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懐石料理(^O^)

お料理、食べ物

[ おすしをくいねぇ ]

2006/8/4(金) 午前 4:26

懐石料理

懐石料理懐石料理(かいせきりょうり)とは、本来茶の湯において茶会の際、会の主催者である亭主が来客をもてなす料理をいい、禅寺の古い習慣である懐石にその名を由来する。懐石料理を弁当にしたものを点心という。懐石特に茶道の形式にのっとった食事を指す。利休時代の茶会記で

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