2009年09月23日の記事一覧 - 詳細表示

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　　　　　　　　　　　　　　　　　秋なすは嫁に食わすな

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　美味しい　秋なすを　お嫁さんに　食べさせないとは、

　　
　　　　　　　　ずいぶん　意地悪な　ことわざの　ようですが、秋なすは　アクが

　　　　
　　　　　　　　強いのでそれを　心配して　でしょうか？

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　茄子と胡瓜の味噌炒め

　　　　　　　【　材料　】

　　　　　　　　　茄子　２本、　　胡瓜　１本、　　花かつお　１パック（５ｇ）

　　　　　　　　　塩、　サラダ油、　味噌、　みりん、　醤油　・・・各　少々　

　　　　　　　　　　（　少々　が　一番　むつかしい　？　）　(＠_＠;)

　　　　　　　【　作り方　】

　　　　　　　　　１）　胡瓜は　薄い小口切りにして　ボウルに入れ　塩少々　して

　　　　　　　　　　　　しんなりするまでおく

　　　　　　　　　２）　茄子はヘタを落して縦半分に切り、薄い半月切り　にして

　　　　　　　　　　　　ボウルに入れ　塩少々　して　しんなりするまでおく

　　　　　　　　　３）　①　と　②　がしんなりしたら　ザルに取り　よく洗い

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　水気をよく絞る　←　大切　(#^.^#)

　　　　　　　　
　　　　　　　　　４）　中華鍋を　熱して　サラダ油を少々　入れ　③を　さっと

　　　　　　　　　　　　炒め　味噌　大匙１、みりん大匙１、花かつお、醤油少々

　　　　　　　　　　　　で味つけ　なのですが　簡単すぎ・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝＠＾：＾＠＝

　　

　　　　