2009年09月10日の記事一覧 - 詳細表示

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　　　　　　　　　　　　　　　蒟蒻

　　　　
　　　　　　　　　テンナンショウ科の多年生草木。

　　　　　　地下の球茎　（こんにゃくいも）から　こんにゃく　を　作る。

　　　　　　球茎を　薄く削って乾燥したものを　こんにゃく粉　と言い、

　　　　　　この粉に　石灰乳をまぜ、煮沸して作る。

　　　　　　繊切りにしたものが　糸こんにゃく　と　　書いてあります。

　　　　
　　　
　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　牛肉と糸コンニャクの炒め煮

　　　　　
　　　　　　【　作り方　】

　　　　　　１）　牛肉　１００ｇ　細切り

　　　　　　２）　糸こんにゃく　１袋　（２００g）　３～４㎝に切り　塩もみして
　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　洗っておく。

　　　　　　３）　オクラ　　５本　洗って　適当に切っておく。

　　　　　　４）　ゴマ油　大匙１で　①　②　を炒め火が通ったら　③を入れ　

　　　　　　　　　砂糖　大匙１、　醤油　大匙１、だし汁　大匙１　を入れ炒めます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上簡単で～す　　　＝＠＾：＾＠＝

　