こんにちは、ゲストさん
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   又 じゅんちゃん 御用達の 釣り師さんに 頂きましたm(__)m 新鮮 鯵 ・ めばる ・ ほごめばる
    いつも 頂くと 何にしようか 迷います(＠_＠;) ❤◎▽×■○♠
いっぱいいるので お寿司 ・ たたき ・ 塩焼きに しました。
プランタンの はつか大根と 胡瓜を 薄く切り塩をして 絞っておきます。
（一部はそのままで）
冷凍コーンはバターで炒めておきます
卵はいりたまご・・・・砂糖・塩少々
鯵は 塩をして３０分おき 酢につけます
寿司めしに まぜるだけ・・・・簡単
青ねぎ少々 ・ 生姜のすりおろし少々 鯵と まぜなから・・・切るだけ
冷蔵庫で 冷たくして 頂きます
塩を して 焼くだけ・・・・ゴメン アジ
良質のたんぱく質・ ビタミン、ＥＴＰ と 栄養たっぷり Ⅴ
いつも 感謝ですm(__)m ありがとう＝＠＾：＾＠＝ |
コメント（19）
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牡蠣のベーコン巻揚げ
 これは だいぶ前に 作ったものです。。。。。 ゴメン(＠_＠;) 作り方
１） 牡蠣は 塩水でよく洗い ザルに移し 水気を きり 塩こしょうを 少々しておく
２） 牡蠣に ベーコンを 巻いて 小麦粉 卵をつける
３） パン粉に小さく切った パセリを混ぜ ②を つけ こんがり きつね色に 揚げるだけ
↑ 何〜〜〜
ヒラメ ・・・・ >゜))))彡 身は どうしたの ・・・・・ ？？？
骨が 美味しいのです 骨のセンベイ・・・じゅんちゃん 好きなのです。
刺身に したものを 捨てないで、 唐揚げですよ・ 唐揚げ（笑）
 広島県産 安政柑 （あんせいかん）
大きいので 中身も たくさん でも 皮も 多いのです
 いつも思うのです・・・皮 何かに 使えないものか。。。。？？？（笑） ありがとう =＠＾：＾＠= |
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メバルの煮つけ 圧力鍋 に メバル 牛蒡 みりん 水 醤油 で 火にかけ 一度 沸騰 させ
すぐに 火を 止め さめて 蓋を 取り 水分を とばします。(＠_＠;)
 じゅんちゃん 御用達の 釣り師さんからで〜す。
 久しぶり に 行ったそうです。 メバル ・・・ 春 産卵の ために 深場から 上がってくる 『 春告げ魚』。
桜と ともに旬を 迎える。
広く 日本各地の 沿岸に すむ魚で 頭に とげを 持つ
フサカサゴ科
書いてあります（*^_^*）
 メバルで カルパッチョ （じゅんちゃん風） レモン汁 ・エキストラバージンオイル
柚子と玉ねぎのドレッシング(手づくり・頂き物）
各 大匙１に コショウ少々を 混ぜるだけ
野菜は とまと（倉橋産） 白菜 豆苗↓
 ブロ友 さんに 教えて 頂き ２回目 の 豆苗 を 育て・・・？ ？ ？(；一_一) 水に つけて いるだけ ｍ＾：＾ｍ ゴメン
ありがとう =＠＾：＾＠= |
鯛の 皮霜造り 生もの だから 新鮮なうちに ・・・ アップです  ♪ （笑） 広島県産 鯛 売りに 来られた 物です。 ＜ 造り方 ＞
鯛は 三枚に おろして 片身を まな板
の上に置き キッチンペーパーんをのせ
皮の 部分に
熱湯をかけ すぐに 氷水をかけます。
それを 切ります(＠_＠;)
★ 歯が あります。
３０㎝ 位 の 鯛 です。。。
片身は 塩焼きに
アラは 素麺の 出汁 になりました。
❤ すべて 美味しく 頂きましたよ
 広島東洋カープ マツダスタジアム 地元開幕 阪神戦。。。
 カープ 負けちゃいました。 途中から ＴＶ 見ませんでしたよ  ありがとう =＠＾：＾＠= |
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【 さよりの 刺身 】 ★ 刺身用と 書いて あったので 購入・・・・・刺身に (＠_＠  ★ いつも 頭部分を 切り 筒切りに して 澄まし汁にしていたのですが 結んでみましたよ （*^_^*） ★ さより 下あごが 長いの ですが 歯が あるのでしょうかね。。。？？？ ★ さより ＜細魚＞ 鱵 サヨリ科の 近海魚 体長 ４０�� 細長くスーマーとな 魚で 下あごが 細く突き出て針のような所から 針魚の 名前が ある ♪ ありがとう =＠＾：＾＠= |
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