今日の一品じゅんちゃんです

鰻の素焼き

 

 

　　　　　　　　　　　　鰻の素焼き

 

 

 

 

 

 

                   　　　      焼いて　わさび醤油で　食べるだけです　m(__)m        

 

               

 

                                                                       　　　　　　　　　　　  　　　美味しいです

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　今日　朝の　瀬戸内海　　

 

 

　　　ここの　前を　通ったら　パラソル

 

　の下で　釣りを　されていたので　　

 

　帰り　に　寄ると　舟が　着いていて　邪魔らしく

 

　舟を　移動させて　おられるのですよ・・・・

 

　絶対に　ここの場所が　良かったのですかね？

　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　いっぱい　釣り　場所は　あると思うのですが　？？？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　今日　お昼の　きよしくん　(笑）です（●＾o＾●）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

              武道館での　きよし君

 

 

　　行かれた方　　懐かしいですか・・・・・⇒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも　ラジオ　ばかりの　じゅんちゃんですが

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見ちゃいました。。。。。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう＝＠＾：＾＠＝

鯵の梅じそピカタ風

 

 

 

　　　　　　　>゜))))彡　　　又　鯵を　頂きました　>゜))))彡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　鯵を　ピカタ　風に　焼いちゃいました

 

 

 

 

 

 

　　　紫蘇の葉は　プランタンで　しっかり　育ってくれています

 

 

 

 

 

　　　　　鯵は　三枚におろして　中骨も取って　２〜３切れに切って　梅干しの身を少し

 

　　　　　のせ・　小麦粉を振り　・　紫蘇の葉で包み　・　小麦粉を振り　・　とき卵をつけて

 

　　　　　テフロンのフライパンに　オリーブオイルを敷　弱火で焼くだけ。

 

 

 

 

 

　　　　　　梅　でさっぱり

 

　　　　　あんばい

　　　　『　塩梅　』　とは　昔、色々な　調味料がなかったときに、

 

 

　　　　塩と梅酢で　調味したところから　生まれた言葉。

 

 

　　　　梅の酸味は、塩味を引き立てたり、甘みを引き出したり

 

 

　　　　もちろん　さわやかな酸味で　さっぱり味に仕上げたり。

 

 

　　　　梅を加えることで、あとはシンプルな　調味ですむから

 

 

　　　　素材の旨みが充分に味わえます

 

　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　暑い時しっかり梅干しを頂きましょうね　

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう　=＠＾：＾＠=　

❤パスタとしじみ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　しじみとパスタのソティー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パスタ　１００ｇ　・　しじみ　４００ｇ　・　　シソの葉　５枚　・　塩コショウ　少々

 

 

最後に火を止めて

 

 

赤ワイン　大匙１　・　エキストラバージンオイル　大匙１　・　レモン汁　大匙１

 

 

 

パスタは塩茹でして　しじみと炒め　調味料を入れるだけ・・・簡単。。。ゴメン　m(__)m

 

 

 

 

　　　　蜆　(シジミ）

 

　　　　メチオニンなどが　肝臓の働きを助ける

 

 

　　　　シジミは　良質のアミノ酸を含み、旨み成分もたっぷり

 

 

　　　　身はカルシュウムや鉄、カロテン、ビタミンＢ群、Ｅなどを含むほか

 

 

　　　　肝臓の働きを助けるメチオニンやタウリン、グリコーゲンを含み

 

　　　

　　　　古くからお酒好きの人の健康に良いと言われています。。。。。書いてあります　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　

 

　　　　　　熱中症になられた方が多くおられます

 

 

　　　　　　　　　　　水分補給を　忘れない様にしましょうね　（●＾o＾●）　　　

 

 

 

　　　　この場ですみませんm(__)m

 

 

 

　　

 

 

 

 

 

 

　　

　　　暑中　お見舞い　申しあげます　

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　これから　暑さも　厳しくなりますが　身体に　気をつけて　過ごしましょうね

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　

　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　ベランダの鉢植えのセージです

 

 

　　　　小さな小さな花です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう＝＠＾：＾＠＝　　

釣り師さんからの魚さん達

 

　　　じゅんちゃん　御用達さんから　　昨日頂いた魚さん達です

 

　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　ボールに　入らないので　流しに・・・・

　　　　　　　　　　（クーラーボックスから）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　いつもとは違う魚が

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

   　　　 えい・・・・骨格が軟骨から出来ている　（軟骨魚類）

 

 

　　　　　　　うろこは、硬骨魚類ように、かわらをならべた形でなく、

 

 

　　　　　ざらざらしていて、小さな歯のようである。浮き袋も、肺もない

 

 

　　　　　卵を産むもののほかに、胎生といって、母親の身体の中で成長して

 

　　　　　　　

　　　　　親と同じ形になって生み出されるものもいる

 

 

　　　　肉は、かまぼこや、はんぺんなどに使う。。。。書いてありますよ　

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　鯛は刺身に　　手前に鯵の刺身も

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　えいは　甘辛く唐辛子を入れて煮ちゃいました。

 

 

 

 

　　　　　　　　骨も一緒にいただけます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日も美味しく　いただきましたm(__)m

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝・感謝・m(__)m

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さん見るだけ　ごめんなさい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう　＝＠＾：＾＠＝

鯛（タイ）

　　　　　　　　　　　　『めでたい・・・で　祝いの膳に欠かせないタイ

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　タイの　名前を　あげたら　目が　回る位(＠_＠;)  

 

 

 

 

　　　　　この鯛・・・・コブダイ　だったか　イボダイ　だったか。。。。。聞いたのに忘れてる？

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

                         ヒエ〜　・・・・歯も　大きい　体調　６０㎝

 

 

 

　　　　　　　　　　　　                           カメラに　おさまらない　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                 鯵　・　グチ　・　エビ　も　頂き   もちろん　じゅんちゃんの御用達さんから

 

 

 

 

　　　　　　　　　職場の検診が終わって　行ったので　エサのエビが。。。。残ったようですが

 

 

 

　　　　　　　　　じゅんちゃん　これを     美味しくいただくのです（●＾o＾●）Ⅴ 

 

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エサのエビです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　と言うことで　赤ワイン煮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                      

 

 

 

 

 

 

 

         

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定番の塩焼き

 

 

 

                                     

 

 

 

 

                                   

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯛飯⇒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　昨日も　美味しく　頂きました　いつも　感謝で〜すm(__)m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                             

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２階のベランダに咲いてます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう　＝＠＾：＾＠＝