今日の一品じゅんちゃんです

海のギャング（太刀魚）

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日午前中の瀬戸内海

 

 

 

 

　　　　　　　　昨日は天皇杯全国都道府県対抗

 

　　　　　　ひろしま駅伝が行われ皆さん頑張っておられました（ＴＶ観戦）

 

　　　　　　一生懸命応援されているのも伝わりますね

 

　　　　　　被災地支援のメッセージ入りたすきがつながれました

 

 

　　　　　　　　１位・・・兵庫

　　　　　　　　２位・・・東京

　　　　　　　　３位・・・熊本

　　　　　　　　４位・・・栃木　　　おめでとうございます　（ブロ友さんの県の方）　

　　　　　　　　５位・・・愛知

　　　　　　　　６位・・・茨城

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　１１位・・・広島　　残念でした次回がんばりましょう

　　　　　　　１２位・・・岡山　　ここに載ってない県の方も次回頑張ってもらいましょう

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

 

                                     この日は温かく車で・・・・歩いたら良いのに

 

         　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　釣りをされています

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　太刀魚

 

　　　　　　　　　　　　　　　　じゅんちゃん御用達釣り師さんから昨日頂いたもの

 

　　　　　　　　　　　　　太刀魚について　以前ブロ友さんのお魚博士に聞きましたよ

 

 

　　　　　　　　　　　　　すると

 

　　　　　　　　　　　　　太刀魚は頭を上に向けていつも立ち泳ぎをしている

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　名前の由来は太刀のような姿から『太刀魚』となった説

 

　　　　　　　　　　　　　立ち泳ぎをする魚・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　本当の所は分かってないそうです　　　　　　　　　　　　　

              

 

 

                   歯がカミソリのようにとても鋭く尖っているので大怪我をする人もいます

 

　　　　　　　　　　小魚をこの鋭い歯で食べることから

 

 

　　　　　『海のギャング』なんて呼ばれます。と教えていただきました<m(__)m>

 

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　じゅんちゃんもギャングにやられました(^。^)y-.。o○

 

 

 

　　　　　　　　　歯を触って怪我をしました（血が止まりませんでした）（爆）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　親指と中指・・・バタッ

                 

 

 

 

 

 

 

                      　　　　１ｍ　以上です

 

                

 

 

 

 

              

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太刀魚の刺身

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コリコリです

 

 

 

 

 

 

 

 

                                           塩を振りオーブンで少し両面を焼いて

 

　　　　　　　　　もう一度焼きます・・・・美味しいです。いつも感謝です

 

 

               

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

                                             

　　　　　　　　　　　　　　　　　

  

 

 

 

 

　　　　　　　　　　呉空(ごくう）の　『まぜそば』・・・・いただきました

 

　　　　　　　　　　　　まぜればまぜるほど美味しくなります

 

　　　　　　　　　よくまぜておめしあがり下さい。。。と書いてあります

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                 

 

 

 

 

 

　　　　　＊お店では　葱・かいわれ・ゆでもやしがトッピングされるそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　書いてあります

 

 

   

 

 

 

ダシの中に鶏肉が入っています

 

葱と水菜を入れ混ぜて頂いたのですが

 

美味しかったですよ　ありがとう

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お店　呉市中通４−２−５

　　　　　　　　　　　　　　　　☎　　０８２３−２１−０６１０

 

　　　　　　　　　　　　　　　　屋台店　　　呉市中通屋台内

　　　　　　　　　　　　　　　　☎　　０８０−３８９０−９６５３

 

 

 

 

 

 

 

                                    今日のお酒

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安芸の宮島

 

　　　　　　　　　　　　　厳島

                                                   

 

 

 

 

                                             

 

                                   

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の言葉

 

 

　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分を信じる

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう＝＠＾：＾＠＝

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ねぶと（いしもち）の炒り煮

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　明日は大寒なのですね

 

 

　　　　　　　　　　昨日は雨が降り寒かったのですが、今日も温かそうな日差しですが

 

　　　　　　　　　　寒いです♪

 

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　先日　福山の知り合いの方に頂いた物を紹介です

 

 

 

 

 

           　    ねぶと　　（　いしもち　）と言うみたいです

　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　体調５㎝位

 

　　　　　　　　　どんな料理にも適していると書いてあります　が

 

　　　　　　　　　頭は必ず取る事と書いてあります

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

                  

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　頭を取って炒り煮にしました

 

　　　　　　　　　　　　　みりん・砂糖・いりゴマ・醤油少々・・・

 

　　　　　　　　　　　　美味しかったですよ　（●＾o＾●）Ⅴ

 

 

               

 

 

 

             

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　福山と言えば　　　福山雅治ですが。。。。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　がけの上のポニョ

 

　　　　　　　　　　　龍馬

 

　　　　　　　　　　　保命酒

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　薬味酒　・　十六味保命酒

　　　　　　　　　　　　お酒が呑めなくても大丈夫

 

　　　　　　　　　　　　　　　のど飴            

 

 

 

 

 

 

                   

                 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　保命酒の酒粕も有名です　（＾−＾）♪

    

　　　　　　　　　　　　　　　ジュースは又

 

 

 

 

 

              　　　　　　　　　　　　ありがとうございました　<m(__)m>

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　山口県の　酒粕　　だっさい　　２００ｇ　　　　　　　　　　　　　　

              

 

 

 

          

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　呉の酒粕　　千福粕　１Ｋ

 

       

 

 

 

 

 

ほぼ同じ金額・・・・２００ｇと１Ｋ。。。

 

 

 

やはり　だっさい　の酒粕　美味しいです

 

 

酵母や酵素が酒粕の中で生きていて

 

様々な栄養が含まれているからと。。。書いてありますね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酒粕は栄養価が高く　

 

美肌や健康づくりに

 

役立つ成分が含まれるとか

 

 

 

これは食べなくてはいけませんね

 

野菜たっぷり粕汁を作りました

 

 

白菜・葱・大根・人参・里芋・鮭

 

 

調味料はダシパック・酒・酒粕・薄口醤油

 

 

 

 

 

 

 

 

これで健康ですかね(爆・爆）

 

 

 

 

 

 

 

 

酒粕の上にチーズをのせ

 

オーブンで焼きます

チーズと酒粕よく合います

 

美味しいですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これで美肌ですかね(爆・爆）

 

 

 

 

 

 

 

 

寒いので生姜たっぷり甘酒を！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これで又肥満です（笑えない）バタッ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のお酒

 

 

 

　　　　　ＤＡＳＳＡⅠ　３９

 

 

　　　　　　　　　　　　　　山口県岩国市

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旭酒造株式会社

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の言葉

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　身近なことから

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　楽しい週末を過ごして下さいね

 

　　　　　　　　お休みでない方次のお休みを楽しみに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう＝＠＾：＾＠＝

伊予さつまめし

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　台風１２号が紀伊半島にもたらした

 

　　　　　　　　　被害は本当に大変です

 

　　　　　　　　　まだ行方が分からない方が多くおられます

　

　　　　　　　　　皆さんで無事をお祈りしましょう 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　佐田岬に行く途中の風景 

 

　　　　　　　　　　瀬戸内海と太平洋が望めます

　　　　　　　

 

  

  

 

　　　　　　　　　　　　　　　大きなフェリーが着いていました。。。。。？？？

　　　　　　　　　　　

 

 

  

 

　　　　　　　　　　　　　　　佐田岬駐車場に到着したのですが

 

 

　　　　　　　　　　　　台までここから　歩きです　バタッ　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岬の先に白くチョコと見えています

            

 

 

 

               

 

　　　　　　　　　　　遠いです

 

 

　　　　　　　あきらめ　ここで　引き返す事に 

             

 

 

  

 

 

　　　　　　　　　　　景色と海は凄く綺麗です

 

 

　　　　　小さく写っているのは舟です　・　漁をされているのですね

    

 

 

 　 

 

　　　　　　　　　　　　みさき風の丘パークです

 

　　　　　　　　　　　　　　　風車がいっぱいです

 

  

　　　　　　　　　　　　　　　　　ここも景色抜群です

　　　　　　　　

      

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐田岬を満喫して

 

　　　　　　　　　　　　　　　　佐田岬から　大洲城に向かいます

 

  

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　先日お魚さんを見ていると

 

　　　　　　　　　　　　　　　焼いて良し煮て良いと書いてあります

 

 

            　　　　　　　さつまめしを作ってみようと・・・・・

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　糸より。。。。と言うお魚さんのようです

 

　　　　　　　　　　　　　　綺麗です

 

 

           　　　　　　　　　　　　　山口県からお嫁に来たみたいです>゜))))彡

 

 

                           

 

 

　　　　　　　　　　　　　　さつまめし・・・・

 

 

　　　　　　　　　　　　　　白身魚を焼き、身をほぐしたものと　麦みそをすりあわせた汁を 

 

　　　　　　　　　　　ご飯にかけて食べる郷土料理 

 

　　　　　　　　　　　麦みそがないので家の味噌で 

 

　　　　　　　　　　　出汁は焼きだしふぐ・・・このパック、出汁が美味しいです

 

 

                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                      

  

 

　　　　　　　　　　　　　　　　糸よりを焼いて身をほぐし　すりごぎでゴり・ゴり 

 

　　　　　　　　　　　　　味噌を入れゴり・ゴり

 

　　　　　　　　　　　　　ダシ汁を入れ・・・・簡単です

 

                

 

               

 

　　　　　　　　　　　　薬味は適当で良い・・・

 

　　　　　　　　　冷たくして　ご飯に　かけて頂きます・・・・簡単

 

　　　　　　　　　食欲のない方　お勧めですねおいしです

 

  

 

 

                                                                            

 

 

 

 

残った汁はアレンジしてスープに

 

　　これも美味しかったですよ

 

 

 

 

                            

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　ゴーヤと　鳥肝のスライス　を炒め　麺つゆ・味噌少々で味付け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　            

　　　　　　　　　　　　　　　

 

  

今日の言葉 

 

何事もあせらずに

  

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう＝＠＾：＾＠＝

昨日のお魚さん達

 

 

 

　　　　　　　　　昨日は凄く変な天気 

　　　　　　　　急などしゃ降り雨

 

　　　　　　　　きょうは火が降っている呉地区です

  

　　　　　　　　そんなわけで　昨日　　じゅんちゃん御用達釣り師さんから

 　　　　　　　　お昼には・・・・・届きました　>゜))))彡

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　手前が　かいぐすね。。。と呼んでいるのですが？？？・・・

 　　　　　　　　　　　　　その次が　チヌとよんでいるのですが・・・黒鯛　ですね

 　　　　　　　　　　　　　その後ろがグチと呼んでいますよ・・・・　

　　　　　　　　　

  

 

　　　　　　　　　　エビで鯛を釣る予定だったのでしょうが・・・残念

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　餌のエビも頂きました

　　　　　　　　　　　　　　

  

 

 

 

 

 

エビを爪楊枝に刺し

 

頭と尾を切り

 

フライパンで焼くだけ

（砂糖・みりん醤油少々）

 

 

 

 

  

残りのエビを塩茹でにして皮を取り酢の物に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かいぐすねはシンプルに

 

煮もの

 

 

 

 

  

 

　　　

 

 

グチは三枚におろし　塩コショウを少々

 

片栗粉をまぶしてフライパンで焼いて

 

上に博多明太ラー油

 

 

 

  

 

　　　　　　　

 

　　　　　　　　黒鯛は塩焼きに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日も美味しく頂きましたm(__)m

  

　　　　　　　　　　　　　　　新鮮　に　感謝です　>゜))))彡　

 

  

 

　　　　　　　　　　　　　８月１日

 

　　　　今日は　宮島水族館　＜みやじ　マリン＞　の

  

　　　　　　　　　　　リニューアルオープンです

  

 

　　　　　　　　　　　　　広島の海ならではの　カキいかだを　下から見られるようになって

　　　　　　　　　　　いるみたい・・・・

 

　　　

　　　　　　　　　　　さかなクンも来られているようです（東京海洋大客員准教授）

　　　　　　　　　　　さかなクン一日名誉館長を務め講演会をされるようです

 

 

 

　　　　　　　　　　海の生き物・・・豆知識が。。。（宮島水族館編）

 

　　　　　　　　　　　特徴をクイズ形式で紹介されていました

 

 

　　　　　　１門・・・瀬戸内海に住んでいる生き物で一番大きいのは？ 

 

　　　　　　２門・・・瀬戸内海で生きた化石と呼ばれるのは？ 

　　　　　　　

　　　　　　３門・・・アシカとアザラシを見分けるポイントは？ 

 

　　　　　　４門・・・宮島水族館の生き物の中で一番食いしん坊なのは？ 

 

　　　　　　５門・・・宮島水族館の中でうろこがないものは？ 

 

　　　　　　６門・・・宮島水族館にいるフンボルトペンギンはどのくらの時間、水の中に潜れる？ 

 

　　　　　　７門・・・宮島水族館の中で前足が一番器用な生き物は？

　　

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日　回答を・・・書きます

 

  

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の言葉

 

  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笑顔をたやさず

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう=＠＾：＾＠=

鰻の にぎり寿司

 

 

 

 

　　　　　　　　　　今日は台風の影響か過ごしやすい呉地区です

 

 

 

 

　　　　　　　　　　昨日は　土用の丑の日・・・・

 

　　

 

 

　　　　　　　　　　鰻を食べましたよ・・・・以前は丼にしていたのですが

 

 

　　　　　　　　　　最近はお寿司です

 

 

　　　　　　　　　　暑いので　メニューは簡単なものばかり

 

 

 

 

 

 

 

 

                      寿司飯の上に　わさびをたっぷり

 

　　　　　　　　　　　上には粉山椒をいっぱい・・・・これが美味

 

　　　　　　　　　　　鰻は焼いてタレが付いたもの

　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡瓜と茄子　少し太めに切り

 

　　　　　　　　　　　　　　梅酢に半日位漬けておきます・・・・美味しいですよ

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

            

 

 

 

 

 

 

 

        

 

 

 

　　　　　おきゅうと・・・　は

 

 

　　　　　　　　　博多明太ラー油に

　　　　　　　マヨネーズをまぜかけるだけ

 

 

　　　　　　（どこかでみたような・・・）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生めかぶ　・　じゃがいも　いりこで煮る

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これも簡単・・・・・m(__)m

 

            

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

　　　　　　　　　　　　金さん　銀さん　　・・・　久々だったので

 

 

 

 

 

　　　　　　　>゜))))彡　じゅんちゃん家の金さん　銀さん・・・１５年目を迎えました

 

 

 

 

  

 

 

 

　　私達元気よ・・・

 

　　　じゅんちゃんがお散歩に

 

　　　連れて行ってくれないけどね>゜))))彡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                               

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2匹を　こっちに向かそうと思い　エサをやったら

 

　　　　　　　　　　　　　　　　水槽の中が雪みたい　(^。^)y-.。o○　バタッ

 

 

 

 

 

 

                      

 

　　　　　　　　　　　　　　皆さん　これから暑さ本番よ気をつけてね>゜))))彡

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう　>゜))))彡