子育て防備録

否が応でも子は育つ!?時間が少なくてコメントも返せません。本当に失礼なんですけどごめんなさい(。´д⊂)

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ラディッシュの甘酢漬

イメージ 1

先日もらい物でラディッシュを頂きました。
さっそくサラダに投入!赤い色が鮮やかでいいですなぁ(^^)
これを食べて奥さん

「ラディッシュ生じゃ食べられないわ・・・」

いや、冷蔵庫にいっぱい入ってるんですが(^^;

「前に御母さんからもらった甘酢につけたの。あれだったら何とか食べられそう」

という事なので、試しに作ってみました。

物凄く簡単なんですが、それぞれ甘酢の作り方が違うので家庭の味がでるのかな?




簡単に作れる甘酢は酢に砂糖と塩を溶かして煮立てるもの。
今回の甘酢はみりんを煮立ててそこに酢と鷹のつめと塩を入れるものです。
(これはYahoo!レシピから参考にさせてもらいました。この1と2の部分だけね)
何しろ砂糖が無くて上の甘酢は作れなかったです(^^;;



出来上がった甘酢に、スライスしたラディッシュを入れて冷蔵庫に入れるだけ。
この時は、ラディッシュ10個ぐらいだったかな?
二三時間で赤い色が綺麗なピンクになります。そしたら食べられます。
サラダに飽きたらこんな食べ方もありますよぉ。お試しあれ(^^)

あ、鷹のつめほったらかしにすると大変な事になりますので、辛いのが駄目な方は早めに取り出しましょう!うちは軽く失敗。後味がからかった(^^;;


PS.本日写真撮りましたので掲載します 2006/6/30

閉じる コメント(16)

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辛いぐらいがすきですね〜。甘酢ってなんであんなにおいしいんだろ♪

2006/6/29(木) 午後 1:33 [ ait*n*an*112 ]

sakaiさんが作るんですよね?凄い!! ラディッシュとかあまり見ないものですよねー珍しいですねー。サラダに ピッタリね。

2006/6/29(木) 午後 3:10 [ れい ]

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暑くなってくると酢の物が欲しくなりますよね〜。ラディッシュはダンナが自分で作って、一人でポリポリ食べちゃってます(爆)

2006/6/29(木) 午後 6:31 さんぼ〜ん

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ワタシって甘酢が大好きなのよね〜。南蛮漬け、酢豚も好き、ラディッシュじゃなくても美味しく食べられそうね♪

2006/6/29(木) 午後 9:51 ゆきりん

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生のラディッシュに切り込み入れてバターを挿して食べてみて♪イイ感じです

2006/6/30(金) 午後 9:51 [ スマ ]

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あいたんさん☆≡ 食欲の落ちるこの季節、やっぱり酸味がってさっぱりしたものが欲しくなるでしょうなぁ。野菜も美味しいしね(^^)う〜ん、健康的(笑)

2006/7/1(土) 午前 9:02 デドー・酒井

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あゆみさん☆≡ ラディッシュ。この時期が旬ですね(^^)はつか大根の部類に入るのかな?菜まで食べると大根みたいに辛いですよ〜。お試しあれ(^^)

2006/7/1(土) 午前 9:04 デドー・酒井

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sanbo〜nさん☆≡ 旦那さん家庭菜園か何かで作ってるんですか?そして独り占めと(笑)マヨネーズつけてボリボリってのもいけますな(^^)

2006/7/1(土) 午前 9:05 デドー・酒井

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ゆきりんさん☆≡ もともと大根の膾用のレシピですから、他のものへの応用は限りなく可能だと思います♪なんだか女性って甘酢がすきなのねぇ(^^)

2006/7/1(土) 午前 9:06 デドー・酒井

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スマさん☆≡ バターですかぁ。その組み合わせは知らなかったです。今度手に入ったら試してみますねぇ(^^)

2006/7/1(土) 午前 9:08 デドー・酒井

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食欲をそそりますね〜。お子さんも食べますか?サラダ感覚でいいですね。

2006/7/2(日) 午後 0:05 あすく

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あすくさん☆≡ え〜、まりあたんに食べさせたところ出しました。そしてパパに食べさせてくれました。掴んではパパに食べさせ掴んではパパに食べさせ・・・寿司屋の二の舞になりかけましたよ(^^;

2006/7/2(日) 午後 0:58 デドー・酒井

しっかし、SAKAIさんの料理は、たいしたもんだなぁ。ほんとうに美味しそうです。鷹のつめはジックリ残しておきたい派です……(^o^)

2006/7/2(日) 午後 1:16 usa*ino*o*ako

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コメントありがとうございました。かぼちゃだったんですね。なるほど、なるほど、ありがとうございました。それにしてもラデッシユおいしそう!甘酢につけるなんて本当においしそう。

2006/7/3(月) 午前 10:59 [ チエ ]

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ねねぱぱさん☆≡ それほどのものでもありません。やっぱり毎日やっている主婦の方には負けますから(笑)鷹の爪、残しておいたら後味が辛いですな。小さいお子さんには向きません(^^;

2006/7/4(火) 午前 11:19 デドー・酒井

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oetshdoushuuさん☆≡ カボチャの絵なんてのも味があって面白そうですね(^^)甘酢漬けは母親がやってたのを真似ただけです(^^;色がきれいになるのでビックリしますよ(^^)

2006/7/4(火) 午前 11:21 デドー・酒井


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