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今日の一品じゅんちゃんです

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料理・野菜

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淡竹（はちく）の焼き肉たれ　焼き

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　　　　　今日の弁当　の　一品になりました。

　　　はちくを　市販の焼き肉たれで焼いただけ

　　　ドラゴンさんダイエットになったか？な・・・これくらいじゃあー

　　　　無理・無理・・・・・＝＠＾：＾＠＝　

　　

淡竹のさしみ

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　　　　　昨日の　さしみは　これ

　　　味は　はちく　ダイエットに　なるかな？

はちく　（淡竹）のいり煮

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　　　　　　イネ科の多年生　常緑竹

　　別名：　クレタケ　　　カラタケ

　　特徴：　中国原産　　我国各地で栽培されている

　　　　　　高さ１０m　　直径は約３～１０㎝

　下処理・・・筍と同じで、米ぬかに、たかの爪　又は米のとぎ汁で

　　調理・・・ゆでたものを輪切りにして、ちりめん、みりん、砂糖

　　　　　　　醤油で炒り煮にするだけでおいしいよ＝＠＾：＾＠＝

　　　　ベビーリーフを使って

　　
　　材料　広島県産プチリーフ

　　　　　（レッドフリル、ターサイ、グリーンマスタード、水菜、レッドロメイン）

　　　　　書いてあるのだけど、いつも、どれが　どれだか　分かりません）

　　　　
　　　　　トマト、シャブシャブ用豚肉、スナップエンドウ

　　作り方
　　　　　1）プチリーフを洗いザルに取る

　　　　　2）豚肉は熱湯に通し、氷水につけ手早く水気を切る

　　　　　　　　同じなべに　塩を入れ、スナップエンドウをゆでる

　　　　　3）トマトは薄切り　

　　　　　4）①+②+③　をまぜるだけ

　　　　　5）食べる前に、市販の青じそ（ノンオイルドレシング）をかけるだけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝＾：＾＝

　　　　　　　　

　　　　　

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らっきょう　の　タルタルソース

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　　　繊切り野菜は、大根、キャベツ、胡瓜　です

　　我が家のタルタルソース

　　【　ゆで卵　３個、　ラッキョ　大１０個、　　胡瓜　半分、

　　　　　　　　　　マヨネーズ　大匙　２杯　】

　　1）ラッキョは　３０分位　水につけて、２～３回　水を変えます

　　　　　　その後みじん切りにして、水気を取り除きます

　　2）胡瓜もみじん切りにします

　　3）卵もみじん切り・・①＋②＋③＋マヨネーズ　出来上がり

　　　ワァ　！　エビ　小さい　！　魚のフライ、トンカツ　なんでもＯＫ

　　　　サラダ感覚で、におい　を　感じませんよ　＝＠＾：＾＠＝