「太陽 出太郎」の気ままに更新日記

ストロベリームース ２

今回もベースはイチゴのムース

それに特製の贅沢イチゴゼリーをムースに入れ、軽く混ぜてマーブル模様を・・・

市販のスポンジを土台にして、イチゴゼリーでコーティング

切ってみるとイメージしていたマーブル模様がない！

よく混じってしまいました

オイラが考えるには、どうも混ぜるときにヘラで混ぜたからかもしれないな〜

菜ばしくらいにしておけばうまくいったかも・・・

味はいいんですが、どうしても見た目が・・・

失敗ですね

ケーキつくりの本でも買って勉強すればいいのに、いつも自己流で失敗を繰り返している学習できないお

じさんでした

ストロベリームース

ボールにムースを流し込み固め、市販のスポンジケーキにキャラメル風味のカスタードを塗り、土

台を作りました。

ボールをひっくり返して、チョココーティングしココアパウダーを振って完成！

だったんです。

チョココーティングとやらを一度やってみたくて初挑戦でしたが、チョコの量が足りるか微妙だっ

たので一気にコーティングできなくてボコボコになってしまい、ボロ隠しのためにココアパウダー

を振ったんです。

味はよかったんですが、見た目がね〜

子供たちは「明日も作って！」だって。

食べるほうは簡単に言うけど、これでもオイラ落ち込んでるのにな〜。

イチゴとキィーウィーのショコラケーキだよ

ちょっと駄作だったので、記事にしようか迷っていました。

イチゴを頂いた次の日にキィーウィーをいただいたのですが、素人が作ったのですっぱくて硬くて

このままではちょっと食べられないものでした。

でも、ケーキの材料にはもってこいの硬さでしたので、イチゴと一緒に細かく刻んでみました。

イチゴの真ん中の白い部分が刻むと見栄えがわるかった〜。

これでもアプリコットジャムを塗ってあるんだけど・・・

味はいいんだけど、ビジュアル的にはいまいちでした。

イチゴタルト X ２個

先週のケーキ三昧の日々

今週はタルト三昧

ただいま完成！

　　

アップの画像を良く見てください。

イチゴジャムを塗って、なおかつタルトの淵からあふれそうなジャム

よくやるのは、アプリコットジャムを水で延ばしたものを塗りますが、今回一番贅沢でこだわって

みました。

コーティング用だから種や果肉が混じらないようするため、イチゴをくずさない程度の時間しか加

熱せず色が抜けてしまったイチゴは処分、１パックのイチゴで100ccしか作れませんでした。

今、冷蔵庫で冷やしてますから食べてはいないですが、タルト生地・カスタード・イチゴジャムの

単品の味はオイラ好みの味なんですが、一緒に食べたらどんなもんでしょうね〜

ウルトラの母のいちご

ウルトラの母からイチゴが届きました

部屋中に甘いにおいが・・・

早速、姉がスーパーに行きプレーンスポンジ２個・チョコスポンジ１個買って来て「デコレーションし

て！」

とりあえず１個だけ作りました

予定では、中央には飴細工が載るはずだったんですが失敗してしまい、手抜きのいちごを盛っておしまい

これが土曜日のことでした。

そして、今日

昨日、都会に遊びに行った姉はお土産に「ルコント」のケーキ２個

タルトフレーズ

ドームショコラ

お高級なこのケーキ、切り分けたあと

姉とふたりでワンカットづつなんと手づかみで立ち食いだ〜！

この姿見たらお下品な姉弟で、パテシェはがっかりすることでしょうね〜

前回の「バレンシア」もそうでしたが、オイラにはちょっと甘すぎです。

まだデコレーションしてないスポンジが２つ

しばらくはケーキ三昧の日々です

クリスタルハーブソルト

タイムの葉に塩の結晶が付いて、きれい！

食べ方は、サラダや肉に適量取り指で擦って香りを出して振り掛けるそうです。

これはオイラへのクリスマスプレゼントだそうですが、１個じゃたらないよもっとおくれよ