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こんばんは(＾◇＾)こちらは朝から雨が降っています
今日のお勧め本は みをつくし料理帖の最終回、天の梯（そらのかけはし）です
天の梯
みをつくし料理帖
高田 郁
草を結ぶのは、大切なひとの無事を祈ることのほかに
幸せを招き寄せる呪いだった
友の身に幸せが訪れるように澪は願いを込めて草を結んでいく・・・・
春樹暮雨と例えられた葉月
武家に嫁いで料理を手放すか否か悩み苦しんだ神無月
料理番付から落ちて消えてしまいたいと願った師走
春夏秋冬、顧みればどの季節にも悩める時にはいつでも源さいは澪の傍らにいた・・・・
特別付録のみおつくし瓦版の質問は
りうさんの入れ歯・・・本当に江戸時代に入れ歯があったのですか？
回答は
ありましたもとは仏像を彫る仏師が請け負った入れ歯作りでしたが
澪の時代には専門の入れ歯師が活躍していました
その入れ歯作り技術は間違いなく、当時の世界最先端でした
 付録です（笑）(^_-)-☆
先日の中国放送（ＲＣＣ）ＴＶが取材されていたのが今日放送していました
ＲＣＣは広島県の祭りを戦後から
取材していたようです
１９６３年のかかし祭りの様子です
終戦の翌年の１９４６年 極度の物資不足に加え
荒廃した人々の心を癒すために始まったようです
当時 農作物の出来は死活問題で
農作物を守るかかしはとても大切にされていた
大きなかかしの大ちゃんはこの頃から・・/???
これは先日の日曜日の餅まき風景
アナウンサーが大きく映っていました
戦後復興と地域の活性化にかかしさんは大活躍
そして作物を助けたかかしさんに感謝ですね
第７０回 東村町かかし祭りのスローガンは
〜〜〜 出会い ふれあい 語り合い ＆ 感謝 〜〜〜でした
 ありがとう＝＠＾：＾＠＝ |
読書
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こんにちは(＾◇＾)今日は１１月２６日・風呂の日のようです
しっかりお風呂に入り疲れを取りましょうね(^^♪
今日のお勧め本は
美雪晴れ
みをつくし料理帖
高田 郁
芳は澪から筆を取り上げた 立春と書かれたあとに美しい筆跡で
「大吉」と付け加える
「立春大吉この文字は縦半分に折れば左右がぴったりと重なるから
縁起が良いそれに裏から見ても立春大吉と読めるから
厄除にもなるて言われてるんだす」
実際ええ響きだすなあと芳はほのぼのと笑った
立春大吉と繰り返し澪はじっと考え込む
町屋の屋根に消え残る真っ白の雪に一片の雲もなく蒼天が眩い
じっと見つめれば魂ごと吸い上げられてしまいそうだった
「美雪晴れ、とでも名付けたくなるような今朝の朝だな。 なあお澪坊・・・・・
特別付録に
みをつくし瓦版 ・りうの質問箱・江戸時代の時間の決め方
小松原さまは何処に
お勧めです(^^♪
ありがとう＝＠＾：＾＠＝ |
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今日のお勧め本は残月です
⑨残月
みをつくし料理帖
高田 郁
晩秋の画像？？？（今日グランドの隅で見つけたものですm(__)m）
吉原の大火『つる家』の助っ人 料理人
又次の死
辛く悲しかった時は過ぎ・・・・
りうは しわだらけの手を伸ばしその腕を優しく撫でる
子の幸せと親自身の幸せを混同しない事です
いっぱしに成長したなら、子には自力で幸せになってもらいましょうよ
そして親自身も幸せになる事です
人の幸せってのは銭のあるなし
身分のあるなしは関係ないんです
生きていて良かった自分で思えることが
何より大事なんですよ
生きていて良かったと自分で思える・・・・
ゆっくりと噛みしめる口調で、 芳は老女の言葉を繰り返す
ひとは齢を重ねれば重ねるだけ寂しくなっていく
誰かを支え誰かに支えられてこそ生きる望みも湧くというものです
生きていて良かったと自分で思える事が何より大事なんですよ
りうの声が耳に届く
（ みをつくし料理帖 残月 お勧めです(^_-)-☆ ）
今日は何の日１１月１９日はみどりのおばさんの日だそうです
１９５９（昭和３４）年通学する児童を交通事故から守るため
学童擁護員（みどりのおばさん）の制度が東京都に初めて登場したようです
じゅんちゃん地区ではみどりのおばさんは見ませんが黄色のおじさんを見ます(^^♪
 今日 １１月１９日の日本の民話は福岡県の民話です （福娘童話集）をはしおって
昔 昔 あるところに４人の男の子を持つお百姓さんがいました
一番上の子どもが 太郎 二番目 次郎 三番目 三郎 四番目 四郎 です
ある日、お百姓さんは町に行くととても大きなリンゴが売っていて子ども達にお土産に７個
買って帰りました
太郎・次郎・三郎にはリンゴを２個づつ四郎は小さいので１個です
次の晩お百姓さんは子ども達を集めリンゴの事を聞きました
四郎は『みんな食べちゃった。とても美味しかったよ』その言い方がとても可愛かったので
みんな笑いました
太郎は？『ああ おいらも食べたが、リンゴの種をちゃんと取ってある、おいらリンゴの木を
つくるんだ』それを聞いてお百姓さんは喜びました
次郎は？『うん友達に見せると欲しがるから売ってやったよ』
食べずに売ったのか・・・お前は百姓よりも商人に向いているな、お百姓さんはガッカリ
三郎は？『小さな声で言った・・・友達が病気で寝ているので だから
その友達に持っていってあげたんだ。でもその友達はもったいないと言って
食べてくれないので まくらもとへ置いてきた
それを聞いたお百姓さんは思わず三郎を抱き寄せて頭をなでました
『よくやった』えらいぞ三郎・・・それから他の兄弟たちに向かってこう言いました
『リンゴを食べても良い リンゴの種を育てるのも良い リンゴを売って金もうけも良い
だが お前たち三郎のように人を思いやる気持ちを絶対忘れてはいけないよ』
おしまい
さて じゅんちゃんがもらったリンゴは ？？？
 リンゴケーキに変身しましたm(__)mありがとう＝＠＾：＾＠＝ |
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こんばんは(＾◇＾)昨日の広島県ご当地ヒーロー(^^♪
メープルカイザーさんは無事、今日の午前９時３０分に広島県庁に到着されていました
膝を痛めておられ心配していたのですが・・・・良かったです。
児童虐待防止の啓発をされながらのマラソン、保育所や養護施設ではカイザーさんが苦手な
走る事に挑戦している事を話し。嫌いな事に挑戦するよう話されたそうです。
今日のお勧め本は
⑧ 夏天の虹
みをつくし料理帖
高田 郁
『澪さん、いつぞや あたしゃ こう言いまっしたけ、恋はしておきなさい
あんたなら、どんな恋でも・・・・糧にできると』 りうが優しい声で言った
『恋を知って澪さんの料理は変わりました自分で気付きませんか？』
『澪さんの料理には祈りが籠っているんですよ、食べる人の幸せを心から祈る切ない祈りがね』
（大文字草です）
ある日つる家では鯛のアラ炊きを作る
鯛中鯛・鎌・鍬・斧・鯛石・鍬形・大龍・小龍・鳴門骨
『あれから親方はゆっくり、ゆっくり鯛の九つ道具を探しながらアラ炊きを食べてくれてね
あたしゃ嬉しくて嬉しくて・・・・』
（大文字草です）
澪の料理帖
鯛のアラ炊き
鯛のアラ・・・１尾分 ・ 酒３００ｃｃ ・ みりん６００ｃｃ ・ 砂糖２０ｇ ・ 醤油 大匙４
下ごしらえ
鯛のアラは熱湯で霜降りにし手早く冷水に取って丁寧に鱗や汚れを取り除いておきます
作り方
① 鍋に鯛のアラ、酒、みりんを入れ火にかけます
アクを取りながら強火で炊いていきます。
② ①に砂糖を加えて煮汁が２/３位まで減ったら火を弱める
醤油を加え落とし蓋をしさらにことこと煮る
③ 煮汁が少なくなったら匙などで煮汁をアラに回しかけ煮詰め照りを出して完成です
柿を入れて焼いてみました。美味しかったです(^^♪
是非焼いてみて下さいね
いじめ・虐待に気がついたら
児童相談所 全国共通ダイヤル １ ８ ９ です
いち はや く
（昨日メープルカイザーさんに頂いたカードに）
ありがとう＝＠＾：＾＠＝ |
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こんばんは(＾◇＾)今日のお勧め本は
⑦心星ひとつ
高田 郁
みをつくし料理帖
澪とふきはふたり並んで空の月を眺める見事なまでに丸い月だ
ふきが人差し指で月をなぞりながら呟いた
『どこも欠けてない幸せがあれば良いのに』
澪はふいに脳をつかれ、黙って小女の肩を抱き寄せた
ともに幼くして、ふた親を失った身、親に守られ慈しまれ
過ごすはずの幸せを無残にももぎ取られての今がある
店主は『良い事も悪い事も長くは続かない色々あっても
せめて丸い幸せをと願い続けて生きるしか無えのかも知んねえな』・・・・・
澪は声もなく心星を見上げる
『悩み、迷い、思考が堂々巡りしているときでも、きっと自身の中には揺るぎないものが潜んでいる
これだけは譲れないというものが、それこそがその人の生きる標（しるべ）となる心星でしょう』・・・・
探そう揺るぎのない心星を。澪はそっと胸のうちに誓った。
巻末付録
澪の料理帖
賄い三方よし（豆腐丼）も簡単ですが、今日は大根の油焼きを
材料 （４人前）
大根６㎝ ・ ゴマ油大さじ１ ・ 味醂・醤油 各小さじ１ ・ 粉山椒・・・適宜
下ごしらえ
※ 大根をよく洗い、皮つきのまま厚さ１㎝の半月切りにします（計１２枚）
重ならないように笊に広げ（朝から夕方まで）天日に干しておきます
取り込んだら、濡れ布巾でさっと表面を拭っておきましょう
※ 味醂と醤油は合わせておきます
作り方
１ 熱した鍋にゴマ油を入れ、熱くなったところに、下ごしらえを済ませた大根を入れます。
２ 最初は強火で焦げ目がついたらひっくり返し弱火にして中までじっくり火を通します
３ ２に味醂と醤油を合わせておいたものを回しかけて味をからめます
４ 仕上げに粉山椒をばらり
（粉山椒がなかったので抹茶塩少々でいただきました）
ひとこと
野菜の天日干しは、日持ちがよくなるうえに味も濃くなり、旨味がまします
おまけに身体にとても良いのです
この油焼き常の大根ステーキとはまるで違う、不思議な触感と味わいで病み付きになりますよ。
（ほんと病み付きになりそうです。いつも調理する前に切り焼いていたのですが、ひと手間かける事で
美味しくなります。お勧めです
）今日は１１月５日・・・縁結びの日だそうです
島根県の神話の国・縁結び観光協会が制定のようです
旧暦１０月（新暦１１ごろ）に出雲大社に全国の神が集まり縁結びなどの会議をするとされているそうで
『 いい （１１） ご （５）えん』 （いいご縁）のごろあわせからだそうです
出雲大社に全国の神様が集まるのは知っていましたが、１１月 ５日は知りませんでした(^^♪
皆さんとの 『 いい ご えん 』 を いつもありがとうございます
ありがとう＝＠＾：＾＠＝ |
