今夜はタキートス＆ケサディアでメキシコ気分。

昨日はご心配をおかけしました。あれだけ大暴れしていた嵐もすっかり去り
今日は快晴でした。ただあちこちで深刻な被害がでているようで心が痛みます。
それなのに私達は今日もモリモリ食べました。
今夜は何ちゃってメキシコ料理です。まずはトルティーヤを用意してチキンケサディアから。

メキシコの味、と上に書いてありますね＾＾
このトルティーヤに炒めた具（今回はチキン、玉ネギ、ピーマン、赤ピーマン、ハラペーニョ）を挟んで
チーズを散らしてオーブンで温めます。

これは相棒のです。具の下にハラペーニョが隠れてます。

これは私のです。ちょっとアレンジしてほうれん草（ベビースピナッチ）を足しました。

トルティーヤに火が通り過ぎないようにするつもりがうっかりしてカリカリになってしまいました。。。
でも中身はこの通り。チーズがきちんと溶けています＾＾

盛り付け以前に、この色味のなさに出来上がってからアレ？と思ってしまいました（笑）
後は作り置きして冷凍してあったタキートス（小さいサイズのトルティーヤに具を巻いて焼く物です）
もオーブンで温めて、野菜を添えてサワークリームも後から足していただきました。
ちなみに我が家では野菜をケサディアに入れて全部まとめて食べちゃいます♪
ちょっとしたメキシカンナイトでした。

突然ですが、明日からまた隣の州（前回とはまた別の州です）へ小旅行へ行ってまいります＾＾
戻るのは日曜日なので、UPするのは日本の日付けで火曜日になってしまうかもしれません。
パソコンはおろか、携帯の電波もほぼ届かない場所です（＊Ｏ＊）
相棒の祖母が作る美味しいソウルフードの写真を撮ってきますね。
それでは皆さん、良い週末を♪　　　　

気をつけて安全運転で行ってらっしゃい。トルネードが来たらさっさと逃げるように！ いつも美味しそうな写真有難うございます。今日の料理も☆ポチ☆

kokoperi2149さん♪
はい。行ってまいります＾＾トルネードが来たら逃げ切れるでしょうか（笑）
頑張ってみますね！
こちらこそいつも☆ポチ☆をありがとうございます（＾−＾）

料理上手だな〜＠＠
いつも感心してますよ♪
旅行羨ましいなぁ＾＾
記事楽しみにしていますね〜☆

暫く寂しくなるけど・・・行ってらっしゃい・・・の
ポチ＾＾♪

小旅行、楽しんで来て下さいね♪
ナマズ料理のオンパレード？だったりして？？（笑）
私も昨日トルティーヤをバイキングで食べました☆
でもチーズ無しだったから、カリカリの溶けたチーズ有りの
↑のタラコさん作のが食べたいです☆
とっても美味しそうなので、ポチっ☆

タキートスもケサディアも冷凍のを買ったり、レストランで食べたりするけど、自分で作ったことはありません。いろんなものを自宅で作られているのには感心です。

ブースカさん♪
美味しい物をたくさん食べているブースカさんに
褒めていただけるとは！光栄です＾＾
行ってらっしゃいのポチをありがとうございます☆

さえはすさん♪
さえはすさんの言ったとおり、ナマズを毎日揚げてましたよ〜(笑）
バイキングで食べたチーズ無しのトルティーヤは
チーズ好きな私達にはあり得ませんね！
この日のプレートはさえはすさんに捧げます（＾▽＾）

さえはすさん♪
ポチっとありがとうございます＾＾

ANNさん♪
冷凍物はとても便利ですよね＾＾私もよく買っています。
外で食べて、家に帰って再現するのが好きなようで、
ちょっと恥ずかしいですが・・・
ANNさんに感心していただけるとは！ありがとうございます＾＾

トルティーヤおいしそうですね〜！！
ご飯って毎日作ってると何を作ろうかと考えてると煮詰まって同じ物ばかりに。
こんど、トルティーヤ作ってみます☆
これなら、好き嫌いのある旦那も何でも食べたい私も具材を選べるし、いいかも☆
ポチ☆

ちょこたんさん♪
私も毎日マンネリなメニューと戦っています＾＾
日々違う物を作るのって大変ですよね〜。
でもちょこたんさんの美味しそうなトルティーヤだったら
旦那さんもきっと大満足するでしょうね☆ポチ☆をありがとうございます。