料理・野菜

胡瓜と長いものサラダ

イメージ 1

　　　　　　　　　　　きゅうり

　　　　　　　　　胡瓜は水分が多い夏野菜の代表格。

　　　　　
　　　　　　注目成分はカリウムで、カリウムには利尿作用があり、

　　　　　　取り過ぎた塩分を排出したり、むくみを改善する効果が

　　　　　
　　　　　　あるといわれています。

　　　　
　　　　　【　胡瓜と長いものサラダ　】

　　　　　　　　　　　（２人分）

　　　　　　　　胡瓜　　１/２　本　：中の種を取り小口切りにして塩少々して水分を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　取っておく。

　　　　　　　　長いも　５～６㎝　　：拍子切りにして酢水につけ水気を切っておく

　　　　　　　　オクラ　　４本　　　：茹でて小口切り

　　　　　　　　プチとまと　１０個　：半分に切っておく

　　　　　　　以上　市販の　青じそドレッシング大匙２で　和えるだけ

　　　　　　こまめに　水分補給　忘れないでね・・・・・＝＠＾：＾＠＝　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　
　　　　　　　

コメント（8）

トラックバック（0）

しいたけバーグ

イメージ 1

　　　　　　　　　　　　　　しいたけ

　　　　　　　
　　　　　　　　　しいたけの主な栄養素は、ビタミンＢ群、ビタミンＤの　働きを

　　　　　　　　するエルゴステロール、ナイアシン、カリウム、食物繊維などです。

　　　　　　（動脈硬化予防や血圧を下げる成分も含む）・・と書いてありますよ

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　しいたけバーグ

　　　　　　
　　　　　　　　　材料　：　生しいたけ　　６枚、　ミンチ　１００g、　玉葱　半個

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　塩、こしょう、小麦粉、油、　　各少々

　　　　　　　　作り方　
　　　　　　　　　　　　　1)　生しいたけは洗って軸を取り、水分を取り両面に

　　　　　　　　　　　　　　　　塩こしょうを振り、ひだのある方に小麦粉を少々ふる。

　　　　　　　　　　　　　2)　ミンチに玉葱のミジン切りを合わせ、塩こしょうをして

　　　　　　　　　　　　　　　　よくまぜ６個に分け、ひだ部分につけて形を整える。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　3)　フライパンに油を敷き肉部分を下にして弱火で焼く

　　　　　　　　　　　　　　　　　しいたけ部分も少し焼く。ポン酢で戴きます。
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝＠＾：＾＠＝

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　

コメント（10）

トラックバック（0）

モロヘイヤ・オくラ・納豆のねばねば和え

イメージ 1

　　　　　　　　　　　　モロヘイヤ

　　　　　　
　　　　　　　砂漠でも育つという、中近東生まれの葉菜。鉄、カルシュウム

　　　
　　　　　　などのミネラルやビタミンＡ・Ｂ群が豊富な健康野菜。

　　　　　　ゆでて刻むとヌメリが出て、特有のおいしさ。

　　　　　ねばねば和え

　　　　　　　　　　納豆　１パック　（からし、ダシ）

　　　　　　　　　　モロヘイヤ　１枝　さっと塩茹でしてきざんでおく

　　　　　　　　　　オクラ　　　４本　さっと塩茹でして小口切りにしておく

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　麺つゆ　　　大匙１　で　以上を和える

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝＠＾：＾＠＝

　　　　　　

コメント（6）

トラックバック（0）

長いものたたき

イメージ 1

　　　　　　　　　　　　山芋

　　　　　　　　ヤマイモ科に属する根菜

　　　　　
　　　　　　　山野に自生する杖のような、じねんじょ(山芋）。畑に栽培される

　　　　　　棒状の長いも。こぶし形のつくね芋。やつで形のやまと芋などがあり

　　　　　　改良種も多く栽培される。

　　　　　長いものたたき

　　　　　　　材料　　：　長いも２００g、梅干し１個（種を除く）味付けのり

　　　　　　　　　　　　　　　　（２人分）
　　　　
　　　　　　作り方　　
　　　
　　　　　　　　　　1)　長いもは皮をむき、酢水に５～６分さらしてアク抜きをする

　　　　　　　　　　2)　３～４㎝の角に切り、ビニール袋にいれる梅干しも入れ

　　　　　　　　　　　　　すりこぎでたたいてざっとつぶす。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　3)　器に盛り、のりを切りかける

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　あっさりしていて食欲のない方いいですよ　＝＠＾：＾＠＝　　　　　　　

　　　　

　　　
　　　　

コメント（6）

トラックバック（0）

インスタント・ぬかずけ

イメージ 1

　　　　　　　　市販されている　ぬかずけの素

　　　
　　　　　　市販されている　ぬかずけの素で　簡単便利です。

　　　　　タッパーに市販されている　ぬかを昨年から　つぎたし、つぎたし

　　　
　　　　　ダシ昆布と　とうがらしを入れ、冷蔵庫に保存なので毎日まぜなくてもＯＫ

　　　　　野菜を入れる時は塩をして、しばらく置き　水分を取り、ぬかの中に入れ

　　　　　平にしてまた冷蔵庫に入れます。次の日　食べれます　＝＠＾：＾＠＝

　　　
　　　　　　
　　　　　今日は富士山で落石事故があり直撃死されてました。よける間もないですよね

　　　　　風も強かったのですね・・・・

　　　　　富士山麓では、美味しい天然水が出ていてそれをくみに行く所に熊出没注意と

　　　　　看板が・・それを見て野呂山では熊はでないの？熊の話は聞いた事ないのですが

　　　　　
　　　　　猪の話は聞いた事あります。芋を食べたと、それから狸が宴会していたらしい

　　　　　と書くと・・猿もそれに参加したらと書いてありました・・じゅんちゃんも　

　　　　　爆笑・・狸の話は月夜の晩に狸が輪になり（お腹をポンポコ・ポンポコ）

　　　　　叩いたかどうだかさだかではない、狸の宴会の後が円になっていたと話を

　　　　　聞いたのです　　　＝＠＾：＾＠＝

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

今日の一品じゅんちゃんです

胡瓜と長いものサラダ

コメント（8）

トラックバック（0）

しいたけバーグ

コメント（10）

トラックバック（0）

モロヘイヤ・オくラ・納豆のねばねば和え

コメント（6）

トラックバック（0）

長いものたたき

コメント（6）

トラックバック（0）

インスタント・ぬかずけ

コメント（8）

トラックバック（0）

Yahoo!ブログからのお知らせ

最新のコメント

最新のトラックバック

訪問者履歴

過去の記事一覧

ブログリンク

標準グループ

スマートフォンで見る

よしもとブログランキング