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2009年07月24日

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長いものたたき

イメージ 1

　　　　　　　　　　　　山芋


　　　　　　　　ヤマイモ科に属する根菜


　　　　　
　　　　　　　山野に自生する杖のような、じねんじょ(山芋）。畑に栽培される


　　　　　　棒状の長いも。こぶし形のつくね芋。やつで形のやまと芋などがあり


　　　　　　改良種も多く栽培される。




　　　　　長いものたたき


　　　　　　　材料　　：　長いも２００g、梅干し１個（種を除く）味付けのり

　　　　　　　　　　　　　　　　（２人分）
　　　　
　　　　　　作り方　　
　　　
　　　　　　　　　　1)　長いもは皮をむき、酢水に５〜６分さらしてアク抜きをする



　　　　　　　　　　2)　３〜４�僂粒僂棒擇蝓▲咼法璽訛泙砲い譴詛澳海靴眛�れ


　　　　　　　　　　　　　すりこぎでたたいてざっとつぶす。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　3)　器に盛り、のりを切りかける

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　あっさりしていて食欲のない方いいですよ　＝＠＾：＾＠＝　　　　　　　




　　　　




　　　
　　　　

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