南部日記

美味しいクルトン

こんにちは。皆さんお元気でしょうか＾＾

今日はクルトンがお題であります。
クルトンと言うとポタージュに浮いてるというイメージしかなかったのですが
ウン十年前にアメリカでサラダを頼んだ時に特大クルトンがのっていてビックリしました。

そして今、家でサラダを作る時にこんな物を使っています。
しっかり味がついているので野菜にのせるだけで何だか美味しいな〜などと思うのです。

こんな感じになりました。

写真を撮った後に物足りなくなり
追加してゴリゴリ言わせて食べました。大きいので歯ごたえも素晴らしい♪

サラダと組み合わせたのはこれ。心の友・Ｙちゃんが日本から来ていた時に
この「エビライス」をリクエストしてくれてこんなメニューになったのです。
Ｙちゃんが日本へ帰国してしまった今でも
相変わらずこのクルトンを野菜にのせてゴリゴリ食べています。

皆さんはどんなサラダがお好きでしょうか？

許せぬ冷凍食品

こんにちは＾＾
いつも食べ物の記事をアップしては皆さんから温かいコメントをいただいてます。
本当にありがとうございます。
ですが今日は一つ冷凍食品について。

私は本来、雑食で特に美食家でも何でもないので大抵の物は美味しく感じます。
でもそれは日本にいる場合、というのが正しいかもしれません。
アメリカに来てから随分と「まずい！」という言葉を口にしました。

本日はこれ。

「リーン・クジインヌ」という冷凍食品。2ドル50セントにしては随分小さいけれど
こたらこの面倒を見ながらレンジで温めて片手で食べられるからと買ってみました。
写真もまあまあ美味しそうに見えたのでねぇ・・・

ところが！！！

む〜〜・・・どうも写真と違う。食べてみて仰天です。
味がないというだけでなく、何だかプラスチックみたいな妙な味がする。
量が少ないのが幸いでした。食べ物を捨てるのが嫌いなセコイ私は食べきりました。

しかしまだ問題が。ついでだからともう１つ買ってしまったのをどうしようか。
でも、もしかしたらこれはもう少しまともかもしれない。
というわけで次の日に食べる事に。

ぬお〜〜！

あまりのひどさにさすがの食いしん坊・たらこも怒り心頭であります。
パスタがアルデンテはおろか、茹ですぎてブニュブニュなそうめんのよう。
パスタソースもチーズの強烈な匂いにこれまたプラスチック臭が混ざって
これは食べられた物ではありません。
さすがの私もこれは途中で破棄させてもらいました。

よくよく考えてみると2ドル50セントを250円として日本で冷凍食品を買ったら
美味しい物が食べられるはず。
そう思うと日本の技術って素晴らしい、そして日本人の味覚って素晴らしいと思うのです。

褒めすぎだ、と言われるかもしれませんが
日本の食べ物の美味しさ、日本人の味覚の繊細さをひしひしと感じる今日この頃であります。

フラットブレッドロール

う〜む。生活のパターンが大きく変化してからというもの
なかなかブログをアップ出来ずにいます。
それよりも何が不満かというとなかなかブログの友達の所へお邪魔出来ない事です。

皆さんが元気でいるか、日本は暑いのかな？なんて結構考えてたりします＾＾
というわけで皆さん、いかがお過ごしですか？

我が家は昨日から相棒がフロリダ州へ出張のため旅立ちました。
というわけで11日間、こたらこと2人きりです。
ここしばらく片手でパパッと食べられる物ばかりを食べていたので
過去の写真を見て何だかここにアップしたくなりました。

それは・・・・

こんなブランチです＾＾出産寸前に日本から助っ人で来てくれた心の友、Ｙちゃんに
何か美味しい物を食べてもらいたいな〜、なんてちょっと頑張って作ってみたら
何だか緑色がモサモサの騒がしい一皿になってしまいました。

ターキーハムと野菜をロールサンドにしたんですが
ごくたまにしか作らないので見事なまでに汚い仕上がりですね〜（汗）

ミネストローネとまではいかないけれど即席のトマトスープも作りました。
Ｙちゃんはこんな乱雑なご飯も喜んで食べてくれました。
自分の作った物を目の前で美味しそうに食べてもらえる事ほど幸せなことはありません＾＾

ちなみにこれがフラットブレッドなる物でして。
焼いても美味しいですが私はこのまま色んな物を巻いて食べるのも好きです。
見た目と違って柔らかく、とても食べやすいです。

いつかまたこんな風にきちんと作ってのんびり食べたいなぁ・・・なんて思いつつ
今日も片手にこたらこ、片手におにぎりで奮闘中であります♪

極上バーベキュー

土曜日はアメリカの独立記念日でした。
毎年この日には相棒の一族が集まって記念日を口実に
バーベキューを食べまくるのです。

ですが今年は我が家に「こたらこ」が誕生したのもあって
ウェルカムパーティーも合わせて行われました。
通常ならば赤ちゃんが生まれる前に「ベイビーシャワー」が行われますが
私が少し体調を崩していたのと、独立記念日の方が一族が集まると言う事で
この日にしてくれたのです

しかし私は人非人。そしてただの食道楽。
皆が持ち寄ってくれたたくさんのプレゼントの写真はこの1枚しか撮ってません。
しかもプレゼントはこの後も続々と運び込まれ、最後には車にいっぱいになりました。

ですが今回の主役はあくまでも食べ物。
ちなみにこの一族は男性陣も料理が上手です。
今回のバーベキューは全て男性の手料理。女性はおしゃべりと食べるのが仕事です。
上の写真はポテトサラダとコールスロー。

これは門外不出と言われるこの家の秘密兵器「ベイクドビーンズ」
甘ったるいのが多いんですがこれはきっと日本人にも合う味だと思います。美味しいのです！

そしてスモーク＆バーベキューチキンとスペアリブ。
興奮気味に写真を撮ったのであまりよく見えませんね・・・・

これは相棒のおばあちゃんお手製、スイートポテトパイとジャムケーキ。
どちらも甘さ控えめで優しい味です

で、これがメインの肉・肉・肉！であります。
下はポーク。ちょっと煮豚のようで口に入れるとホロホロと肉が・・・
ナイフで切ったりしなくても簡単に噛み切れます。
右上はソーセージ。スモークしてあるそうで香ばしい香りがたまりません。
そして左上は今回の主役。ブリスケット。

これが切ってる最中。ちなみにこのブロックが４つありましたが
あっという間に全てなくなりました。
この家族のバーベキューにはこのブリスケット（牛肉のブロック肉）が欠かせません。

口にいれるとポークとはまた違ってトロリと溶けます。
豚の角煮に似てるかもしれません。
このブリスケットを何枚食べたことでしょう。

ちなみにお皿に盛るとこんな感じ。
これを何度も繰り返し食べて最後におみやげのケーキももらって帰ってきました。
いや〜。バーベキュー天国。素晴らしい一族でございます。

ｹﾝﾀｯｷｰｸﾞﾘﾙﾄﾞﾁｷﾝ

ケンタッキーと言えばフライドチキン。
ですがここ最近相棒がテレビのCMで見てずっと気になっていたらしく
とうとう昨日買って帰って来ました。

おお！本当にグリルなんですね。

開けてみたら・・・ん〜。見事に茶色ですな。

味は普通のチキンです。これだったらフライドチキンの方が美味しいのに。
一応健康志向っていうことなのかな？

でもこのホットソースは何だかちょっとカッコイイ。
カーネルおじさんが黒と赤のせいでちょっと悪っぽく見えるような気がします

ビスケット用のハニーもどきもちょっと可愛いかも。

その昔、カーネルおじさんは
「日本の方がアメリカの店舗よりも忠実に味を再現している」と言ったそうです。
こちらだと肉をホワイトミートとダークミート、
スパイシーとマイルドからそれぞれ選べますが確かに日本の方が美味しかったかもしれません。
日本人の職人気質かな？なんて思いながらグリルドチキンをもくもく食べました。