12月13日。
偶然にも3人の誕生日が重なった。
後輩のヤマゲン(本名:山元)、Legend森本氏、そして相方。
誕生日占い・星座占いによる性格診断等々、、、、、
この3人を見れば、似ても似つかない。
限られたランチタイム1時間をフル活用し、Legend森本氏のバースデーランチを、
後輩の金(こん)とブログ初登場)鴨志田さんの3人でお祝いをした。
照れるLegendを真ん中に42階のエントランスでハイポーズ↓
るんるんゲーム?(いっせのーでのこと・・・)で負けたLegendは、
罰として1階弊社エレベータホールまで写真のキラキラ三角帽子を被っていくことに・・・・
「ホンマ、やめてやぁ〜。」
嫌がるLegendをムリやり連行する金、恥ずかしさのあまり、知らん人のふりをする
鴨志田。
お昼時ということもあり、大勢の注目の的となったLegendは、
やはり「伝説」であった。
あぁ、明日のトレーニング、一段とキツくなりそうだ・・・
夜はというと、相方を祝うため自由が丘のレストランへ。
これが素晴らしく良かったので紹介します。
(2011年ミシュラン掲載レストラン)
料理の味はもちろんのこと、マスターのサービスっぷりに感動しました。
席に着き、メニューを伝えた瞬間、
「お客様、結構食べられますか?」
おれ:「はい!」
「しゃべらずしても、体が仰ってますもんね。全て多めにいたします。」
メインのサーロインが2人前に・・・
最後の客だったこともあり、マスターと色々と話をさせていただきました。
フランスにも渡り、数々の料理長を歴任してきたのにも関わらず、
現在は独立し、シェフ業だけでなく、お店の全てを1人で切り盛りされています。
その訳は?
お客様への究極のサービスを追い求めた結果だそうです。
全て自分の納得がいくまで。
1人でやるには、
100あるうちに、99は苦労しかない。
だが、残りの1つの嬉しさ・喜び・感動のために、次が頑張れる。
なんども「深イイ!」とレバーを引きたくなるようなお話を聞けました。
人情味溢れるストイックなマスターと、絶品の料理とサービス。
オススメです。
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