料理・野菜

菜花　（なばな）のじゃこ炒め

　　　　
　　　　　　　　【　　菜花の　じゃこ炒め　　】

　　　　菜花・・・・・・・・・　１束

　
　　　　ちりめんじゃこ・・・・・４０ｇ

　　　　にんにく・・・・・・・・１片　スライスにしておく

　　　　塩　・　サラダ油　・　ゴマ油　・　醤油　・　酒　

　　　【　作り方　】　

　　　　①　菜花は　熱湯に　塩を入れ　さっと茹でて　３～４㎝に　切り

　　　　　　　水ヶを切っておく

　　　　②　フライパンに　サラダ油　大匙１を　熱し　チリメンジャコを

　　　　　　　弱火で　カリッと　きつね色に　なるまでいためる。

　　　　③　②のフライパンを　きれいにして　①　と　ゴマ油大匙１　と　ニンニクを

　　　　　　　入れ炒める。　醤油　酒　各　小匙１　を　加えて　からめ

　　　　　　　②の　チリメンジャコ　を　サット　混ぜる。

　　♠　♠　　菜花　・・・・・春を告げる苦みと香り

　　　　　　地中海沿岸や　中央アジアなどを　原産とする　アブラナの　つぼみと　花茎

　　　　　若菜を　菜花といいます。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　書いてありますよ　(＠_＠

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪　ありがとう　=＠＾：＾＠=　　

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完熟トマト鍋

　　　　　　　　　★　　完熟トマト鍋　　★　　

　　♠　　先日　ブロ友さんの　紹介されていた　完熟トマト鍋を　ゲット　♪

　　探していたのですが　見つける事が　出来ませんでした　(；一_一)

　　一度　トマト鍋たるもの　食べてみたかったのですよ・・・・・・(＠_＠

　
　　いつもの　家に　ある材料で

　　　玉ねぎ・・・・・　1/2個

　　　人参　・・・・・小　１個

　　　キャベツ・・・・小　1/2固

　　　鶏肉モモ肉・・・１枚

　　　水菜　　　・・・少々

じゃがいも・・・小１個

　　　チインゲン菜・・茹でたもの・・少々

　　　ブロッコリー　・・１枝

　　　ウインナー・・・・２個

　　　鍋に　完熟トマトを入れ　材料を入れ　煮るだけ

　
　　●　最後　は　ナポリタン・　チキンライス・　オムライス・　フォンデュ　にと

　　　書いてあったので。。。。。。ナポリタン。。。で。。。(●＾：＾●)

　☆　　最後　茹でた　パスタで　ナポリタン・・・・・・❤　美味しかった　(-_-)zzz

　　　　　　　　（　上に　とろけるチーズと　みじん切りパセリ　）

　　　　
　　　　　完熟とまと鍋　・・・ご紹介ありがとう　ｍ＾：＾ｍ

　　　　　　　　　　　　　　野菜が　いっぱい　たべれますよ・・・・

　　　　　　　　　　　　　　♠　　　皆さん　お勧め　です　　♠

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も簡単　Ⅴ。。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪　ありがとう　=＠＾：＾＠=

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牛蒡サラダ

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　【　牛蒡　サラダ　】

　　　【　作り方　】

　　①　　牛蒡は皮を　取り　長さ５㎝位の長さに　切り　鍋に塩と酢を入れゆでておく。

　　②　　人参も５㎝長さに、ブロッコリーの芯も　塩ゆでにしておく。

　　③　　竹輪も切っておきます。

　　④　　①②③を　レモン汁　と　エキストラバージンオイルで　和えるだけ。

　　　　　　（　ブロッコリー　の　花部分は　そのままで　）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も　簡単　ごめんなさい(＠_＠

　　　　【　牛蒡　】・・・・・食物繊維が　たっぷりで　腸内環境を　整える

　　　　　　　　　　ユーラシア　大陸北部原産で　平安時代に　　中国から

　　　　　　　　　薬草として　渡来したといわれています。

　　　　　　　　　独特の　香りや　歯ごたえを　もち、古くから親しまれていますが、

　　　　　　　　　日本以外で　食べている　国はほとんどないようです。(；一_一)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♠・・・　書いてあります・・・（*^_^*）

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　❤・・・　ありがとう　=＠＾：＾＠=

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生しいたけ　の　ゴマみそダレ

　　　
　　　
　　　　　　　　☆　生しいたけ　の　ゴマみそダレ

　　　
　　生シイタケは　オーブントースター　で焼くだけ　です

　　ゴマ　だれ・・・・・　いりごま　　　大匙２　（すり鉢で　すっておく）　

　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　大匙１

　　　　　　　　　　　　　みりん　　　　大匙２

　　　　　　　　　　　　　みそ　　　　　大匙１

　　　　　　　　　　　　　●　以上を　小さな鍋に入れ　火を通しておく。　(●＾_＾●)

　　　　　　★　　　ふろふき大根の　ゴマみそダレ　

　　★　作っておくと　色々な料理に　使えます・・・・あえ物・みそらーめん　　etc

　　　　　●　　　胡麻　（ごま）　●

　　　　　原産地は、アフリカの　サバンナ地帯といわれています。

　　　　日本には　中国から伝わり、奈良時代には重要な農産物になっていました。

　　　　昔から　『　不老長寿の薬　』　とまで　いわれていた　胡麻は、栄養の宝庫　・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・　　書いてありますよ　（*^_^*）

　？？？・・❤・・じゅんちゃんも　胡麻を食べて　老化防止　できるかしら・・・？？？(＠_＠

　　　　　　　　　　　　　　　　♪　　　　ありがとう　　＝＠＾：＾＠＝

　無理・無理　・・・声が　聞こえて　きそう　(；一_一)　♪

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大根葉の炒り煮

　　　　大根を戴きました・・・(＠_＠

　　　普通の大根より　すごく　小さいのですよ・・・・　❤・・・・こんな　種類だそうです

　　葉も美味しそうなので煮ちゃいました　（*^_^*）　

　　葉・・・・・・・１本分　　綺麗に洗って塩ゆでにして・・しばらく水につけておき

　　　　　　　　　　　絞って１㎝　位に切っておく。

　　もめん豆腐・・・１丁　　　水をきっておきます。

　　鶏ミンチ・・・・１００ｇ

　　砂糖・・・・・・大匙１

　　醤油・・・・・・大匙１

　　みりん・・・・・大匙１

　　生姜のすりおろし・・大匙１位

　　●　鍋に　大根の葉　・　豆腐　・　ミンチ　・を入れ　炒め　調味料を入れ炒め・・・

　　　　最後に　生姜汁を　入れるだけ・・・・・(；一_一)・・・・簡単

　　　　小さな　大根と　八朔　(はっさく）の・・・・時期になりました　（●^_^●）

　　　　　　　この柑橘も　美味しいのですよ　(＠_＠

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪　ありがとう　＝＠＾：＾＠＝

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今日の一品じゅんちゃんです

菜花　（なばな）のじゃこ炒め

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完熟トマト鍋

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牛蒡サラダ

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生しいたけ　の　ゴマみそダレ

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大根葉の炒り煮

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