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皆さんこんばんは。
11月に母が入院して以来、旭川 ⇔ 札幌の往復を何度もするうちに季節は本格的な冬に。
札幌のアトリエは母が入院するまで、終日ストーブを焚いていたので心配は無かったのですが、
私が通いでレッスンすることになってからは、安全のためストーブは消して帰ることとなります。
札幌のアトリエを出る際、北海道の真冬ならではの作業が待っています。
今回のタイトルにもある 水落とし の作業です。
水落とし と聞いただけで、どんな作業かわかるのはごく一部の方だけでしょう。
北海道の家庭には必ず次のような器具があるんです。
床から突き出すように出ているこの器具。
これは 水抜き栓 と呼ばれるものです。
おそらくこの写真を見ても「おい、一体何のことだ！」と思う方が9割以上だと思います。
それもそのはず、極寒の地限定の作業ですから。
それではここで前述の水落としの説明をいたします。
北海道では真冬になると、氷点下10℃以下に気温が下がる日も少なくありません。
一日中氷点下の真冬日もかなりあります。
そんな過酷な条件下では、建物内の水道管の水まで凍結することがあります。
水が凍結し、氷となりそれが水道管の中で膨張し、水道管を破裂させてしまうことがあります。
水道管が破裂しようものなら一大事です。
①水は出なくなる
②家の中は水浸しになる
③復旧工事に時間がかかる
④工事費用が数万円単位でかかる
など大変なことになるのです。
そこで水落としの作業が必要不可欠になるのです。
その作業手順は次の通りです。
① 家中の上下水道関係の蛇口を全部閉める。
② 前述の”水抜き栓”を"水抜"の方向へ止まるまでしっかりと回す。
③ 今度は家中の蛇口を全開にする。
④ トイレタンクも空にする。
⑤ 各蛇口から水が出なくなったことを確認して水道の部分は終了。
⑥ トイレ便器内の水とシンクのトラップ部分には不凍液を入れておく。
（不凍液を入れておかないと、凍結で便器やトラップが破損するおそれあり)
この一連の作業で室内の水道管に溜まっていた水が完全に無くなりました。
これで室内の水道管が破裂することはありません。
今月11・12日の2日間、約2週間ぶりに札幌のアトリエにまいりました。
昭和46年築（今年で42年目の超レトロ物件) 昨年秋撮影
さてこの札幌アトリエですが、今や北海道でも珍しくなった「2重窓」や、たった20アンペアのブレ
ーカーなど、昭和の香りがプンプンする超レトロな建物です。
これで水落としが必要不可欠な建物だとおわかりいただけましたでしょうか。
もちろん水落としは完璧でしたので水道管はすべて無事でしたが、モップ絞り器に溜まっていた
水やギュッと絞った雑巾などは見事に凍っていました。
北海道の真冬はこれからが本番、一日も早い春の到来を待ち望むデシモーネなのです。
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ほっかいどう
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みなさんこんばんは。
北海道と言えば「ラーメン」が有名ですが、意外と知られていないのが「蕎麦」です。
蕎麦粉の国内シェアNo1、実は北海道なんです。
私の住む旭川から東へ約50キロ、幌加内(ほろかない)という小さな町があります。
人口わずか1700人、主な産業は農業です。
蕎麦農家も数多く、地元の高校には蕎麦打ちの専門過程もあるくらい、全国一と言っても過
言ではない位、蕎麦に力を入れている町なのです。
毎年9月には新そばの収穫に合わせて祭りがあります。
その名も「幌加内新そば祭り」
旭川に越して11年目にして初めて行ってまいりました。
朝９：００旭川の自宅を出発。
クーラーボックス、日帰り温泉セットは必需品(笑)
自宅から幌加内までは50キロとさほど遠くはないものの、途中峠越え(江丹別峠)があるので、
到着は10：30頃を目指します。
ほぼ予定通り幌加内へ到着。
臨時駐車場（のべ5000台収容、もちろん無料)に車を止め、会場まで徒歩で向かいます。
この日の幌加内の最高気温は31℃、涼しい北海道とはいえ暑い一日でした。
途中、旧JR時代（深名線)の駅標跡を発見。
ようやく会場が見えてきました。
地元幌加内高校の学生さんも売り子さんとして頑張っていました。
ここで長ネギとナスとジャガイモをGET（合計300円）
いよいよお目当ての新そばのテントに到着です。
まだ11時前だというのにすっごい行列！
待つこと10分、ようやくもりそばを注文できました。
とっても美味しいんですが、私にとっては量が・・・少ない・・・
食べ終わって他のブースを見るとすでに長蛇の列。
それではと地元の名店へ行きましょう。
あらら、やっぱりこちらもウェイティングです。
幌加内そば「八右ヱ門」さん
HＰはこちら
特製ぶっかけを注文。
写真撮り忘れ・・・トホホ。
日差しは強くなるばかりです。
とにかく暑いので予定より早めに次の目的地へ。
次は剣淵町にある「VIVAアルパカ牧場」です。
VIVAアルパカ牧場
ここはもともとスキー場だったところを3年前にアルパカ牧場にしたそうです。
なるほど、ゲレンデの名残がありますね。
それでは生まれて初めてアルパカとご対面です。
原産国はペルー、ラクダ科の動物です。ペルーでは3000メートル級の山岳地に生息し、人間と
一緒に生活しています。羊同様、上質な毛を刈り取るのが目的で飼われています。
性格は大変大人しく、その表情は可愛いの一言に尽きます。
こうして人の手からも警戒心なくエサをもらいます。
こんな近い距離でふれあえます。
好物はクローバー、それも花の部分が大好きです。
生まれつき上の歯がありません。下の歯だけでもぐもぐします。
胃袋は３個あるので牛と同じように反芻して消化するのだそうです。
なんだかアルパカも暑そう・・・
ちゃんと木陰が用意してありました。
アルパカに癒されまくりました。
牧場のスタッフの方々も皆親切で、北海道の隠れた観光スポットとしておススメです。
「VIVAアルパカ牧場」HPはこちら
それでは今日最後の目的地へ。
アルパカ牧場から５分で到着です。
剣淵温泉「レークサイド桜岡」
この施設には、ステンドグラスが数多く使われています。
さらに部屋のドアにも・・・
述べ２５０キロを走破しましたが、温泉に浸かって疲れも吹っ飛びました。
剣淵温泉「レークサイド桜岡」のHPはこちら。
全国的に未だ残暑厳しき折、皆さんご自愛下さいね。
今日はここまでです。
それではまた。。。
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みなさんこんにちは。
いよいよＧＷに入りました。
私のステンドグラス工房も、4/27(金)〜5/7(月)の11日間お休みです。
今年の北海道は全道的に雪どけが遅く、桜の開花も遅いので函館など南の方はＧＷ中に間に
合いそうですが、私の住む旭川など北の地域はＧＷ終了後に見ごろを迎えるかもしれません。
狭い日本といえども、桜の開花時期にはかなり幅がありますね。
雪もとけ北海道民も冬眠から覚めて、行動を起こし始めるのが毎年ＧＷころから。
本州のお花見に遅れること１カ月、待ちに待った桜の開花ももうすぐです。
北海道に来てから、お花見の席で驚いたことがあります。
北海道では
 お花見に”ジンギスカン”は当たり前 なのです。
皆さん寒いのでかなりの防寒対策をしてます
東京はどの花見会場でも火を使うことは禁止でしたが、北海道ではほとんど規制がありませ
ん。もちろんジンギスカンをしないグループもありますが、桜の花も煙たいだろう・・・と心配にな
るくらい、木の下ではジュウジュウとジンギスカンを焼くグループの多いこと。
昔から北海道では、何かイベントがあるとジンギスカンが盛んに行われていたようですね。
また一説では、北海道のＧＷ頃は気温がまだまだ低く、熱い物でも食べていないと凍えてしま
う・・・なんてことも耳にしましたよ。
東京の大学へ進学した生徒さんの息子さんが、同級生達と花見に行く際に
「東京では何を焼くの？」
と疑いもなく質問したところ、同級生たちは？？？？？状態だったとか。
食文化の違いを痛いほど味わったことでしょうね。
さてタイトルとは全然違う方向へと進んでしまいましたので、そろそろ本題に戻りますね。
北海道には素晴らしい景色の場所が数多くあります。
こちらに住んで１１年、今まで訪れた場所でお気に入りの風景を目の当たりにしてきましたが、
今回はその一つ、羊蹄山の雄姿をご紹介いたします。
羊蹄山は札幌から南西に位置し、その形から別名”蝦夷富士”とも呼ばれています。
その中でも 真狩(まっかり)村から見る羊蹄山 が私のイチオシです。
でも真狩村と言ってもおそらくご存じない方がほとんどでしょう。
まず真狩村出身の有名人と言えば演歌歌手の細川たかしさん。
立派なブロンズ像まで建っています。
歌う細川たかし像
また福田内閣の頃、北海道で洞爺湖サミットが行われた際、首脳のファーストレディー達がラン
チをしたのが、ここ真狩村にあるオーベルジュ”マッカリーナ”でした。
ちなみに”マッカリーナ”は今年の北海道ミシュランで☆一つに選ばれた名店でもあります。
農業中心の静かな村ですが、ここ数年は道の駅などもできたお陰で、観光客もかなり多く集ま
ってくるようになったそうです。
それでは前置きが大変長くなりましたが、真狩村から見た羊蹄山の雄姿をご紹介します。
道路が山のふところへと吸い込まれていくような光景は他に見たことがありません。
頂上までそのまま歩いて行けそうな気もする位、道路と山とが一体化しています。
北海道へお越しの際は ”空気も食べ物もおいしい真狩村” へぜひどうぞ。
今日はここまでです。
それではまた。。。
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みなさんこんばんは。
みなさんはどのような年末年始をお迎えになられましたか？
私は地元旭川のホテルで年越しし、４日までは自宅に居りました。
でもやはりどこかへ行来たくなる衝動は抑えられず、急遽向ったのが道東の帯広でした。
この時期自家用車での移動は、雪の影響での事故など危険を伴いますので、今回は公共交通
機関を使って移動することにしました。
旭川から帯広までの移動はＪＲでの移動か都市間バスでの移動のどちらかになります。
前述のＪＲでの移動は時間と費用がかなりかかってしまうので、都市間バスでの移動（旭川帯
広間は往復６０００円）に決定、時間は３時間４０分ほど。
雪での遅れを考慮しても４時間あればＯＫです。
1月５日、ＡＭ８；３０旭川を出発。
多少吹雪いていますがこれくらいなら大丈夫でしょう。
新しくなったＪＲ旭川駅
途中、美瑛、富良野を経由して狩勝峠を越え、さらに清水、芽室を経由し帯広を目指します。
バスに揺られること３時間５０分、１２：２０に帯広到着。
バスを降りとりあえず帯広駅構内へ向います。
早速ですがここで帯広名物「豚丼」をいただくことにしましょう。
ところで「豚丼って何？」と初耳の方もいらっしゃるはず。
ここでちょっと「豚丼」についてのご説明を。
今から遡ること約１３０年前、１８８３年に静岡県伊豆から北海道帯広へ開拓に入った依田勉三
が、４頭の豚を連れて入植したのをきっかけに、帯広ではその後養豚が盛んに行われる地域と
なりました。
依田勉三はハムなどの加工食品を作り市場に送り出そうとしましたが、皮肉にも当時の人は豚
肉を食べる習慣が無かったため、事業は志半ばにして頓挫してしまいます。
１９２５年に彼は亡くなってしまいますが、彼の遺志を継いだ後継者たちが養豚業を帯広の重要
な産業として普及させました。
彼の死後８年目の１９３３年のこと、薄く切った豚肉を炭火で焼いて甘辛のタレを絡ませ、ご飯
の上に乗せた言わば豚丼の原型が出来上がります。
考案したのは豚丼の元祖と呼ばれる名店「ぱんちょう」の創業者阿部秀司さん。
「日本人はうなぎが好き」
そこでしょう油ベースの甘辛い味のタレが生まれたのです。
現在「豚丼」は帯広の名物となり、前述の「ぱんちょう」、「新橋」、「ぶたはげ」などの名店をはじ
め、数多くのお店で食べることができるようになりました。
ちょっとの説明のつもりが長くなってしまいましたが、そろそろ「豚丼」をご紹介しますね。
今回立ち寄ったのは創業６０年の歴史を誇る「ぶたはげ帯広本店」です。
ＪＲ帯広駅構内という好立地にあり、カウンターとＢＯＸ席あわせて１２〜３人も入れば満席という
小さなスペースです。
店内に入ると炭火で焼かれた豚肉の香ばしい香りで、すでにノックダウン寸前です。
席に案内され着席、さてメニューを見てみましょう。
うーむ・・・悩みますね・・・
特盛の６枚も魅力的ですが、とりあえず上の「帯広名物豚丼（４枚・８９０円）」を注文します。
待つこと５分、きましたよ！
肉厚の豚ロースが４枚、ご飯を覆いつくすように鎮座しています。
一口頬張ると・・・なんと柔らかでジューシーな歯ごたえ。
秘伝のタレと豚肉の相性もＧooＤ！
ホント旨い〜〜！
もし彦麻呂なら・・・
「まるでロースとタレのロイヤルウェディングや〜」
と言うに違いありません。
もちろん豚丼だけではなくお味噌汁とお新子もついています。
これで８９０円は絶対安いと思います。
北海道帯広へお立ち寄りの際には、ぜひともこの「豚丼」をご賞味くださいね。
新年早々、グルメレポートにおつきあい下さりありがとうございました。
今日はここまでです。
それではまた。。。
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