アサリの乾麺ソティー

　　　　　　　　　　　　　アサリ


　　
　　　　　　日本各地の内湾で獲れるアサリは、糖の一種であるグリコーゲン


　　　　　などが旨みのもとになり、よいだしが取れます。



　　　　　栄養的には、タンパク質の体内合成や、造血、肝機能強化などの


　　　　
　　　　　働きがあるビタミンＢ12を多く含んでいます。書いてありますよ。




　　　　　　　

　　　　　　　【　アサリの乾麺ソティー　】
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　２人分　）

　　　　　
　　　　　　材料　：


　　　　　　　　　アサリ　　１パック　殻付き　２３０g　（よく洗っておく）


　　　　　　　　　乾麺　　　１００g　　（硬めに茹でておく）


　　　　　　　　　しめじ　　１パック　　（軸をバラバラにして洗っておく）


　　　　　　　　　オリーブ油　少々、　　　にんにく１片（スライスにしておく）


　　　　　　　　　パセリ　みじん切り　大匙　２、　塩こしょう　少々、麺つゆ　少々



　　　　　　　作り方　：
　　　　
　　　　　　　　　　　　フライパンに、オリーブ油　少々いれ熱して、ニンニクを



　　　　　　　　　　　　炒め、しめじ　を入れ炒め　塩こしょう、麺つゆ、で味をつけておく。


　　　　
　　　　　　　　　　　　アサリを入れ、殻が開いたら、麺とパセリを加えて混ぜるだけ。



　　　　　　　　　　　もう立秋なのですね、４〜５日前に梅雨があけたばかりですよ〜


　　　　　　　　　　　　　　　まだ暑さはこれからですよね　＝＠＾：＾＠＝