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今日の一品じゅんちゃんです

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料理・ごはん

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おむすび

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　　　　　　　　　　　　　　　　　酢

　　　　　　　　　酢は　食欲を増し、疲労を回復させる働きがあります。

　　　　　　
　　　　　　　酢は　ほかの調味料が加わると、味が変わり、

　　　　　　　
　　　　　　　塩、砂糖をまぜると味が引き立つ。

　　　　　　　砂糖、みりん、塩、などを加えた合わせ酢は、一度煮立てると

　　　　　　　強い酸味が和らぎます。

　　　　　合宿中の食事

　　　　　お寿司のおむすび

　　　　　寿司飯の中に入っているもの

　　　　　　　　竹の子、蓮根、グリンピース、シーフードミックス、を煮た物

　　　　　　　　錦子卵を切った物　で　おむすび　です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝＠＾：＾＠＝

　　　　　

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うなぎの散らし寿司

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　　　　　　　　　　　　　うなぎ

　　　
　　　　　　　　今日は土用の丑の日なのですね。２回目ですね。

　　　　　　　万葉の昔から、夏ばてに効くスタミナ食、ウナギの旬は夏

　　　　　土用の丑の日にウナギを食べる風習は江戸時代に始まりましたが

　　　　　
　　　　　万葉集にも「夏やせによし」と詠んだ和歌が載っており、万葉の

　　　　　昔から夏バテに効くスタミナ食として人気があったのです。と

　　　　　書いてあります。・・・・

　　　　　今日は　散らし寿司の上にのせていただきます。

　　　　寿司めしの中の　具は　小エビ、タケノコ、人参、蓮根、枝豆

　　　　　　　　　　上の具は　うなぎ、椎茸、モロッコ豆、錦糸卵、えび

　　　　　　　　　　　　　　夏やせしたい　じゅちゃんですが　＝＠＾：＾＠＝

　　

　　　　　

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はちく　（淡竹）の　お寿司

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　　　　　今日は寿司になりました

　　　作り方

　　　1）　丸のまま、醤油、砂糖、みりんで　薄味。

　　　　　　（もう少し味は濃い味でもいいです）

　　　2）　寿司飯の中の具は（椎茸、牛蒡、人参、グリンピース、蓮根）

　　　3）　はちく　は　箸で中をつつき開け、寿司飯を詰めるだけ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝＠＾：＾＠＝　　　

　　　　　
　　　　　

　　　　　　

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ちらし寿司

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　　手軽に作れて御馳走に見えます　=＠＾：＾＠=　私だけ　？

　ちらし寿司は冷蔵庫に入っているもの、保存食でつくれます。

　今日は冷凍にしておいた竹の子、シーフードミックス、蓮根、人参

　　　　　里芋　が入ってます。

　寿司飯にまぜる物は、シーチキン、ちりめん、卵、チーズ、竹輪、あなご

　　　　　　　　　　　油揚げ、うなぎ、いりごま、高野豆腐、椎茸、かんぴょう

　　　　　　　　　　　牛蒡、菜の花、わらび、さやいんげん、貝類、etc

　　　　　　　　　
　とにかく　なんでも　すし飯にあいます昨日の残り物でも　ＯＫ　

　合わせ酢は（砂糖　酢　塩）一煮立ちさせます。

　家で作る分量で…　袋の味でなくて　おふくろの味でネ　（^：^）Ⅴ
　　　　　　　