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おせち料理に使う食材のクワイを掘りました。 我が家には３鉢植わっています。 Ｗｉｋｉｐｅｄｉａより解説： クワイ（慈姑）は、オモダカ科の水生多年草で、別名（田草、燕尾草、クワエ）とも言う。 クワイの語源は河芋（かわいも）が変化したという説やクワイグリから転じた等の伝承がある。 日本へは平安初期に中国から伝来したという説、16世紀に朝鮮半島より伝わったという説がある。 葉は矢尻形をしている。水田で栽培され、青クワイや白クワイなど数種の品種がある。 アジアをはじめ、ヨーロッパ、アメリカの温帯から熱帯に広く分布する。 欧米では観賞用が主である。 食用 日本と中国では塊茎を食用とし、特に日本では「芽が出る」縁起の良い食物として、煮物にしておせち料理で食べられる習慣がある。 塊茎は皮をむいて水にさらし、アクを抜いてから調理する。ユリ根に似たほろ苦さがあり、煮物ではほっくりとした食感が楽しめる。 さて、数日前から水抜きをしてあった鉢をひっくり返して、収穫いたします。 娘ライアにカメラを持たせて、撮影を依頼！ 上手く撮れたかな？？？ まずは一枚！
こんな感じでひっくり返します。 クワイは鉢の縁に集中してできるのです。 土山を少しずつ崩しながら収穫です。 大きいのが採れました！ 洗って泥を落とすと、きれいなクワイが姿を現します。 今年は昨年より半分程度、出来が悪かったですね。 |
シリーズ『冬』
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コメント（4）
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四国はまだまだ暖かい日々です。 まだ寒雀という雰囲気ではないですね。 部屋の窓からものぐさ写真です。 �，�見合い ��見返り雀１ �８�返り雀２ 撮影：ＦＺ１０、420ｍｍ、Ｆ4
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近くのため池には、毎冬、鴨がやってくる。 ここは夏に『オニバス（鬼蓮）』が沢山自生してした場所である。 すでに１０月下旬から飛来し、ここを住処にしている。 何度も通っているのだが、なかなか鴨に近づいて大きく写すことが出来なかった。 今日は友人のカメラを借りてきた。 そして、息子と一緒！ さて息子の役割とは・・・ カメラは、Ｄｉｍａｇｅ-Ｚ３という。 ＰａｎａのＦＺ１０と同じく高額１２倍ズームレンズである。 望遠側最高焦点距離もまったく同じ、４２０ｍｍ相当である。 今回は撮り比べの意味も兼ねている。 まずは１枚 手前の花が春先を思わせるほどだが、このように文字通り、ウジャウジャ鴨さんがいるのである。 420ｍｍ最望遠だとこの辺りまで近づける。 ここでデジタルズームを試してみる。 最大４倍まで可能だが、２倍を超えると極端に画質が落ちる。 これは1.8倍の画像、760ｍｍ相当になる。 さて、ここで息子に一働きしてもらうことに。 鴨は音に敏感で、人の足音に機敏に反応して逃げるのだ。 池の堤を息子に歩かせて、飛ぶ姿を狙う！これが僕の魂胆。 成果のほどは・・・ フォーカスは動体補足は不可能なので、置きピンである。 池の向こうから帰ってくる息子も一枚、ご苦労さん！
気分を変えて、湖面でなごむ鴨たちも 曇り空だったが、少しだけ青空の部分もあった。 最広角35ｍｍで口直し・・・ |
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ずっと続けている習慣がある。 夜、寝静まった頃に、人気のない街を散歩すること。 無論昼間でも気が向けば出かけるのだが、（もち、カメラ片手に！）夜は異質で良いものだ。 事前セッティングは、ISO800、28ｍｍ固定、液晶モニタOFF（見ても何も写らんし、光がある状態だと明るすぎて見難いし・・・）
カーブミラー 街路灯 明るすぎるコンビニ 街頭の下で 我が家に着く頃・・・ 撮影：ＧＸ、Ｆ2.5、ＳＳ1/2〜1/9、ＷＢ晴天 低感度設定で、三脚って手もあるが、面白くないよね。 手ブレ補正なし＆手持ちの気軽さかな・・・ |
