☆ままにち☆

メリー☆クリスマス

クリスマスイブですね♪

プレゼント買いましたか？それとも、サンタさんを待ってますか？（＾ｍ＾）

今年はどこのお店のケーキにしようかナ？なんて、迷いすぎて決められないまま
今日を迎えたので、結局 自宅で子ども達とブッシュドノエルを作りましたyo。

ブッシュドノエル･･･なんて言いつつ、チョコ味のロールケーキ焼いて、
ラズベリーと苺を中にいれただけなんですけど〜（笑）

生地にはココアパウダーを入れて焼き、乳脂肪分45%の生クリームにチョコを
刻んで溶かしたチョコソースを混ぜちゃうから、グラニュー糖は入れない。
チョコと生クリームの味はしっかりするのに、甘すぎなくて美味しいyo♥

苺とマシュマロとチョコベビー（懐かしい）でサンタさんも作った！

･･･サンタさんが、無表情でﾋﾞﾐｮｰすぎて･･･（￣▽￣；

まぁ、み＆ゆが楽しんだから、ﾖｼ♪

何はともあれ、メリークリスマス！（＾ー＾）

☆ほくほく栗ご飯♪☆

イクラに秋刀魚に続く、秋の味覚第三弾♪

茨城産の生栗１ｋｇ♪（＾ｖ＾）

剥く前に殻ごと５分少々茹でて、鬼皮を柔らかくしましょぉ。剥きやすくなるyo。

むきむきします。そういえば、渋皮煮もここ数年作ってないや（＾ー＾；

１ｋｇの生栗は、皮をむいたら７００ｇ弱になっってしまった（TдT）
お米３合に、栗３００ｇ前後（お米に対して結構多め（笑））、
昆布、出汁、塩、酒で炊いちゃいましょう♪

ごま塩ふって、ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ♪（*＾o＾*）

残った栗は冷凍したので、またいつでも栗ご飯が作れる･･･ｼｱﾜｾ（＾▽＾）

叶家（本牧）

７月の終わり、前から気になっていた食堂へ（＾＾）
本牧Ｄ突堤近くシンボルタワーへ行く途中の右手、本牧漁協内に在ります。
そうなんですyo、横浜市内にも漁港があるのですyo♪

小さな食堂ですが駐車場もあり、客層はサラリーマン、港湾関係者、学生さん？
･･･割と賑わってました（＾ー＾）お店の方はフル回転で忙しそう。

先にレジで料理を注文し → セルフでお盆に お茶・ご飯・お味噌汁・お漬物・
好きな小皿料理２品を選んで載せて席につき、注文したメイン料理はお店の方
が持ってきてくれるシステムでした（食後は食器はセルフで片付け、会計は最後）。
（システムを教えて下さった、ｻﾗﾘｰﾏﾝの方、ｱﾘｶﾞﾄｳ♪）

メニューは日替わりで数種類（肉ﾒﾆｭｰ、煮魚、天麩羅･･･）ありました。
注文したのは、漬け丼！\850(だったかな？\800？記憶がｱﾔﾌﾔ〜）
ｳﾏｯ（＾ｐ＾）ｺﾚはｳﾏｲでｺﾞｻﾞﾙyo♪

この日はｼｬｺが載ってました。漁で揚がった魚によって、中味は違うのかな。
好きな人にはﾀﾏﾗﾅｲ ｼｬｺ。でも、実はちょっとﾆｶﾞﾃ（＾＾；

選んだ小皿は、タコキムチ、シラスおろし。他にもサラダや冷奴等有りました。
ミックス天麩羅もおいしそうだったなぁ。やはり、漁港で揚がった食材を
すぐに調理するので、美味しいのでしょうね♪

帰り際お店の方が、「13時過ぎなら、もうちょっとゆっくり食べられるわよ〜」
「あ、でも売り切れになるメニューもあるから、やっぱり開店すぐが良いかね」
なんて声をかけてくれました。

次はミックス天麩羅を食べたいので、また行きまーす（＾＾）ｺﾞﾁｿｳｻﾏｰ

叶家
TEL ：[phone]
住所：神奈川県横浜市中区錦町7-1
営業：11:15〜14:00（土日定休）

CAFE de la PRESSE（日本大通り）

８月に巡子'sで集まったお店♪この２階！

カフェながらマカロンが美味しいお店なので、cafe利用やtakeout利用
はしていたのですが、lunchはお初ﾃﾞｽ♪

素敵な雰囲気なのに、いつもそんなに混んでないのyo。

この日のランチメニューはハンバーグ、サラダ、パン。

追加で珈琲とデザート（＾o＾）ｳﾏｰ

ﾁｮｺﾊﾟﾌｪもｶﾞﾄｰｼｮｺﾗも美味しかったし、ﾃﾞｻﾞｰﾄはﾊｽﾞﾚが無いyo！
ただ、ランチにセットドリンクが無く、珈琲とケーキのセット価格もないので、
単品での追加注文ONLY。CPは悪し。ﾃﾞｻﾞｰﾄはドレも美味なので、やはりcafe利用が
ｵｽｽﾒかな。
１階の LUNCHAN AVENUE（アルテリーベの方じゃない）のﾗﾝﾁも手軽で良さそげ。
勿論、この日もマカロンを買って帰ったのでした(^^)ｺﾞﾁｿｳｻﾏｰ

カフェドゥラプレス
TEL ：[phone]
住所：横浜市中区日本大通11 情報文化センター2F

☆イクラに秋刀魚！秋の味覚♪☆

朝夕涼しくなって、今年も筋子が生出回り始めましたね♪

子ども達が「買って買って♪」と魚売り場から動かなくなる〜（笑）
早速、恒例のイクラ作っちゃいます（＾o＾）

筋子ほぐし作業。いつもの百均のアミが、唯一役に立つ瞬間（笑）
背景に映る、松竹梅白壁蔵の『澪』を今年は使いましょう♪
クイクイ飲めるスパークリング清酒、甘くておいしいデス。
ほぐした後、塩水で３度ほど洗い膜などを取り除き、漬け汁に一晩。
割合は、醤油：酒（澪）：みりん＝２：２：１で。

計量カップの漬け汁、よく見ると若干泡立ってます（汗）
一度、煮きって冷ましたのですが、炭酸成分が残ってる！？（困）ｱﾊﾊ〜
でも大丈夫、今年も美味しくできました♪ｳﾏｰ(^-^)b

お次は秋刀魚！

『 ワタ部分の苦みを愉しむ 』様な、大人の舌は持ち合わせていない為（−−；
ちゃちゃっと、ワタを取っちゃいますyo。

中骨まで切って、あとは引っ張るだけ、超☆簡単〜。

グロくてｽﾝﾏｿﾝっ。

この方法なら、５分かからず４尾の処理完了！

大根オロシと、柚子ポンで頂きました♪

そのうち、栗ご飯か栗の渋皮煮を作ろうっと（＾＾）

秋は増量訓練が止まらない〜（TдT）