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１．はじめに
地名の起源には地形，人名，植物名，動物名などがあるが，植物の中でも豆類は米と並んで太古からわたくし達の基本食料となり，食文化の形成に寄与してきた。このようなことから，豆への恩恵の念もあってか，豆の付いた地名も少なくない。
そこで，今回は豆及びその加工品の付いた地名をとりあげ，所在，読み方，一部のものについては，地理，沿革，由来，名称使用などについてもふれてみたい。
豆の付いた地名の数は諸情報から推計すると，全国で253ヵ所とみられる。このうち，小豆，大豆，伊豆の付いた地名が多い。また，地域別にみると，東日本，特に東北地方に多いのが目立つ。
２．大豆の付いた地名
まず，いくつかの読み方がある大豆の付いた地名についてみると，55ヵ所で全体の22％を占めている。地域別にみると，東北地方が37ヵ所ときわだって多く，なかでも，福島県は17ヵ所を数えている。一方，中国，四国，九州など西日本は皆無である。この理由については，種々あると思われるが，西日本は稲作に適していたことから，大豆栽培へ依存する度合いが少なかったことや東北地方では大字や小字が西日本に比べ多く残っていることなども要因としてあげられよう。歴史民俗学的にも興味ある課題である。
ところで，地名の場合，大豆の「大」を読まずに，「まめ」と読む地名が多い。これは古来，豆といえば，大豆を指していたからであろう。
（１）大豆田という地名
大豆の付く地名のうち，最も多く，全国に13ヵ所あるが，このうち，東北地方が11ヵ所で大部分を占める。読み方は「まめだ」「おおまめた」「おおまめだ」の３通りで，「だいずだ」と読む所はないようだ。
�＼朕晃�上北郡横浜町大豆田（まめだ）
大豆田の地名のうち，最北にある。横浜町は下北半島の首の部分に当たり，陸奥湾に臨む。大豆田は同町の北部の海岸線付近に位置。かつては大豆の生産が行われていたのであろうか。地内には大豆田を冠した公民館や風力発電所があり，隣接の大字「家ノ前川目」に大豆田小学校（生徒数約50人）がある。
�∪仞邯�金沢市大豆田本町（まめだほんまち）
最も西にある大豆田の付いた地名。金沢平野の犀川（さいがわ）下流に位置。江戸期〜明治22年まで大豆田村。金沢市内には昭和41年まで大豆田新町（まめだしんまち，「おおまめだしんまち」ともいった）や大豆田町（まめだまち，「おおまめだまち」ともいった）という大豆田のついた町名があったが，他の町へ編入された。
これに関連して，金沢市では旧町名復活運動が行われており，平成11年に全国で初めて旧町名，主計町（かずえまち）が復活した。同市ではこれを積極的に支援するため，平成16年には「金沢市旧町名復活の推進に関する条例」が制定された。
なお，同県能登半島先端にある珠洲市内に，現在，地名としては残っていないが，平安期に能登国珠洲郡五郷の一つに「大豆郷」があったと『和名抄』（937頃）に記されている。「まめのごう」と読むのか，「おおたりのごう」と読むのかは確定できないという。 ところで，「大豆」を「まめ」と読むと述べたが，「大豆田」の場合，以下の地名のように「おおまめ」と読む地名が多い。なお，「田」の読みは濁音が多いが，次の��，�い論恐擦任△襦�
�Ｊ‥膰�会津若松市大戸町（おおとまち）上三寄（かみみより）大豆田（おおまめた）
県内には全国で最も多い６ヵ所の大豆田があるが，当地は市の南西部に位置し，大戸村，上三寄村，大豆田村が合併の順に地名が構成されている珍しい地名。阿賀川（大川）東岸の河岸段丘上を会津鉄道，国道121号線（日光街道）が通り，国道沿いに位置する。
この他， �た棆貔郢垤床峪�大豆田（おおまめた）， �ナ‥膰�喜多方市大豆田（おおまめだ）などがある。
��秋田県にかほ市象潟（きさかた）町字大豆田（おおまめだ）
県南西部の旧由利郡象潟町。平成17年10月，旧仁賀保町，旧金浦（このうら）町と合併し，にかほ市となる。象潟町は1689年芭蕉が訪れて「象潟や雨に西施（せいし）がねぶの花」の名句を残す。八十八潟九十九島の景観は1804年の大地震で消滅。大豆田は町の中心部近くにある。
また，県内には， �Ы�田市上新城道川字大豆田（だいずでん）がある。以上のほか，東北地方には， �┻楙觚�栗原市若柳武鎗（むやり）大豆田前（おおまめだまえ），��山形県米沢市窪田町窪田大豆田（おおまめだ）がある。
��栃木県大田原市大豆田（おおまめだ）
関東地方で唯一の大豆田の地名。県北東部にある旧那須郡黒羽町大豆田。平成17年10月，旧湯津上村とともに大田原市に合併した。大豆田は那珂川と湯坂川の合流地点付近の地味豊かな段丘上に位置する。江戸期〜明治22年まで大豆田村。地名は五穀豊饒の地に由来するといわれる。
（２）大豆沢という地名
東北地方だけに見られる地名であり，読み方は，「だいずさわ」「おおまめざわ」「まめざわ」の３通り。同じ宮城県内でも読みが異なっている。
�＼朕晃�三戸郡三戸町貝守字大豆沢（だいずさわ）
��岩手県大船渡市末崎町字大豆沢（おおまめざわ）
�５楙觚�仙台市青葉区大倉字大豆沢（まめざわ）
�さ楙觚�宮城郡七ヶ宿町吉田浜字大豆沢（だいずさわ）
�ソ�田県由利本庄市赤田字大豆沢（だいずさわ）
（３）大豆谷という地名
全国に３ヵ所あると見られるが，読み方は，「まめざく」「おおまめだに」「まめがい」の3通り。
�＼虱娶�東金市大豆谷（まめざく）
東金市街地の西部分を占め，両総台地東端と九十九里浜平野最深部に位置する。江戸期〜明治22年まで大豆谷村。大豆作村とも書いた。作（サク）がザクに転訛したものとみられる。大豆谷の由来は不詳だが，谷田（ヤツダ，樹枝状谷）のよく発達した土地が，豆作に適していたのではないかといわれる。当地方では谷のことを「ザク」ということもあって，「マメザク」になったとも考えられる。小字名に泉谷（いずみざく）がある。
明治初年には谷を「ザク」と読む千葉県前身の一つ「宮谷（みやざく）県」があった。 谷を「ザク」と読む地名には，香取市竜谷（りゅうざく，旧小見川町），香取市桐谷（きりざく，旧山田町）などがある。なお，大豆谷には，江戸期の三大農学者の一人といわれる佐藤信淵（1789〜1850）の「家学大成之地」の碑がある。ここで，『経済要略』など多くの著述を行ったといわれる。
�∧‥膰�南相馬市小高区神山字大豆谷（まめがい）
「谷」を「かい」と読む地名に，千葉県佐倉市生谷（おぶかい）がある。
�Ｉ抻蓋�南砺（なんと）市利賀（とが）村大豆谷（おおまめだに）
平成16年11月の市町村合併以前は，東砺波郡利賀村大豆谷。南砺市になっても，利賀村の名称が残っているのは極めて珍しい。これは，五箇山（ごかやま）の深雪山村の利賀村が「利賀そばの郷」として知られ，日本初のそば専門博物館「そばの館」があり，また加賀藩時代には硝酸を藩に納めるなど，由緒ある村であることなどから，利賀村の名称が残ったのであろう。
ところで，『角川日本地名大事典 富山県』によると，大豆谷は「おおまめだん」と読みがつけてある。また，大豆谷の北にある「北豆谷」も「きたまめだん」とある。地元では通常このように呼称しており，「だんは「たに」の方言の由。
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