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こんにちは。8月に入ってますます暑くなっています。
皆さんはいかがお過ごしでしょうか。
前回の記事で紹介した、アジアの食材を豊富に揃えてあるスーパーで
たくさんの食材を購入しました。
ここしばらく、自分の作った物をほとんどアップしていませんでした。
お恥ずかしながら今日はその戦利品を使ったお惣菜をアップさせて下さいね。
まずは
何とニラを発見♪ （ニラもアメリカでは食べられないだろうなぁ）
と思っていたので見つけた時は感動しました。日本円で40円くらいでしょうか。
勢いで3束も買ってしまった・・・
このニラは、勿論ニラ玉に。そしてもう一品はニラをさっと茹でて
ねり梅をだし汁でゆるくした物と和えて
おや〜・・・ 見た目が今ひとつですが、あっさりしていてご飯が進みます。
相棒は「臭いよ〜臭いよ〜」と凄い顔をしていました
 確かに匂いが強いですものね。 さて、次は
生春巻きが好物なのでこれは欠かせません。30枚くらい入って98セント。安いわ〜。
我が家の冷蔵庫にはこんな風に千切りにした野菜が常備してあります。
麺類にのせたり、汁物に散らしたりとさっと使えるので重宝しています。
これと春雨を使って
生春巻き〜〜
 ナンプラーもいいですが、私はこの市販のピーナツソースも好きです。
ピリッとスパイシーで濃厚なソースがあっさりした生春巻きにピッタリ。
こたらこが寝た後、お楽しみの夜食によく登場します＾＾ さて、もう少しお付き合い下さい。
こんな物を発見したので購入。キッコーマンって色々出してるんですね。
海外向けだろうなぁ・・・ ドレッシングなのか？はて。
これと大きな大根を買ったので、何かを作ろうかと思いまして
またしても相棒のおじいちゃんの庭から野菜が届きました。大きなオクラです。
ではこれもさっと茹でてと。
あらら。何だか小汚い盛り付けになってしまいました。
オクラと大根おろしをポン酢で和えただけですが、これもまたご飯が進みます♪
もう一つは大根の浅漬け。ご飯もいいけどお酒にも合うでしょうね〜（涙）
手の込んだ物は作れませんが、常備菜はこうしていつもストックしてあるのです。
恐ろしい食い意地。夏でもこうして食べることは忘れません。
皆さんもしっかり食べて暑い夏を乗り切って下さいね。
それでは良い週末を〜  |
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たらこチャンの日本料理を見て、とっても安心した私♪♪
ちゃんと胃に優しいモンを作って食べてるんだ！！ってね☆
そっか、相棒サンにはニラは臭くてたまらん葉っぱなんだね。。。
炒めるニラも好きだけど、茹でてお浸しなニラも好きです！！
生春巻きのエビが、またキレイな色出してるわぁ〜♪♪
５本は一気にいけますわ☆（笑）
おろしも作って、ほんとに米国なのか？とすら思えます☆
私も常に食べて食べ過ぎてるぐらい。。。
食欲の秋が来ると、また一回り大きくなりそうだわ。。。
素敵な食卓にポチっ☆です！！暑さに気をつけてね♪♪
2010/8/7(土) 午後 9:54
私も同じように頑張ってた頃を思い出した次第です。。。
手に入った和食に使えそうな食材を、あれこれ創意工夫してそれなりのお料理にチャレンジしてました。
たらこちゃんのメニュー、すっかり日本で食事の仕度をしているようです♪さすが(^0^)/
ダーリン様がニラを『「臭いよ〜臭いよ〜』ってコメントされている様子・・想像出来るだけにウケちゃいましたo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
常備菜があるとの事・・・そういう細やかなところ主婦の鏡ですね(〃∇〃)
暑さ厳しい折、お身体ご自愛下さいね！ポチっと☆
2010/8/7(土) 午後 10:19
久しぶりにたらこさんのバラエティに富んだ美味しそうな-おかず-ですね、-おかず-がぴったりでしょ？思うような食材が揃わないテキサスでこれだけのものを造られるのはさすがです。こたらこちゃんも一緒に食べるのが待ち遠しいですね。☆ポチ☆
2010/8/7(土) 午後 11:52
体に優しい良いおかずばかりではありませんか！なじみの野菜が手に入るのはありがたいですよねぇ。ニラ、相棒さんには駄目なのですね。栄養あるんだぞぉ〜ってね☆
2010/8/8(日) 午前 10:32 [ banbara_sunflower ]
こういう野菜を使って、ごはんに合う和のおかずがシンプルに
カロリーも低く、おいしく調理ができるのいいなぁ〜
たらこちゃん、料理のレパートリーがいっぱいでうらやましぃ☆
アメリカで見つけた野菜で和食を作る、ちょっとココロがなごむね！
わたしも、美味しくて健康的な和のおかずが作れたらいいんだけど、コッテリしたものばかり。
まずは、浅漬けが出来るようになろう(笑）
2010/8/8(日) 午前 11:37 [ tot*l*ika ]
ニラは、相棒さんには受け入れ難いニオイでしょうね〜（笑）
納豆といい、ニラといい、日本ではニオイの強い食べ物が好まれますね！
タッパーにこうやって野菜を常備しておくワザ、私も見習おうっと！！
これがあると、いざ使いたい時にとっても便利ですね♪
アメリカに住んでいても健康的な食生活なたらこさんですね^^
ポチ☆
2010/8/12(木) 午後 2:18
相棒さんと同じくニラの匂いが苦手です（汗）
でも、なぜが酢味噌あえにしたニラは美味しく食べれたんですよね〜。
匂いも感じなかったし…。さすがに酢味噌は相棒さん無理ですかね？！
こたらこちゃんが寝た後のお楽しみ夜食っていいですねぇ〜。
相棒さんとの仲睦ましい姿が浮かんできます♪
たらこさんも残暑を頑張って乗り切って下さいね。
2010/8/23(月) 午後 3:37 [ BlueSky ]
さえはすさん☆
８月も終わりだと言うのに今更のコメント返事、ごめんなさい（涙）
いつも心配してくれて本当にありがとう＾＾
今月は特に外食が多かったので、意識して胃に優しい物を作ってました♪
相棒にとってニラの臭いは理解できない臭いなんだそうですよん（笑）
生春巻きは本当に一気に何本でもいけそうだと私もよく思うかも。
褒めてもらえてとても嬉しいです〜☆
食欲の秋か・・・私も大きくなりそうだなぁ。さえはすさんも暑さには気をつけてね。
ポチっとありがとうデス〜♪
2010/8/24(火) 午後 2:12
朧月夜さん☆
朧月夜さんがお住まいになっていたカナダとここだとまた少し事情が違うのでしょうね＾＾
きっと変わらず美しい食卓だったのだろうな〜と想像して盛り上がっていました♪
どうしても盛り付けが汚らしくなってしまいますが、どうぞご勘弁のほどを。
相棒はニラの臭いで「鼻がやられた〜」と寝室に退避していました（笑）
まだまだ課題はたくさんありまして（汗）主婦の鏡だなんて恐れ多いのです！
いつも温かいコメントとポチっと、本当にありがとうございます＾＾
励みにしています。
2010/8/25(水) 午後 0:51
朧月夜さん☆
コメントの返事がいつも遅くなってしまいます。
本当にすみません。。。
2010/8/25(水) 午後 1:00
Kokopeliさん☆
大分前にいただいたコメントに今更返事をしています。ごめんなさい。
本当だ。ご飯と言うよりは-おかず-がぴったりですね＾＾
こんなに粗末な物に温かいコメントをありがとうございます。
こたらこは私と一緒にご飯を食べる事がほとんどなので
いつか一緒に和食を楽しみたいなぁ、と思っています。ポチ☆をマハロ〜
2010/8/25(水) 午後 1:14
banbara sunflowerさん☆
コメントの返事がこんなに遅くなってしまいました。ごめんなさい
この記事をアップした辺りは外食が続いたのもあって、家でのご飯は粗食でした＾＾
なじみの食材が手に入るのは本当にありがたいですね♪
相棒にはニラの臭いがとても強烈だったようです。
「体にいいのは分かるけど、この臭いはちょっと・・・」なのだとか（笑）
2010/8/26(木) 午前 0:43
totalmikaちゃん☆
せっかくコメントをもらったのに、返事がこんなに遅くなってしまった。ごめんね
たくさん褒めてくれてどうもありがとう＾＾何だか照れくさいですな。
母がお酒の友に、と野菜を使ったこんなお手軽な物を作り置きしていたり
ご飯のおかずにもそういえば野菜がたくさん使われていたよ。
その影響なのかもしれないね。レパートリーはきっと少ないと思うのだけどなぁ・・・
ミカちゃんは和食より洋食に触れる機会が多かったんだよね。ブッチャーのおかげで♪
私にしてみると羨ましいよ。そんなミカちゃんならきっと美味しい浅漬けが出来るはず！
2010/8/27(金) 午後 1:30
わんこさん☆
コメントの返事がいつも遅くなってしまいます。ごめんなさい（涙）
ニラの臭いを初めて嗅いだ相棒は、絶句していました。
「日本には他にも美味しい物が山のようにあるのにどうして・・・」と。
でも本当に日本ではニオイの強い物が好まれますよね。私も大好きです♪
どうも野菜の千切りやみじん切りを多く使うなぁ、と気づいてからは
こんな風にして常備しておくようになりました。便利ですよね＾＾
健康的とポチ☆までいただいてしまいましたが、普段は結構ジャンクばかりかもしれません。
いつかバッファローウィングの山盛りをご一緒しましょ〜（笑）
ポチ☆ありがとうございます。
2010/8/27(金) 午後 1:36
BlueSkyさん☆
こんにちは＾＾コメントをありがとうございます♪
おお。BlueSkyさんはニラが苦手でしたか。確かに強烈な匂いですものね。
でも酢味噌であえてあると食べられるとあったので、酢味噌の香りで
あのニラの匂いが和らぐのかな？酢味噌あえは美味しいですよね〜＾＾
相棒は味噌は大丈夫なので今度、酢味噌を試してみようかと思います。
こたらこの寝た後、というのを口実に夜中に食べてます（笑）
週末は相棒も一緒ですが平日は1人なのですよ☆いつか是非、お付き合い下さい。
BlueSkyさん、毎日暑いと思いますが体調に気をつけて食欲の秋に備えて下さいね♪
2010/8/27(金) 午後 1:44