銀犀の旅日記

一品料理なたらし焼き

埼玉県秩父市

秩父神社の近くにある蕎麦屋なのですが

ここでも”たらし焼き”が頂けます。

 

 

ゆずりは

平日・11：00〜14：30　17：00〜23：00
土日・11：00〜23：00

休み・月曜日（祭日営業）

 

 

 

メニュー

メニューの中に小昼飯という項目があります。

小昼飯とは、農作業の合間など小腹がすいた時に

食べる秩父の郷土料理がいろいろあり

主に地元の穀物、農産物を食材として

各家庭で独特の調理をしたものだそうです。

 

 

たらし焼き　￥４００

味は味噌味で私好み♪

表面を軽く焦げ目がつくまで焼いてありますが

中は”ふわとろ”で美味しいです。

もうこれは一品料理です。

 

 

 

たらし焼きの中では一番美味しかったです。

（　粉物系の中でも美味しいレベルでした。）

 

その他　豚味噌丼　や　から揚げも人気があるとの事でした。

 

 

秩父神社・あの花巡礼のついでに行ってみてはどうでしょう。

 

 

手打ちそば　ゆずりは

秩父市宮側町３−９

 

本当のたらし焼き？

埼玉県秩父郡横瀬町に

秩父名物　たらし焼きが食べられる店があります。

 

 

しんべい

下調べして無ければ

迷う事間違い無しの場所にあります。

（営業時間１７：００〜２１：３０くらい）

 

 

 

 

 

店内はかなり広いです。

 

 

 

たらし焼き　￥２００

この店のメニューには載ってませんが

注文すると出て来ます。

これが本当のたらし焼きなのでしょうか？

情報通り　フライパンに油をひき

生地を平たく焼いてあります。

 

味付けは

小皿に自分で醤油と砂糖をブレンドし漬けて食べる方法・・・

 

 

 

切ってある一枚をそのままで食べてみると

食感は外はカリッと中はモッチリしてます。

味が付いてません。

（それなりに美味しい）

 

で・・・

 

小皿に醤油を入れ

独自兆合で砂糖を少しづつ加えていき

食べ・味見を繰り返しながら

好みになったくらいの所で美味しく頂きます。

 

 

 

 

おやつ感覚ですが美味しい一品です。

 

 

さあ　秩父のグルメを旅したい方は

行ってみてはどうでしょう。

 

しんべい

埼玉県秩父郡横瀬町大字横瀬６２７８

 

 

たらし焼き その弐

２００９年に道の駅大滝温泉で売っていた

秩父グルメ”たらし焼き”ですが

２０１１年に行った時は確認出来ず

現在売っているかどうか解りません・・・

 

 

 

ここの”たらし焼き”は厚みがあり食べ応えがあり

味噌味だったような・・・

 

 

 

秩父には数箇所の店で

メニューにしている所があるようです。

『　さがしてみようか？！』

 

 

 

 

たらし焼きって知ってますか？

埼玉県の秩父方面で昔から食べられている

郷土食”たらし焼き”です。

売っていたのは　道の駅・果樹公園芦ヶ久保　です。

 

小麦・刻んだシソ・胡麻を焼いた田舎クレープ（？）

埼玉版お好み焼き（？）だと思います。

 

 

 

 

この道の駅で売っている”たらし焼き”は二種類ですが

限定だった”チリ味”も食べた事があります。

 

 

 

ソース味

行田のフライより薄くてモチモチした食感です。

 

 

 

マヨネーズ味

マヨネーズ味の方が美味しいと思います。

 

 

 

芦ヶ久保に行くと”たらし焼き”を食べてしまう・・・

癖になるグルメです.

 

道の駅　果樹公園あしがくぼ

埼玉県秩父郡横瀬町芦ケ久保（大字）1915-6