2010年01月22日の記事一覧 - 詳細表示

　　　　
　　　　　ウマヅラハギの刺身

　　　昨日の続き　はぎ　はぎ　はげ　名前がややこしい　（笑）　(＠_＠

　その　はげ・・　①　角・ひれ・尾・切る・・骨が硬いので　出刃庖丁で

　　　　　　　　　②　口の部分から　尾にかけて　皮を引っ張り　裸にする

　　　　　　　　　　　　　　　　>゜))))彡　　　かわいそう　　(；一_一)

　　
　　　　　　　　　③　エラ・内臓・きも　を　取り出す　　(-_-)

　　　　　　
　　　　　　　　　④　三枚におろす　（　少々身が　残っても　汁にするので　ＯＫ　）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ａ型・・・・・なのですが　(#^.^#)・・・・

　　　　　
　　　　　　　　　⑤　身を　そぎ切りにします。きもは　うらごして、わさびをつけて頂きます。

　　　　
　　　　　　　　　　じゅんちゃんは　　きもをうらごし　しないで　そのまま箸でつぶし

　　　　　
　　　　　　　　　　　わさびと一緒に　身をつけて　頂きます。　（*^_^*）

　　　　　　　　❤　　この　刺身　河豚刺し　より　美味しいと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　思っております　感謝　感謝　＝＠＾：＾＠＝

今日の一品じゅんちゃんです