小エビの砂糖・醤油焼き

　　　　　　　　　　　小エビの砂糖・醤油焼き


　　　　
　　　　　　　　えび


　　　　　　えびは魚とちがう特有のうま味を持っているが、これはぺタインとか


　　　　　アルギニンなどという味のよいエキス分を多く含むためとされている。


　　　　　エビを茹でると赤くなるのは、カニと同様に色素タンパクをもち、これが


　　　　　加熱によって分解して、赤いアスタキサンチンが遊離するためであると



　　　　　書いてあります。




　　　　　小エビの砂糖・醤油焼き


　　　　　作り方


　　　　　　　1)　小エビは爪楊枝にさして、頭部分を半分切っておく。

　　　　　
　　　　　　　2)　フライパンに並べ素焼きにして砂糖、醤油、みりんを


　　　　　　　　　　　混ぜて上からかけて焦げ目が少しつく程度に焼く


　　　　　　　3)　胡瓜はスライスして塩をして水分をだして絞り塩昆布と


　　　　　　　　　　　混ぜる。

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝＠＾：＾＠＝　　　　　　　　　　　　　




　　　　


　　　

[麻呂ちゃん]

じゅんちゃんプリップリの海老だねー
美味しそうところでじゅんちゃん
晩御飯準備早いね(^^)ﾆｺ
もしかして居酒屋じゅんちゃん
ドラゴンさんと指しつ指されつ早目の晩酌？
ですか？

じゅんちゃん 師匠とこからただいま〜-(__-)ﾊﾞﾀｯ…た…食べさせて〜っ。
作る気力もない〜っ。
後、白いご飯とポテサラと煮物、焼き魚お願いします〜(__)
もう、食べに行く〜。

想さんお疲れ様心身ともに疲れますよね、師匠の元で・・分かる気がしますよ。近所だったらいいのにね =@^：^@=

麻呂ちゃんいつも前の日に撮っておくのですよ・・・ところで１週間前のメッセージ見てないのですが。探してみます=@^：^@=

麻呂ちゃん見つからないのです。もう一度お願いできませんか？ごめんなさいｍ＝＠＾：＾＠＝ｍ

じゅんちゃん！
すごいたくさんのえび・・・数えちゃった（笑）５個×７串・・・？
よくえびの殻むぎ・・・お手伝いしたよ〜〜！子どもの頃！
実は私・・・中学生の時 えびのお寿司を食べ過ぎてダウンして
それ以来 えびがだめになってしまった食いしん坊です！
私以外の我が家はみんな えび大好き！
でも、えび料理しないからブ〜〜ブ〜〜！言ってます。
今度作ってみますね♪

[麻呂ちゃん]

じゅんちゃんありがとう

[じゅんちゃん]

キューブさんエビは小エビなので殻は取らないのですよ・・殻のまま
食べるのですよ・・だから作るの簡単ですよ=@^：^@=

[hk]

６月・７月とえびを食べた日に体中にジンマシンができて時間外に病院通いをしました・・・どうもエビアレルギーらしくエビ大好き人間にとっては「青天の霹靂」でショックです。年齢とともに体質も変化しているのですね。免疫力が落ちているのだと思います。

hkさん大変でしたね。そんなこともあるのですね？免疫力を高めるにはどうしたらいいのですかね？＝＠＾：＾＠＝

[ten*ank*]

訪問、頂きありがとうございます。

爪楊枝に５匹、手がかかりますが素晴らしいです。私の子どもころは近くの漁村から振り売り魚さんが来ていました。小エビをサービス？安いのか？我が家はおやつにしていた記憶がよみがえってました。
記憶は定かでないが煎り上げて、塩を振りかけるだけ？良く食べました。えびせんを考え付いた方が生まれたのもそんなことからでしょう。

ten*ank*さんありがとうございます。この小エビは売りに来たものを買ったものです。やめられない！やめられない！えびせん、小エビの天麩羅やめられませんね・・＝＠＾：＾＠＝