2009年09月28日の記事一覧 - 詳細表示

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　　　　　　　　　　　　　　さんま

　　　　　　　　イワシや　サバと同様に、サンマの脂肪にも　ＥＰＡや

　　　
　　　　　　　ＤＨＡ　が　豊富に含まれています。

　　　　　　　９月下旬から１０月に　三陸沖で獲れるサンマの　脂肪は

　　　　　　　約２５％にもなり、栄養もたっぷり。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　さんまの醤油焼き

　　　　　　　　【　材料　】　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　さんま・・・・・２　匹　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　蓮根・・・・・・４～５㎝

　　　　　　　　　　ブロッコリー・・少々

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　塩こしょう・・・少々

　　　　　　　　　　醤油・・・・・・大匙　１

　　　　　　　　　　みりん・・・・・大匙　２　

　　　　　　　　【　作り方　】

　　　　　　　　　　１）　サンマはきれいに洗い頭を落し半分に切り、水気をふき

　　　　　　　　　　　　　塩こしょうを少々しておく

　　　　　　　　　　２）　蓮根は皮を取り５㎜位に切り、水に放っておく

　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーも洗っておく

　　　　　　　　　　３）　フライパンに　サラダ油を少々を　敷き①と②を並べ

　　　　　　　　　　　　　蓋をして弱火で焼く５～６分　両面を焼く

　　　　　　　　　　４）　火が通ったら　醤油、みりん、ブロッコリーを入れて

　　　　　　　　　　　　　　　　味をつけるだけ、一つのフライパンで　(＠_＠;)
　
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単ですよ　　　＝＠＾：＾＠＝

　　　

　　　