南部日記

主婦、盛り場にて。

こんにちは。6月になっていました・・・

懲りずに先月に出かけた、隣の州での出来事をアップさせていただきます。

 

この小旅行は家族で行きましたが、乳飲み子のいる私達に夜の外出はちょっと難しいものでした。

初日の夜、私とこたらこはホテルでお留守番。

2日目の夜は、相棒がホテルに残ると言うことでアタクシですね・・・

 

 

　　　　　　　お邪魔します。

 

　　　　　　　夜の盛り場〜♪　という言葉は古いですね。

　　　　　　相棒の弟とその友人と共に夜の街をはしごでございます

 

　　　　　　治安の関係で貴重品は全て車の中に置いていくよう言われたので

　　　　　　残念ながら店内の写真はありません。

 

　　　　　　そして最終目的地は

 

　　　　　　　義弟行きつけのクラブでございます。これは翌日の昼間に撮影して来ました。　　

　　　　　　　

　　　　　　　女性の７〜８割は「それは下着でござろう？」という服装。

　　　　　　　男性はにこっと笑うと歯が銀銀、もしくは金金でまぶしい　

　　　　　　　義弟や友人がいなかったら、半べそをかいていたかもしれません。

　　　　　　　「若者は違うわ〜」などと興奮しつつ遅くまで踊ってまいりました。

　　　　　　　これぞ正に主婦の暴走。

　　　　　　　ちなみに相棒も若い頃は朝まで踊狂っていました。

 

　　　　　　　

　　　　　　　さて、前日の余韻に浸りつつ次の日の朝食をば。

　　　　　　　ホテル内のレストランにて。

 

　　　　　　　ビュッフェもありますが、この日はメニューからオーダーしましょうと言う事で

　　　　　　　ウェイトレスさんおすすめのパンケーキ。ただのパンケーキではありません。

　　　　　　　パンケーキの下にバターとブラウンシュガーでコーティングされた

　　　　　　　ピーカンナッツがぎっしり。一口もらって横取りしたくなりました。美味しかったなぁ

　　　　　　　この他にベーコン、ソーセージとグリッツが付いてました。

 

　　　　　　そして私が帰る前に必ず食べようと心に誓っていたのは

　　　　　　　「シュリンプ＆グリッツ」です。ルイジアナ州ではお馴染みの一品ですが

　　　　　　　残念ながらこんなに洒落たものではないのです

　　　　　　　ミルクや生クリームで煮込んだ濃厚なグリッツに

　　　　　　　大きなエビを特製のソースでソテーして、どてっと上に盛ってある・・・それが食べたかったのに。

 

　　　　　　　何と言うかバルサミコ酢やパセリがふりかけてあって、エビの出汁も極上で

　　　　　　　グリッツもクリーミーだったけれど、こんな上品な味ではないはず。

　　　　　　

　　　　　　　む〜。もっとご近所さんの集うダイナーの様な場所で頼むべきでしたな。

　　　　　　　でもこれはこれで美味しかったのであります。

 

　　　　　　　この後も義弟や友人達とあちこちへ行ってまいりましたが、１つ面白い物を発見。

　　　　　　　

　　　　　　　私のブログのお友達にココペリさんという方がいらっしゃいます。

　　　　　　　ハワイとアメリカ西海岸の達人で、とても素晴らしい方なのですが・・・

 

 

　　　　　　　ルイジアナ州にて、ココペリさんを発見

 

　　　　　　

　　　　　　さてと、この次は旅の記録か、はたまた週末のBBQか

　　　　　　次回の気分でアップしようかといういい加減なブログですが

　　　　　　またお時間のある時にはどうぞお付き合い下さい。

 

　　　　　　皆さん素敵な週末を・・・・

 

 

絶品・フライドナマズ

皆さんこんにちは＾＾お元気ですか？

 

少し前に行ったルイジアナ州での出来事をしつこくアップさせていただきます。

よろしければどうぞお付き合い下さいませ。

 

今回のお題はナマズですが、その前にホテルの朝食なぞついでに。

 

　　　　　　　ホテル内のレストランですが、天井が高くてとても素敵でした。

　　　　　　　ビュッフェスタイルと、メニューから注文出来るスタイルとありましたがこの日はビュッフェで。

 

　　　　　　　ブログ用にちょっと可愛く盛りましたが、この後は物凄い量の朝食を平らげました。

　　　　　　　種類は多くはなかったですが、スパイス使いが絶妙で

　　　　　　　「う〜んルイジアナ」と言う味でございました。さすがケイジャン＆クレオール。

　　　　　　　

 

 

　　　　　　　

　　　　　　　そして南部へ来たら忘れてはいけないのがこのグリッツ。私は大好きです。

　　　　　　　もともとはネイティブ・アメリカンが食べていた物なんだそうで

　　　　　　　南部以外のホテルではほとんどお目にかかれないとか。

　　　　　　　カリカリベーコンと相性が素晴らしい　朝から満腹であります。ご馳走様でした

 

 

　　　　　　　さて、しばしノンビリした後に義弟の住む家へ招待されたので行ってまいりました。

　　　　　　　緑がいっぱい。木のあちこちにリスがチョロチョロしています。

　　　　　　　いや〜、こんなエリアに住んでみたいもんです。

 

 

　　　　　　　そしてナマズでございます。このブログを始めてから何度ナマズをアップしたでしょう。

　　　　　　　アメリカに来てどれだけのナマズを食べた事か。

　　　　　　　

　　　　　　　しかしこれ。ただのナマズではありません。

　　　　　　　ニューオリンズから獲れたてを持ってきてもらい、下処理を終えたところです。

　　　　　　　　

　　　　　　　テキサスで見る薄っぺらいのとは違ってフックラ分厚いと鼻息も荒くなります。

 

　　　　　　　

　　　　　　　この日は私達を含め、義弟の友人も集まって12人で昼間からこれまた大騒ぎ。

　　　　　　　そんな中、黙々と料理をするのは料理が趣味の義弟です。

　　　　　　　

　　　　　　　普通のナマズのフライはとてもシンプルな作り方ですが

　　　　　　　義弟は下味をつけて丁寧に寝かせた後、手で特製の衣をモミモミ。

　　　　　　　そしてこの後、更に別の特製粉の衣をはたいて

 

 

　　　　　　　ジュワ〜♪

　

　　　　　この様に。付け合せは「ステーキフライ」と言う名のポテト。

　　　　　　肝心のナマズは・・・非常に美味しいっ

　　　　　

　　　　　今までに食べたナマズ達が霞む程にああ、美味しい。

　　　　　　衣に程よい味が付いているせいか、何もいりません。

　　　　　　ナマズ自体もフックラしていてこれはびっくりです。

　　　　　　日本人でも↑これだったらきっと（美味しい）と思うのでは

　　　　　　物凄い量を揚げたにも関わらず瞬く間になくなりました。

　　　　　　

　　　　　　そしてこのレシピの秘密は義弟から次回伝授してもらう事になっています。

　　　　　　それよりも住み込みでご飯を作って欲しいと思う私なのでした。

 

　　　　　　もう少し旅の記録が続きます。またお時間の空いた時にお付き合い下さい。

　　　　　　それでは

　　　　　　

 

 

　

　　　　　　　

　　　　　　

 

　　　　　

ザリガニは美味しい

こんにちは。週末をいかがお過ごしでしょうか＾＾

 

先週末に行って来たお隣の州、ルイジアナはシュリーブポートという街を

記憶がなくなってしまう前に更新したいと思います。

 

今日はタイトルの通り、ザリガニをば。

義弟と大型ショッピングモールで待ち合わせて食事へ行きました。

せっかくなのでご当地ものを食べようではないかということで向かったのは

 

ルイジアナ州、ニューオーリンズが発祥の「コープランズ」と言うお店へ

チーズケーキも有名なようで別名「チーズケーキ・ビストロ」とも言うそうです。

 

お店の雰囲気やメニューがちらりと見られます。

http://www.copelandsofneworleans.com/

 

南部を中心とした７つの州に展開されておるお店ですが

ここの売りは南部の味。というわけでCrawfish（アメリカザリガニ）をオーダー。

 

「アメリカザリガニのラビオリ」です。上に小山のように盛ってあるのがザリガニ。

ちなみに、この辺りではラビオリにパン粉をつけて揚げてある物がポピュラーなのだとか。

 

ザリガニは臭いと言われているようですが、いやいやプリっとしていて美味しゅうございます♪

ソースも濃厚でよいダシが。ただ身が小さいので自分でほじるのはごめんですな。

 

この他にも写真はありませんが、ザリガニの春巻き、ナマズのグリルと南部の味を堪能しました。

 

そしてこの後、義弟の友人が合流。巨大なモールを移動するのに便利な路面電車（と言うんでしょうか）

に乗り込みます

 

いや〜、本当にひどい画像でごめんなさいでも雰囲気は伝わるだろうか・・・

 

 

中から見るとこの様に。モールは閉店間近。

すると運転手さんが突然歌いだし、それに同調する義弟、友人、相棒

そしてこたらこまでが興奮して奇声を発し・・・勿論私も参加。

片道で降りるはずが盛り上がり、折り返し地点まで行ってその後また戻り。

 

閉店間近なモールを、奇声を発する客を乗せた路面電車が暴走

面白そうだと思ったのか、脇から人が乗り込んできて不気味な団体だった事は間違いありません。

 

 

ここで盛り上がったが運のツキ。

ネオンの輝くカジノ街へ7人で繰り出しました。こたらこと私は早々にホテルへ戻りましたが

男性陣は夜中の2時過ぎまで楽しんでいたようです。

こたらこは興奮のせいかなかなか寝ず、窓際で夜景を見つつ小躍りしておりました。

 

 

1晩目を終え、爽やかそうに見えて実はゲッソリな父娘であります。

 

もう少し旅の記録が続きます。よろしかったらお付き合い下さい＾＾

どうぞ素敵な週末を。

カジノの街へ

こんにちは。皆さんお元気でしょうか？

先週の金曜日から小旅行に行っていました。

テキサス州の隣に、相棒の弟の住むルイジアナ州があります。

そこのシュリーブポートという街へ3泊4日。我が家からは車で4時間ちょっとの場所です。

 

　　　　　　　ラスベガスほどではないですが、カジノの街ホテルの外装も眩しいです。船もご立派。

 

 

　　　　　　　このホテルはその名も「エルドラド」。外観はそうでもないですが中は結構な眩しさであります。

　　　　　　　相棒は以前ここで小金持ちに。お世話になりました

 

 

　　　　　　　弟の家に泊まると聞いていたのに

　　　　　　　こちらにお世話になりました。せっかくの旅なのでホテルに泊まろうと思ったのだそうです。

　　　　　　　ホテル好きな私には嬉しいサプライズでした

 

　　　　　　　ホテルの部屋というのは何故にこう、ワクワクするのでしょうね。

　　　　　　　つい写真なんて撮ってしまいました。

 

　　　　　　　さて、義弟が仕事を終えるまでしばし街中をウロウロ。

　　　　　　　ほほう。

 

　　　　　　　おおう。　　　小さい街ですが、あちこちにこんな絵が描かれています。見るのも楽しい

 

一通り街を見て回った後は、ホテルに戻って休憩をば。大好きなお酒が並ぶバーを横目に部屋へ。

この夜から私達の一家暴走が始まります。ゆっくりですが頑張って更新していくので

もしもお時間があったら、どうぞお付き合い下さい

 

それではまた。

 

 

日本庭園もどき

こんにちは。5月になってしまいました。

皆さんはお元気でしょうか？

 

 

先週の週末に相棒から「日本が恋しい？」と聞かれました。

何故そんな事を聞くのかと不思議に思っていたら

このような場所に連れて行かれまして・・・　はて？

 

 

むむぅ・・・

 

空手のデモンストレーションに

 

茶道まで。

 

これはフォートワースの、とあるガーデンの中の「日本庭園」なのだとか。

この週末は日本の文化を広めるための行事が行われていました。

所々「？」と思う部分もありましたが、なかなか面白いものですね＾＾

 

 

 

中でもお神輿にはたくさんの人が集まっていました。

日本でも毎日見られる物ではないので

こうして近くで見れて嬉しく感じたのであります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出入り口はこの様に。（微妙だな〜）と思ったものの

この地で鯉のぼりを見れるとは思っていなかったのでしばし見入っていました。

他にも鯉が泳ぐ池や満開のつつじも見れて相棒も嬉しそうでした。

 

皆さんはどんな休日を過ごされたのでしょう。

いつもながらのノンビリペースでお邪魔したいと思っています。

どうぞよろしくお願いします