釧路市議会議員 松橋 尚文 ブログ 「大いなる」

第２９７回 新緑の味

夕方何気なく窓の外を見る。

桜やツツジの芽はまだまだ膨らんでいなかった。

芝桜もまだ緑色になっていない。

が、かすかに緑色に若芽をだしているのを発見。

おーーーーーーーー

そうだった。山わさびの季節だ。

手当たり次第に掘り起こすもどれも小指程度。

やっと最後に親指以上のわさびを掘り起こした。

明日の晩ご飯が楽しみです。

第２４５回 食の安全

中国でつくられたギョーザに農薬が入っていた問題で、被害が拡大しています。

被害にあわれた方々に謹んでお見舞い申しあげます。

思い出しました。

我が家にも中国産のこれがありました。

高級ウーロン茶

頂き物ですがさてお味は・・・

どうやって作ればいいのか説明がかかれてませんので、ごく普通に（日本茶のように）急須に入れて飲ん

でみました。

んんんんん。高級ウーロン茶だけあって、とってもおいしい。

一緒に飲んだ両親も「ウーロン茶ってこんなにおいしいんだねー」と。

その辺で売ってるペットボトルのウーロン茶なんて問題になりません。

フルーティーです。

色合いは番茶のようですが味は紅茶に近いですね。

ウーロン茶にはまりそうです。

第２４０回 紅葉丼

問題・・・馬肉は桜肉、イノシシは牡丹肉、それじゃ「もみじ」は？

今日のお昼は紅葉丼を頂きました。

レトルトです。

箱から出してお鍋でグツグツあたためる事約５分。

はい出来上がり。

お味は結構いけます。まいうー

先日お邪魔した阿寒グリーンファームで販売されている「もみじ丼」

他に「もみじスープカレー」「もみじシチュー」もあります。

おやじが元気だった頃ハンターをしてましたので、小さな頃から「もみじ」は我が家の食卓に並ぶことが

多かったです。その頃から「もみじ」は大好きでした。

「においが気になる」とか「肉が硬い」なんて声を聞きますが、肉の処理の仕方が悪いとそういうふうに

なります。

ハンター仲間のお孫さん（小学生）に聞きました。

一番おいしい肉は何？その答えはなんと「熊肉」続いては「もみじ」その次に「牛肉」だそうです。

北海道の大自然の中で育った「もみじ肉」おいしいですよ。

答え・・・解った方はコメントしてください。

第４１回 目玉カレー

今日のお昼はまっちゃん特製「目玉カレー」昨日の晩御飯から３食連続カレーライスです。大好きなので全然イヤになりません。お昼は嗜好を凝らして目玉焼きをのせてみました。写真では見えませんがラー油もかかってます。えー！カレーにラー油？とびっくりする方もいると思いますが、醤油やソースをかける方もいますので、ラー油もいいかなと・・・ラー油の辛さが結構好きです。苦手な食べ物は「冷やし中華」食べれないことはないんですが、実は小学校１年生の夏休みに父の下宿先に遊びに行ったとき、１週間連続で朝晩冷やし中華だったのです。それ以来好んでは食べません。もちろんお金を払ってまで絶対に食べません。話しは飛びますが、本日準決勝・決勝が行われた小学生バレーボール北北海道大会ですが、なんと男子は興津ジャニーズ、女子は青葉新川アタッカーズの釧路市勢が見事アベック優勝！全国大会の切符を手にいたしました。両チームの関係者の方大変におめでとうございます。月田PTA会長おめでとうございます。また、接待や審判補助など大会を影で支えていただいた、市内の小学校バレー同好会の皆様お疲れ様でした。

第１４回 カキ

牡蠣をいただきました。厚岸のすぐ近くの釧路町仙鳳跡の牡蠣です。同じ厚岸湾で養殖されたもの。身はぷりっとして大きくてめちゃめちゃうまい！１０個ほどたいらげました。厚岸にはカキエモンというブランドがありますが仙鳳跡の牡蠣も負けていませんよ。日曜日に岩見沢の親戚が牡蠣のからをいただきに来まして（池の水の浄化に使うそうです）仙鳳跡に義父が案内しまして、なぜか身の入ったものまでいただいてきたというもの。厚岸の牡蠣には３種類ありまして、宮城から種を持ってきて２．３年厚岸で育てた「まる牡蠣」宮城である程度育ったものを厚岸の海で味を変えて出荷する「なま牡蠣」そして種から厚岸そのものの「カキエモン」。牡蠣は１時間あたり２０℃の水温で1Lの水を吸い込み海水に含まれる様々な栄養分を取り込みますので海の状態がすべてであるといっても過言ではないそうです。（カキキン中島社長　談）ところでこの地域はわけのわからない普通に読めない地名が多く存在します。昆布森、知方学、跡永賀、冬床窓、仙鳳跡、などなどまた、昆布森からの厚岸を経由して琵琶瀬、霧多布、への海岸線の道路（北太平洋シーサイドライン）は景色も良くドライブには最適です。（山菜採りにも最適）
さて１３日召集の６月定例会が近づくにつれ緊張度が増してきています。原稿は完成！後はかまないように青年らしくさわやかに質問できればと思います。１４日トップバッターです。