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このところ料理する気が起きず。
白いカブを見たら、やっと「食べたーい」気持ち復活。
毎冬、カブのポトフは作るのですが
ちょっと違うものを作りたくなりアレンジしてみました。
蕪のファルシィ/ 詰め物
・鳥のひき肉に塩コショウをして練る
・カブは、上の葉の部分をカット。スプーンで中をくりぬく。
座りを良くするため、底も少しだけ落とす。
皮はむかずそのまま。
・カブにひき肉を詰め、コンソメスープでぐつぐつ煮る。
・葉のしゃきしゃき感をいかす場合は、時間差で遅めに入れる。
バルサミコソース
・バルサミコ、お砂糖、お醤油、みりんを適当に煮詰める
（ワインやハチミツがあればお砂糖、みりん、お醤油の代わりに）
とろとろになったら、カブにかけて出来上がり
お肉にニンニク入れてみても良かったかも。
19さん、丸ごと3個完食。
今日は、隣の席のKちゃんと2人で夕方まで仕事。
何だか疲れてしまった。
明日は一日引きこもり決定
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2019
むはー！美味しそう！！！
蕪の甘みがじんわり身体に染み渡りそうなメニューです。
あ、私なら4個食べられるよ！
2009/3/8(日) 午前 1:11
む・・・蕪だったら、ペルーにもあるぞ。
ひき肉は牛のしか売ってないけど、似たようなものは出来そう♪
2009/3/8(日) 午前 9:40
rerecaさん、「染み渡る」という表現がぴったりの一品でした♪
2009/3/8(日) 午後 0:50 [ dewdew ]
胡蝶さん、ほんと？牛だとメインにもなりそう！
2009/3/8(日) 午後 0:51 [ dewdew ]
料理というとすぐに反応！
ひき肉と蕪の組み合わせすごくおいしそう〜
2009/3/8(日) 午後 8:11
momoさん、リアクションありがとう。お試し下さい♪
2009/3/8(日) 午後 11:43 [ dewdew ]
いいね〜温まりそう。
どんな味がするんだろう？
2009/3/9(月) 午前 4:46
MELONさん、ほっこり味！（これじゃ、わかんないよねぇ）
2009/3/10(火) 午前 0:49 [ dewdew ]
はじめまして＾＾
momoさんのブログからおじゃましました。
カブの肉詰めの画像を見たくなってしまったもので…。
美味しそうですね！
蓋がまたいいですね＾＾
お気に入りに登録させて頂きます。
2009/3/15(日) 午前 11:13
Belltreeさん、ようこそおいでになりました♪ありがとうございます。どうぞ宜しくお願いします。
2009/3/15(日) 午後 3:55 [ dewdew ]