藍建築工房

Bye Bye Blue (バイバイブルー）さいたま市南区南浦和。

 

　私の隠れ家です。

　美味しいワインと新鮮な野菜や取れたての魚達をつかったイタリアン。

 

　南浦和駅徒歩５分くらいの、

　路地裏にあるお洒落な隠れ家です。

 

　オープンの時からお気に入りで、

　相方はもちろん、大切な仲間や、たまには一人で行くお店です。

　昨日は相方の誕生日でした。

　できたら沖縄でも行きたいところだったのですが仕事の山。。。

　私の隠れ家ですごしました。

 

　　

　シャンパンで乾杯した後に、

　口とりで出てくるのがこの野菜たち。

 

　１６種類の野菜のうち、

　食べたことがないものが

　約半数。

 

　見た目は普通でも

　名前や産地などを伺うと、

　驚く野菜ばかり。

 

　アンチョビーベースのソースで

　いただきます。

 

 

 

 

 

　今回私がチョイスしたのは、

　パスタコース。(2,800円）

 

　白ワインが呑みたくて、

　前菜やメインを魚で統一。

　

　野菜の後にきたのが、

　前菜の真鯛のカルパッチョ。

 

　新鮮な香味野菜もたっぷり。

 

 

 

 

 

 

 

　メインのパスタの前に、

　ホタテと数種のきのこのリゾット。

 

　見た目以上に淡い優しい香に

　包まれたリゾット。

 

　メインのパスタは５０gでお願いし　　　た。

　おなかの具合で３０ｇから色々選べ　るのもこのお店のよいところ。

　

　大粒の牡蠣と九条ねぎのクリーム　　パスタは海の風が感じられる。

 

　新鮮なプリプリとした牡蠣を堪能　　　し、

　あぁ。。これは家では作れないわ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思ってしまう。。美味しかった。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　

　途中にいただいた自家製の　　　　　　　　

　パン２種類はあっという間に

　おなかに消えてしまい、

　写真がない。

 

　ワインは１本あけてしまい、

　満足の仕上げはこのデザート。

 

　トマトとラズベリーのムースや

　手作りのパンケーキ２種類に

　チョコレートアイス。

 

　これとは別に

　オレンジのシャーベットも。

 

　

 

　　

 

　自宅から歩いていけるこのお店は予約をしないと入れないくらいの人気店になっている。

　遠くから電車を乗り継いで来店される方も多いのだとか。

 

　隠れ家のつもりでいたら、いけないのかもしれない（笑）

　

　

うどん・蕎麦・塩町館・・・常陸太田市。

　　去年、家が完成しお引渡しした　Ｉ様から、
　　自宅敷地内にある１００年以上は建っている蔵の改装を頼まれています。

　　休日に、遊びと勉強をかねて伺っています。

　　この常陸太田市は、茨城県でも由緒ある蔵の街。
　　水戸黄門様の隠居所・西山荘をひかえます。


　　
　　さて、そんな楽しみに輪をかけて嬉しいのが、街歩きです。
　　石畳の路地や蔵や旧家、街灯一つも絵になる異空間・・・

　　お昼ごはんに立ち寄った　【　塩町館　】さんは
　　水府の原麦を石引きで丁寧に引いた、自家製粉。
　　地粉の風味をいかしたうどんは少し黒っぽく、こしが強いものでした。
　　
　　ここには、３度お邪魔させていただきました。
　　お店を任されている若い職人さんとお話することを休日の楽しみにしています。


　　本当を言うと、奥にあるバーコーナーには、秘蔵の焼酎があり、
　　絹子・黒糖朝日・一粒の麦・・・・と呑みたいものばかり（笑）
　　いつも我慢して眺めています。
　　昼間のひと時ではなく、夜に、お泊りで出かけていきた場所なのです。


　　とりあえず、毎回行く度に、お店のなかを探検させていただいています。
　　２階の桟敷や天井の梁や瓦の張り方・・・・もう、ワンダーランドなのです。

　　そして、毎回いただくのが、この　【　鴨汁釜揚げうどん　】
　　
　　ほかにも、岩魚の骨酒やうるか、山うどの三杯酢などなど、
　　時間をかけてゆっくり過ごしたい、素敵な大人の隠れ家なのです。

手羽・鳥かい・水戸市

　　美味しくて、何度も行きたいと思うお店というものは
　　そうそうは無いものだと思う。
　　
　　お店側とこちらの相性もあるし、
　　うるさいことを言えば、
　　お料理・器・お酒の品揃え・女将・大将・お店の作り・・・（かなりうるさい：笑）
　　それらの一つも欠けないでほしいのだが、主観も入り、
　　かなり難しい。。。

　　まして、女一人で行ける隠れ家のような居心地のよいお店は、
　　そうそうみつからない。。。。



　　水戸で仲良しになった、みほちゃんと二人で呑みに行った　【　鳥かい　】は、
　　手羽先が美味しいと聞いていたが、
　　あまりうるさいことを言わずに（笑）
　　美味しく食べて、呑んで（種類にこだわらず）、しゃべり、笑う場所。
　　という訳で、
　　　　　　　
　　 お値段・・・★★★★☆・・・火曜日は女性飲み物オール半額！！
　　　　　　　雰囲気・・・★★★☆☆・・・田舎に帰った雰囲気
　　　　　　　味・・・・・★★★☆☆・・・辛くもなく、しつこくもない


　　写真は、
　　
　　●　みほちゃんとおしゃべりしながら、食べた鳥手羽先３人前の残骸。
　　・・・・・夢中で食べて、気がついたら写真も撮らず骨の山だった（爆笑）・・・・
　　
　　●　ご主人がサービスで出してくれた試作品の納豆アイスの天ぷら。
　　・・・・９月からメニューにはいるそうで、その試作品。
　　　　　　始めはチョコアイスかと思ったけど、納豆でした！
　　　　　　シナモンがふってあって、ナイスマッチ！美味でした！！・・・・



　　

焼鳥・鳥清・水戸市

　　・・・大勢でワイワイ呑むことが大好き・・・

　　・・・二人でしっぽり呑むのも大好き・・・

　　・・・一人でカウンターに座るのも・・・好き・・・



　　水戸の仕事場（営業所）から単身赴任しているアパートに帰る途中、
　　美味しい焼鳥屋さんがある。

　　ここは、水戸で焼鳥といえば　【　鳥清　（とりせい）】と言われるくらい有名で
　　古くからやっているお店だそうだ。まず、鳥が違う。
　　鳥インフルエンザのころでさえ、鳥わさがあったし、
　　塩で焼くレバーは、ここでいただいたら他ではもう無理だろう。

　　ここ鳥清は、家族連れよりも
　　仕事の仲間と愚痴を言いながら・・・
　　夜のお店に繰り出すまえの一杯・・・
　　くどきたい女を呼び出す口実・・・
　　こんな、妖しい美味しさも合わせ持つ。　　（・・・ように感じている。）

　　水戸の妹のように思っている、ナオちゃんに誘われて女二人酒をして以来
　　お気に入りの場所として、月に１度の呑みは続いている。
　　初めに入れた、≪　芋焼酎・邑　≫はなんと、もう５本目になっていた（笑）

　　昨夜は、図面君をお供に
　　カウンターのはじで、女一人、芋を呑んだ。

　　時折、マスターがこちらの鉛筆の進み具合を見て声をかけてくる。
　　さりげなく、暖かく、一人の呑みの時間を作ってくださる。

　　隠れ家がある喜びを感じて。一人で乾杯。