南部日記

人生色々

皆さんこんにちは。少し久しぶりですがお元気でしょうか？

我が家は相変わらず元気ですが、悲しい出来事が立て続けに起こり
日々あちこちを飛び回ったり、我が家は親族のための宿泊所になっていました。

血がつながっていないとは言え、人との別れは切ないものですね。
ましてや可愛がってもらった人となるとなおさらです。

そしてそんな悲しみの裏に、一族の人達の様々なドラマがあり
それを目の当たりにしたので「う〜ん、人生色々」などと思ってしまったわけです。

空を見上げてもこんな日もあれば

こんな日もありますよね。空だって毎日こんなに違うんだから
人の生きる毎日もそりゃあ色々でしょうなぁ・・・とも。
私の人生は特別凄くはないけれど
もっと毎日を大切に生きていこうと豚汁をすすっておりました＾＾

さて、つぶやくのはこれくらいにして
また夜が明けたら少しずつ皆さんの所へお邪魔したいと思っています。

しばらくはゆっくりペースですが、どうぞ宜しくお願いします♪それでは良い週末を〜

ちょっと留守にいたします

皆さんこんにちは。ここ数日家を空けていたのでパソコンを触っていませんでした。
訪問やコメントが出来ずにごめんなさい。

相棒の家族の非常事態につき、あと数日家を空ける予定です。
落ち着いたら皆さんの所へまたお邪魔しますね。

それでは山盛りのベーコン、ソーセージを置いて行きます＾＾どうぞ♪

鶏を丸ごと・・・

皆さんこんにちは^^　先週末は大雪に見舞われたテキサスですが
NBAのオールスターゲームのため、全米からたくさんのセレブもダラスへやって来たようです。
木曜日の夜からあちこちでパーティーが開かれたようで、とても盛り上がっていました。

ですが寒さに弱い相棒は、賑やかな週末なのに家に閉じこもり
プルプルと震えていました（笑）

と言うわけで外食の予定を変更して、日曜日のバレンタインデー用に用意しておいたご飯でも。

鶏です♪丸ごと〜♪

料理が大好きな相棒の父が数年前にくれたこの「フレイバーウェ〜ブ」なる物。
ほとんど使った事がありませんが、鶏を丸ごとローストするのに実に便利なのです。

下ごしらえした鶏にガーリックとハーブ、スパイスをきかせたバターを外と中にも塗って
香味野菜と一緒に放り込みます。タイマーを合わせて

ひたすら待つのみ。ジュウジュウという音が聞こえてきます。

2時間で出来上がり。オーブンで焼くよりも肉汁が中に留まるようで
これで作ると時間が経っても鶏が柔らかいのです。これはいい物をもらった（^^）

残念なことに、私はテーブルセットや盛りつけのセンスがございません。
せっかくの鶏ちゃんも、切り分けてグレービーをかけたら何とも情けない姿に（涙）
ブログにアップするのも迷いましたがどうかご勘弁を。もっと勉強しなくてはですね

ご飯も終えた頃、何と！隣の州から相棒の弟2人が友人2人を連れて
この大雪の中、オールスターゲーム観戦ついでに我が家に乱入して来ました。
そんな彼らはピザ持参。写真を撮ろうと思ったら物凄い勢いでピザはあっという間に消えました。
というわけで、この写真は少し前の物を再利用。

ちなみにこれは、お土産のフライドチーズケーキ。嬉しい心遣いですが衣が塩っぱいわ〜
この後、更なるお客さんの乱入で　たらこ家は明け方まで大騒ぎになるのでした。

南部に大雪。

こんにちは^^週末を終えてホッと一息ついています。
日本もとても寒いと聞きましたが、この冬はアメリカも随分と寒いようです。

木曜日から雪が降り始め、「どうせすぐ止むか、雨で溶けるでしょう」と油断していたら

こんな事に・・・

寒いのが大の苦手な相棒は「テキサスは暑いからずっと住めそうだと思ったのに・・・」
と本気で悲しんでいました。テキサスにこれ程の雪が積もるのはとても珍しいのだとか。

春先はこんな光景になりますが

この週末はこのように。

暑いか寒いか、と言われると寒い方が好きな私にはこんな嬉しい事はありません♪
相棒は、金曜日に仕事が雪のため休みになり
1日こたらこと家で遊んでいましたが、私は外で雪と戯れてました。

金曜の夜は外食しよう！と張り切っていた相棒もすっかり寒さで縮こまっていたので
元気を出してもらうべく、家にある物でご飯を作りました。この話はまたの機会に^^

そしてデザートにはバレンタインにと相棒が隠しておいたチーズケーキを。
こうして週末が始まりました。この後、大雪にも関わらず我が家に客人がやって来ます。

皆さんの週末はいかがだったでしょうか。夜が明けたらお邪魔しますね（^^)

アメリカでレンコン

皆さんこんにちは。前回の記事に温かいコメントをありがとうございました。
コメントの返事も頑張ってしなくては。いつも遅くてすみません（−m−）

毎度ながら食べ物の事なのですが、こちらに来る前は
「もうあれもこれもスーパーでは買えないんだろうな〜」
と野菜に関してはとても憂鬱でした。

ですが来てみたらあるじゃないか♪ちょっと高いけど。
それでも数年間、探し続けてなかなかお目にかかれなかった物

レンコンをとうとう手に入れました！

水煮なら通販であるのですが、どうも買う気がせず。

皮を剥いて切って酢水にさらして・・・この段階でとてもテンションが上がってきました。

と言っても作ったのはただのきんぴら。盛り付けが美しいわけでも
見た目がきらびやかでも何でもありません。

ちっとも珍しくはないと思うでしょうが、アメリカで食べる私の大好物。
いそいそとご飯を炊いて、ごま油のきいたレンコンのきんぴらをいただきました。

相棒はいつものように「また何かの根っこ食べてるの？不思議だな〜」と言っていました。
でも「こたらこにもいつか作り方を教えてね。日本食が作れるなんて凄い事だから」とも。

これを手に入れたベトナムスーパーにはまたしても怪しい物が。
こんなお菓子は日本にはないような。あるのかしらん？

何故にメロンとマンゴー・・・しかも異様に賞味期間が長いのも恐ろしいところ。
いつか和菓子が作れるようになるといいかもなぁ、なんて思ってしまいました。

家から15〜20分ほどの所ですが馬や牛を横目に買い物に行くっていうのも
なかなか贅沢な気がするのは私だけでしょうか。