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先日の雨で、実割れした「プチトマト」が多数でたことと、 「スープカレーに、また使いたい」と、だんな様のリクエストもあり、 （スープカレーだけは、だんな様が作るほうがどういうわけか美味しいんですよ。なんでかな〜） トマトペーストをつくることにしました。(ところで、これをトマトペーストって呼んでもいいのかな?) 《材料》 「うちの庭」産のトマトやプチトマト・・・今回は８８０ｇ 以上材料終わり。 《作り方》 材料をミキサーにかけて、フライパンでいい感じになるまで、ひたすら煮る。 《注意事項》 �．侫薀ぅ僖鵑里佞舛防佞い燭發里睛遒箸靴覆�ら、焦げないように木ベラでまぜること。 �△圓舛圓舛呂佑董△箸屬茲Δ砲覆辰燭蕾侘呂�1段階落とすこと。（我が家はIHです）  ⇒ミキサーにかけてフライパンに入れただけ･･･トマトジュースです。 ⇒加熱１５分後･･･色が変わって香りもただよってきたよ。 ⇒加熱３０分後･･･カレーみたい。 ⇒加熱４５分後･･･完成です。 できあがりの重さをはかったら２２０ｇ･･･ちょうど開始時の１／４の重さです。 できあがったら冷まして、冷凍保存用袋に入れ、薄く平らにして冷凍する。
 ⇒使用時は、適量をパリッと割ってそのまま使います。カレーやミートソースなどに使います。あると重宝しますョ！ |
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