酷暑に生春巻き

日本は梅雨入りしたそうですね。こちらは毎日35度を超える日が続き、
昨日は38度まで上がったそうです。

日中に思い切って外へ出てパチリ。ほんの数秒だったのに家に入った瞬間に
汗がドバーっと出ました。
こんなに暑いと家の中は涼しくても何かサッパリした物が食べたくなります。
というわけで、生春巻きをお昼にこっそり一人で作ってみました。相棒は食べられないので・・・

ライスペーパーも購入済みです＾＾12枚入って2ドルちょっと。
そしていざ作ってみたら・・・

欲張って具をたくさん入れすぎたのもあって、どうも不恰好ですね。
具は大量の春雨と青い野菜をたっぷり！そしてエビです。
春巻き本体に気を取られてタレをすっかり忘れてました。
しょうがないのでレモン醤油で食べてみたら案外さっぱりして美味しかったです。
次回はもうちょっとキレイに作れるように練習しなくては。