|
★ かたくちいわし の ラー油かけ ★ ● かたくちいわし の 頭と内臓を 取り 流水で 綺麗に 洗います。 塩コショウをして しばらくおいておきます。 これに片栗粉を つけ ゴマ油を 敷いた フライパンで 弱火で 蓋をして焼きます（*^_^*） 焼けたら・・辛そうで 辛くないラー油を かけて 頂きます (＠_＠  （ 大根と 人参の 繊切りを 付け合わせにします ） 【 かたくちいわし 】 【 鰯・・・イワシ科 】 いわし は 「よわし」の 転じたものと 言われ、群れをなして 泳ぎ、 大きな魚には エサとして 追い回され、いつも弱者の立場におかれる。 ほとんど 一年じゅうとれるが、冬から春が美味 種類は・・・ まいわし ・ かたくちいわし ・ うるめいわしの 三種 今日は・・・かたくちいわし 下あごが 上あごよりも みじかいので、 この名がある。 東京では しこいわし、せぐろいわし などと呼ぶ。 シラス干しや たたみいわしに 加工する しらす は かたくちいわし の 稚魚。 書いてありますよ (●＾：＾●) よく見ると 下あご 短い ですよね・・・・(＠_＠ ♪ ありがとう =＠＾：＾＠=
|
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
麻呂ちゃん
♪ ありがとう
実話 内緒の話・・・本に書いてあるのですよ・・・（＾：＾）♪
♪ ☆ ポチ ありがとう =＠＾：＾＠=
2010/2/19(金) 午後 7:57
お兄ちゃん
♪ありがとう
じゅんちゃんもカタクチイワシの刺身 生姜醤油で食べるの好きです
鰯・・・美味しいですよね。
♪ ありがとう =＠＾：＾＠=
2010/2/19(金) 午後 8:01
なかなか、かたくちイワシが此方だと、
手に入らないのです〜〜〜〜
辛くないラー油美味しそうですね〜〜〜
2010/2/19(金) 午後 8:10 [ 京ちゃんバアバ ]
じゅんちゃん
私いわし大好き！！
でもこんな食べ方知りませんでした！
てんぷらか煮るかくらいですからね。
2010/2/19(金) 午後 9:20 [ ぺんらいと ]
京ちゃんバアバ 様
♪ありがとうございます
イワシ 売っていませんか・・・(＠_＠;)
辛そうで辛くないラー油 桃屋です。
どんな 料理 にも ＯＫ です。 ためしてみて下さい♪
♪ ありがとう ございました =＠＾：＾＠=
2010/2/19(金) 午後 10:08
こんばんは
初めまして
美味しそうな料理ですね。
イワシかぁ〜下ごしらえが難しそうですけど、
やってみる価値ありですね。
2010/2/19(金) 午後 10:09 [ - ]
penraito さん
♪ ありがとう
いわし 美味しいですよね (＠_＠;)
刺身にして見て下さい。スプーンで身をそぎとり、氷水で何回も洗い
生姜醤油で頂いてみて下さいね・・・（*^_^*）
♪ ありがとう =＠＾：＾＠=
2010/2/19(金) 午後 10:13
はじめ 様
♪ 御訪問ありがとうございます
下ごしらえは 包丁で頭を切り、後は手で内臓を取るだけです。
是非 挑戦してみて下さい ・・・ （●^_^●）
♪ ありがとうございました =＠＾：＾＠=
2010/2/19(金) 午後 10:18
おいしそうですね♪いわし･･･勉強になりました(^^）
肉大好きの息子の影響で
ついつい肉料理が多くなりがちな我が家なので
いわし♪挑戦してみます(^^）
今夜は「鮭のホイール焼き♪」美味しかったです(^^）
「辛そうで辛くないラー油♪」フル活用で･･･
あっという間に１瓶空っぽになりました(^^）
いつもありがとう〜です(^^）
2010/2/19(金) 午後 10:22
キューブ さん
♪ ありがとう
鮭のホイル焼き ・・・作ってもらったのですね（*^_^*）
いわしも 挑戦して下さいね・・・��
じゅんちゃんも ３瓶目で〜〜す（笑）
♪ありがとう =＠＾：＾＠=
2010/2/19(金) 午後 10:41
このラー油、万能ですねぇ(＠_＠;)
ますます手に入れたい！！
いわし、こんな食べ方もあるなんてびっくり〜♪
勉強になります〜(*^。^*)ありがとうございます♪
2010/2/19(金) 午後 11:17 [ ccmam ]
ccmam さん
♪ ありがとう
やはり ありませんか・・・・・？
小さなスーパーにあるかも分かりませんよ （*^_^*）
♪ ありがとう =＠＾：＾＠=
2010/2/19(金) 午後 11:22
こんばんは。
切手の次は簡単レシピの公開をお願いします。
桃ラーにはまってます。
カッパ巻きやビーフカレーにまで入れて見ました。
カレーよりカッパ巻きがイケますよ。
2010/2/20(土) 午前 1:02 [ miyakogawa ]
♪ 内緒さん
おそくなっても いいですよ 連絡下さい。（*^_^*）
気をつけて来てくださいね(＠_＠;)
♪ ありがとう =＠＾：＾＠=
2010/2/20(土) 午前 6:57
miyakogawa さん
♪ありがとうございます
切手みていただいて いますか ありがとうございます。
桃ラー になっちゃいましたか （笑）
カッパ巻きにもあいましたか・・・（*^_^*）
♪ありがとうございました =＠＾：＾＠=
2010/2/20(土) 午前 7:02
いわし君ねぇー、
なんか食べるところ少なくないですか ?
小骨もあるし・・・。
へへへ、 ZARD の魚嫌い、分かるでしょ ?
ゴメンチャイ !
2010/2/20(土) 午前 8:45
ＺＡＲＤ さん
♪ありがとう
もう ・・・・・ しょうがないですね(＠_＠;)
美味しいのに・・・・・♪
♪ ありがとう =＠＾：＾＠=
2010/2/20(土) 午後 1:34
こんばんは♪
わぁ〜♪
私の大好きなカタクチイワシのから揚げに、例のラー油ですね！！
これはたまらない一品です♪♪
いつもの倍はご飯が食べられそうです。
2010/2/21(日) 午前 0:22
ポチ〜〜〜っと♪
2010/2/21(日) 午前 0:22
たかちゃん
♪ありがとう
ラー油 すごく 好評ですよね （*^_^*）
皆さん 色んな料理されています。ブロ友 皆さん購入ですよ。��
今日は 想さんが広島に来られました。
回転寿司で いわしの天麩羅を食べましたよ （笑）
♪ ☆ポチ ありがとう =＠＾：＾＠=
2010/2/21(日) 午前 0:30