七面鳥の丸揚げ

　　　　　　　先日、感謝祭で義実家へ行ってきました。

　　　　　　　2〜3日のつもりが結局5日間滞在。帰宅後にまた親戚の家をぐるぐる。

　　　　　　　食事会や誕生日会などその他諸々あり、やっと落ち着きました。

 

　　　　　　　実家へ行くと、料理好きな親族がそれぞれに腕を振るいます。

　　　　　　　例年は七面鳥をローストしますが、今年は時間もかかるしオーブンもスペースがないし・・・

　　　　　　　というわけで、男性人が「揚げてしまおう！」ということに。

 

 

　　　　　　　ちょっと写真を撮った角度が美しくなかったですね・・・

　　　　　　　前の晩から七面鳥にあれこれすり込み、中には香草類を詰めます。

 

　　　　　　　そして感謝祭当日。ぐらぐらと煮立った大量のピーナツ油の中へ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　じゅわ〜〜〜っ♪

 

　　　　それはそれは物凄い油のはね具合。そして大音量。

　　　　　　　毎年これが原因で火災が発生するのも納得です。

　　　　　　　これは屋外でしか出来ない作業だと思うのでした。

 

 

　　　　　　

 

　　　　　　　そして油の中で泳がせること1時間ちょっと。こんがり揚がりました。

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　切り分けながら少し端っこをもらってビックリしました。

　　　　　　　パサパサしがちな七面鳥が何ともしっとり美味しいこと！

　　　　　　　こんなに美味しい七面鳥は初めて食べました。

 

　　　　　　　これだけのサイズでも大人子供、合計16人には何ということはありません。

　　　　　　　あっという間に骨だけになってしまいました。

　　　　　　　勿論、料理はこれだけではありませんが何せ大量なもので

　　　　　　　他の料理は次回アップしたいと思います。

　　　　　　　

　　　　　　　それまでは皆さんのブログへお邪魔をば。

　　　　　　　皆さん、どうぞ良い週末を