おいしく頂きました＾＾

先週は塩ラーメンで今週は醤油ラーメンのセット。この醤油ラーメン非常にうまい。あまりお店で醤油ラーメンを食べることがないのですが、実にうまいラーメンでした。

運命のスケソの味は上々です＾＾

PS,車に戻ると野生のジョナサンの標的にされ、フロントガラスが汚れていたのはまた別の話。

第２２９３回 第２話 スケソへの恋

第２話に入った冬ジョナ。

第一話でスケソと出会い、スケソ君に恋をした（笑）

金曜日のジョナサンはランチバイキングもやってるのでものすごく混んでます(・_・;)

皆さんバイキングを選んでるようですが、私はスケソに恋したので「スケソウダラ入り焼きチーズカレー」を食す。＠７５０円塩ラーメン付き＾＾

これもうまいっす。

普通のカレーライスでもOKでしょきっと。

塩コショウで味付けしたスケソを片栗粉を付けて揚げて、玉ねぎ、ピーマン、ロースハムをみじん切りにしソテーしてご飯を加え焼きめしを作る。

グラタン皿に盛り付け、ホワイトソース、揚げたスケソ、カレーのかけ、チーズを乗せてオーブンで焼いてます。

ホックホクですね〜

小さなどんぶりのラーメンがついていましたが、女性にはちょっと多いかな？

野菜サラダとスープとかに変えた方がいいかもしれませんね〜

その辺はアンケートに記入しておきました＾＾

第２話は明日で終わり、第３話に続きます＾＾

おまけ・・・

ジョナサンの前にある公園にはオジロワシが来ていました。

食事後、マリントポスの５階展望室に上って様子を見てましたら、漁港でもあるので魚をゲットしてカラスに追いかけられていました。

オジロワシVSカモメVSカラスの様子も楽しめますよ

第２２８７回 第１話 スケソとの出会い

１２月のある日、市内某所で行われた宴の席でのこと。

「社長、今度は冬ジョナですね〜」と、くしろ港食堂ジョナサンを経営するトップオブクシロの藤井社長と盛り上がる。

魚揚場市場と隣接するマリントポスくしろ１階に昨年お店をオープン。

市場関係者が多く利用し朝の６時からお店が開くため、フェイスブックでは「朝ジョナ」と呼ばれ、多くの方が朝ご飯を食べにいっては朝ジョナの投稿をしていました。

第二弾として冬なので以前流行した韓国ドラマ「冬のソナタ（冬ソナ）」をもじって冬ジョナ！で行きましょう！と提案致しましたら見事に採用（笑）

スケソウダラ（以後スケソ）の消費拡大という地産地消とタイアップして、１週間ごとにメニューを変更。

第１１話まで続きます。

人気の高かったメニューから最後は３品選び再登場するというストーリーです。

スケソというと真っ先に思い浮かぶのはすり身。

両親が水産で働いていたこともあり、私は小さいころからスケソのすり身で育ちました（笑）

多くがすり身のまま道外に出荷され、かまぼこになります。

もう一つは「たらこ」ですね。

スケソの魚卵がたらことなり、福岡ではからしめんたいこに変身します。

なかなか地元で消費されないこのスケソを提供する今回の冬ジョナ。

面白い取り組みですね。

第１話のスケソとの出会いのメニューは「スケソウ辛ラーメン」（６００円）と「揚げ助宗鱈の甘辛炒め定食」（６５０円）の２品。

さっそく定食を頂きました。

ここはご飯のおかわり自由ですので食べ盛りの方にはうれしい設定。

小骨もなく非常においしいですよ〜

食べた方にはレシピも頂けますので、自宅でも料理可能です＾＾

観光も食も地元の人に愛されてこそだと私は思っています。

そこにストーリーを付けたことで今回は楽しく週替わりの冬ジョナを楽しめますね〜

観光で釧路に来られた方も、ホテルの朝食ブッフェもいいですが、ちょっと外に出て朝ジョナ冬ジョナもいいでしょう＾＾

第２１９８回 うまくできるか？

お昼ちょっと前、１３時からは予定があるのでちょっと早めに準備にかかります。

用意したのはこちら

ずいぶん前からあるエゾシカのトマト煮とスパゲティ。

ゆでるぐらいは私でもできます(笑)

意外とスパゲティは簡単ですね〜

缶詰のふたを取り、鍋で温めます。

麺が茹で上がったところで杯出来上がり＾＾ｖ

シカ肉ゴロゴロ〜ゴロスパゲティ＾＾

それぞれにおいしいが、バランスが悪い(・_・;)

乗せただけじゃダメだったかな〜

なんだか物足りないな〜

何が足りないのかはよくわかりませんが、またまた次回何か料理にチャレンジしてみましょう＾＾

第２１３２回 好評＾＾

今日からくしろ港まつりですね〜

北大通りでは大漁ばやしが行われる予定です。

天気も良くなり絶好の祭り日和となりました。

そんな今日は臨時議会が招集され、補正予算などの議案に対し審議を行いました。

さて、昨夜こしらえたイチゴジャム。

今朝自分で食べてみるとこれが非常においしい＾＾

ということでご注文予約いただきました、さくらさんの所で試食会。

さくらさん、旦那さん、そしてアルバイトのリナちゃん

大好評でした〜＾＾

ご用意いただいたバニラアイスが高級だったせいもあり、イチゴジャムの酸味がこれまた非常にいい感じに絡み合いますね〜＾＾

初めて作ったイチゴジャム。

分量も野生の感(笑)

また作りましょう＾＾ｖ

すっかりジャム作りにはまってしまいました＾＾