 茄子を たくさん 頂きました なすの からし漬けに なっちゃいました
 茄子のからし漬け
いっぱい茄子がある時 冷凍に出来ます。教えてもらいましたよ
茄子 １㎏
塩 １００ｇ
粉からし ２５ｇ
白味噌 ２５０ｇ
砂糖 １５０ｇ
みりん 大匙２
① 茄子は うす切りにして 水に ４〜５時間 つけて アク抜きをする
（時々 水を 変える）
② 塩を ふって よく混ぜて ２〜３時間置く
③ 良く絞って (粉からし・白味噌・砂糖・みりんを よく溶いたもの) と
良く混ぜる
冷凍に 入れて 味を 落ち着かせると美味しいですよ （●＾o＾●）
残りは 冷凍保存で ＯＫ
からしが凄くきいていますよ
 南京の炒め物
南京を ミンチ と炒め 砂糖
醤油・みりんを いれ炒め
最後に 水どき片栗粉を入れるだけ
簡単です
可愛いので とっちゃいました
     いつも デジカメ 持っているじゅんちゃん
 撮っちゃいましたよ
 ありがとう ＝＠＾：＾＠＝ |
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じゅんちゃん
唐辛子やからしやわさびみたいな辛さが好きですよ
ご飯のおともなおかずですね
からいの私大好き
2010/8/23(月) 午後 1:40 [ ぺんらいと ]
恵さん
♪ありがとう
白みそと茄子が 美味しいですよ、茄子が沢山 手に入った時
作ってみて下さいね （●＾o＾●）��
♪ありがとう=＠＾：＾＠=
2010/8/23(月) 午後 1:52
茄子に辛子ですか・・はじめて聞きました＾＾
お酒にもご飯にもあいそうですね。
保存がきくと助かりますよね＾＾。
これに南京の炒め物・・辛さの合間に甘いおかず。
組み合わせ良いですよね・・。さすがぁ〜!
トイレでも撮影。さすがぁ〜(笑)
2010/8/23(月) 午後 4:18 [ 案山子 ]
茄子のからし漬け。夏にぴったりの料理ですね。
しかし、からしの量が多過ぎるような気も・・・
トイレの絵。トイレに張っておくのはもったいないくらいです。
2010/8/23(月) 午後 4:39
ナス沢山頂いてるのでやってみようかな、
からし漬の作り方って初めてです。
粉からしがあるんですね。
2010/8/23(月) 午後 5:24
お兄ちゃん
♪ありがとう
お酒にも ご飯にもあいますよ（●＾o＾●）��
保存が 一番です (笑）♪
トイレで 撮る人 いないですよね(^。^)y-.。o○ （爆）
♪ありがとう=＠＾：＾＠=
2010/8/23(月) 午後 6:51
むむむさん
♪ありがとう
からし ・・・鼻に つんときますよ(＠_＠;)
本当に 絵 可愛かったのですよ （●＾o＾●）�喉�
♪ありがとう=＠＾：＾＠=
2010/8/23(月) 午後 6:54
あらら(^.^)辛そうでビールにあいそうですね〜ポチ
2010/8/23(月) 午後 6:55
fumiさん
♪ありがとう
是非作ってみて下さいね(*^。^*)
粉からし 売っていますよ。保存に もってこいですよ（＾◇＾）♪
♪ありがとう=＠＾：＾＠=
2010/8/23(月) 午後 6:57
たけしさん
♪ありがとう
ビールにぴったりだそうです。お酒も、焼酎にもあうようですよ♪
メール便で 送りますよ(^。^)y-.。o○
♪ありがとう=＠＾：＾＠=
2010/8/23(月) 午後 7:01
なすの辛子漬け美味しそうですね
味がわかっちゃうから目に毒だわ〜♪
トイレの絵可愛いですね・て言うかいつも持ってるデジカメなのですね・さすがポチ☆
2010/8/23(月) 午後 9:07 [ 麻呂ちゃん ]
麻呂ちゃん
♪ありがとう
目に毒ですか・・・（●＾o＾●）♪
絵可愛いでしょう(^。^)y-.。o○とっちゃいましたよ（＾◇＾）
♪ありがとう=＠＾：＾＠=
2010/8/23(月) 午後 9:53
ナスは糠漬けがいいですっ !!!
これは譲れんっ ! （笑）
2010/8/24(火) 午前 6:58
ＺＡＲＤさん
♪ありがとう
茄子の糠漬。。。美味しいですね・・これもお酒にあう(笑）
これは 譲れませんか 了解（●＾o＾●）��
♪ありがとう=＠＾：＾＠=
2010/8/24(火) 午前 7:26