季節を感じて♪

リンゴと豚肉のオーブン焼き

先日買ってきたリンゴは、ほとんどをそのまま食べます

こんなメニューがオカズとして食卓に上がることもタマにある

美味しくて、超〜かんたんなのでレシピを書いてみます

ネットでググればいくらでも見つかるとは思いますが(^^;)

材料

豚肉（バラブロック肉）

リンゴ

チーズ

玉ねぎ

塩・コショウ

豚バラ肉を厚めに切って塩・コショウをふる

耐熱皿にスライスした玉ねぎを敷き

適当な厚さに切ったリンゴ、チーズを立てた状態で並べる

さらに塩・コショウをふる

今回は豚バラ肉と冷蔵庫にあったスライスチーズを使用しましたが

もも肉でも肩ロース肉でも大丈夫

個人的にはバラ肉のほうが脂があって好きです

それとチーズも普通のチーズでＯＫ

あればクリームチーズが一番美味しいかも

取り分けて食べようということで大き目の耐熱皿に並べましたが

グラタン皿に好きなだけ並べるも良し

あとは余熱しておいた200℃のオーブンで約40分焼けば出来上がり

リンゴの甘み・酸味、チーズと豚肉が絶妙にマッチして

まいうぅ〜(^^)

ご飯にもよく合います

八色西瓜

夏のフルーツといえばスイカ

子供のころからスイカが大好き(^^)

地元のスーパーで売られるのは熊本産から始まって

主に茨城産や千葉産、新潟産、少し遅れて山形産が店頭に並ぶ

好きなのは山形県尾花沢産のスイカだ

他にもっと美味しいのがあるが田舎のスーパーには流通しないのだ

そういえば合戦小屋の名物スイカ

あの高価なスイカが美味しいのは山で食べるからだけの理由ではなく

旧波田町のスイカだからだと思う

松本から上高地へ行く途中にあり「ハイランドすいか」のブランドで有名

北アルプスの帰りに安売りスーパーで買ってきたものだ

先日の巻機山の帰りは食欲もなかったので

清水集落にある「山菜だらけそば」を食べられなかったのが悔やまれる

その代わりというわけではないが是非とも買って来ようと思っていたのが

旧大和町、関越道大和PA付近の八色高原が産地の「八色西瓜」

ちなみに八色と書いて「やいろ」と読む

下山後の温泉を後回しにして国道291号を北へ向かおうとしていたが

長崎地区の八百屋の店頭に並んだスイカを偶然見つけた

一度通り過ぎてしまったので引き返して横付けした車から出ると

店のおっちゃんが「スイカかい？」と出てきた

「八色西瓜ある？」と聞くと並んでいるのがそれだった

軸の切り口が青く新鮮なのはいいが見るからにデカ過ぎ(^^;)

これじゃぁ冷蔵庫に入らないからもっと小さいのは？と聞くと

新潟産の「ブランドシールが貼ってあるものが小さいよ」という

新潟産というシールは、新潟市の海岸砂丘で生産されている

八色西瓜じゃなきゃ買うつもりはなかったが

地元スーパーとは比べ物にならないくらい値段が安い(@_@)

500円とか800円とかの値段にはビックリした

肝心の大き過ぎる八色西瓜は1000円とこれまた激安！

東京のデパートでは3000円じゃ買えないかも

重さも20kg近くあと思えるほど大きなものもあったが

さすがにそれは大き過ぎなので小さいもので形の良いものを選んで買った

家に帰って重さを量ったらちょうど10kg

こんなに大きなスイカを買ったのは初めてのこと

安い理由は大き過ぎるので人気がないということと外見にキズのある

ブランドシールを貼って市場に出せないものなのかもしれないが

翌日、冷蔵庫で冷やして食べたら文句なしの味と食感

これで1000円なのだから大満足という以外はない

家族4人で毎日食べて、あと残りは4分の1

こうでなくては館林の暑い夏を乗りきれない(笑)

今まで夏の谷川連峰と魚沼の山は暑いので避けてきたが

来年からはこれを楽しみに、そうはいかなくなりそ〜(笑)

チェルシーバンズ

パン好きの私にとって忘れられない味がある

それは世界一のパン「チェルシーバンズ」

このパンの存在を知ったのは何年前だったか？

既に記憶から消えているくらい前のことだ

口にしたのは、無理なお願いをして地方発送していただいたのが最後

それから何年経ったのかも覚えてない

今では予約しないと買えないほどの人気商品なので

口に出来る機会はないと思っていたのが

ふとしたきっかけから手に入れることが出来た

洋酒に漬けたレーズンと香ばしいクルミ

シナモンとカラメルの香り・・・

甘く香ばしい香りとともに懐かしさがよみがえる

洋菓子にも見えるが中はふんわりとした　れっきとしたパン

裏を返してみれば普通にパン

ずっしりと重みを感じるパンですが

食べるとこれが意外に軽くて後を引く美味しさだ

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娘のでん子からのサプライズ

「今日のバイト代はこれになっちゃった〜」

だって・・・

ありがと〜m(_ _)m

初物花まめ

『うんまい』！！！

６ヶ月ぶりに煮た花まめは、なぜか上品な味に仕上がった

作り方はいつもと同じ、材料の砂糖も同じ・・・

最後に一つまみ入れる塩の手触りが今までとは違うのに気付いた

カミサンにそのことを話すとやはり今までとは違う精製塩だという

どうりで感触がサラサラとしていたわけだ

たった一つまみしか入れない塩でも

これだけ違った味になるのだなぁ〜

ちなみに今回の砂糖は上白糖だったけど

これを三温糖やザラメに替えても違った甘さになるのは実験済み(笑)

いずれにしても美味しいことには変わりはない(笑)