自家製フライドチキン

先週末に相棒の親族がやって来ました。

 

宿泊メンバー以外にも、この界隈に4家族いるので

全員が集まると冷房が効いていても室温が上がるほどの熱気でむんむんします。

 

そんなむんむんした中で、室温をさらに上げるような物を作りました。

 

 

　　　　　　　大叔父が裏庭で作ったトウモロコシをお土産にもらったのでバターを少々

　　　　　　　胡椒をパラパラ。オーブンに放り込んでしばし放置します。

 

 

 

　　　　　　　特製の調味料に早朝から漬けておいたチキンを油でですね

 

 

 

　　　　　　　じょわ〜〜♪♪　最近揚げてばかりですね〜

 

 

　　　　　　　これは料理好きな義父から教えてもらったレシピ。

　　　　　　　初めて食べた時は「ケン○ッキーよりも美味しい！」と驚いたほど美味しいのです。

　　　　　　　

　　　　　　　衣はザクザクした歯ざわり。肉は骨からほろりとはがれる、そんな素敵なフライドチキン。

　　　　　　　揚げるそばからどんどんなくなっていきます。嬉しいような悲しいような・・・

 

 

　　　　　　　冷蔵庫に眠っていたグリーントマトもフライにして、マッシュポテトとクロワッサンも添えて

　　　　　　　ま〜、見事に茶色い一皿が出来上がりました。

 

　　　　　　　もっと健康的な食事も提供したいと思いつつ、こんなソウルフードもいいじゃあないか

　　　　　　　などと思うのでした。