2009年07月19日の記事一覧 - 詳細表示

イメージ 1

　　　　　　　　　　　うなぎ　（鰻）　

　　　　　　　ウナギ科の魚で淡水にも海水にも住む。

　　　
　　　　　　うなぎの名は、古語のむなぎ（胸黄）であるという。

　　　　　　北国には少ないがほとんど世界的に分布している魚。

　　　　　作り方

　　　　　　　材料　：　胡瓜小１本、卵1個、シソの葉５枚、かば焼きのうなぎ尾～５㎝位

　　　　　　　　　　　　　塩少々　、砂糖少々

　　　　　　　　　　1)　胡瓜は縦に切り種を取り除いて小口切りにして塩を

　　　　　　　　　　　　　　して水分を出し絞っておく

　　　　　　　　　　2)　しその葉も５枚一緒に繊切りにしておく

　　　　　　　　　　3)　卵は砂糖、塩、各少々入れ薄焼卵を作り繊切

　　　　　　　　　　4)　ウナギのかば焼きは尾の方を繊切り、中央、頭部分は

　　　　　　　　　　　　　うな重で

　　　　　　　　　　5)　①+②+③+④　和えます。

　　　　　　　　祇園祭りでは八雲神社の家紋が胡瓜の切り口に似ているので

　　　　　　　　この日は胡瓜を食べないという話もあります。

　　　　　　　　　　　　じゅんちゃんは食べてしまいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごめんなさい　＝＠＾：＾＠＝　　　　　　　　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　

　　　　　　
　