☆Ｌｏｖｅ Ｃｏｕｎｔｒｙ☆

畑のトマトで、ピザ🍕。

昨日は、庭のバケツの水が薄く凍っていました。
今日は雨で、畑に出てませんが・・・。


日曜日、畑の野菜を使って、庭でピザを食べました。

畑では、夏野菜のピーマン、ミニトマト、バジルが、まだ収穫できます。

この時期は、害虫がいないのはいいけど、生長はすごくすごくゆっりです。
真っ赤になるのを待てずに、薄いオレンジ色で収穫して、部屋に置いておくと、2〜3日で赤くなります。

↑を見ると、オレンジ色どころか、真っ青！。
毎日、明日は霜がおりて夏野菜が枯れるのでは？と不安になり、ついつい青いのも収穫してしまいます。
まぁそれでも5日位で赤くなるからいいのですが。
バジルもまだまだ元気です。

半年ぶりくらいに、旦那さんがピザ窯に火を入れました。
サラミ入りマルゲリータ。

野菜たっぷりで、とてもおいしい〜
ルッコラと生ハムのピザ。

今回は、いい感じに焼けました。
けど、まだまだ改良の余地あり。ビザ作りの練習したいそうです。
楽しみ〜。

庭も我が庭も大歓迎モードでピザご飯

５月の中旬、久しぶりに友達が遊びにやってきました。

我が家も庭の花も大歓迎モード。

来る前に、庭の花をいけました。

全体に、パステルカラーでやわらかい感じに。

紫色の矢車草、桃色＆ピンクのシモツケ、桃色＆ピンクのバラ、白色オルレア、ヤブランの葉。

黄色の線香花火の様なこの花は、ディルの花。

畑で背丈１ｍ以上で倒れかけ、邪魔だから切り捨てようか迷っていたもの。

すごくきれいで、切らなくてよかった〜。

見る角度を変えてみたら、ハートにも見えます。

こちらには、ピンクのバラ、シモツケ、ニゲラ、ヤブランの葉。

　お次は、

　　ピンクのバラに、カスミソウ、オルレア、スターチス、フランネルソウの花に、白露錦とシロタエキクの葉。

かわいいな。

はるばる遠くからやってきたので、２泊３日してくれました。

３日間、ほぼ旬の野菜づくしでしたが、２日目のお昼は、テラスで旦那さんが作ったピザご飯。

簡単なサラダ２種と、ピザ窯で焼いたバーベキューチキン。

ピザ窯では、ピザが焼けてます。

今回、新しいキッチングッズ↑を使ってみました。　それについては、後日詳しく。　いい感じに使えそうです。

ピザは人数が少ないので、マルゲリータ風と和風納豆のハーフ＆ハーフ。

これは、マルゲリータ＆生ハムサラダ。

楽しい会話も加わり、おいしさ倍増。

大人になってからの友達で、近くに住んでいた期間は短く、今は遠く離れた所に住んでいます。

すごく久しぶりに会うので、何をしゃべろうかなぁ〜？と少々不安もありましたが、

会った途端そんなのは吹っ飛び、話は途切れることなく、しゃべりっぱなし！。

やや人見知りをする私が不思議なくらい、気の合う大切な存在なんだな〜、としみじみ感じました。

庭の看板のまわりは、５/１５はバラ１輪しか咲いていませんでしたが、この日は、

沢山のバラに、黄色から白花に変わるスイカズラ、紫色のクレマチス、

そして、手前の白いアメリカアジサイのアナベルまで咲き、もう花までお友達大歓迎でした。

久しぶり、友達と楽しい時間を過ごせてよかった〜。

旬の苺ジャム

今朝は、沢山とれて生食しきれない苺を煮ました。

昨晩夜遅くにきれいに洗って冷蔵庫で保留。　朝、砂糖とレモン汁をふって１時間おいた後火にかけました。

正味１３３３ｇに砂糖４４４ｇ、レモン汁大匙４を入れ、あくを取りながら煮る事４５分。

煮沸殺菌した瓶に詰めて、できあがり〜。

ヨーグルトにのせて試食。　いいとろみとやさしい甘みがおいしい。

しばらく、苺づくしが続きます。

春のおいしい物 三つ葉鍋

オステオスペルマムが咲き始めました。

花のまわりには、蕾が沢山控えています。

手前ではクリスマスローズの種が、今すぐにもはじけそうなくらい膨らんでいます。

南の花壇のクリスマスローズの際には、三つ葉が沢山。

この時期の三つ葉は、春の暖かさでグッ！と伸びて、とてもやわらかいです。

例年だと、胡麻和えとか、ナムルにして食べています。

先日TVで、『仙台名物セリ鍋』をやっていて、とてもおいしそうなので作ってみたいと思ったのですが、ここらでは大量のセリが手に入りません。　

すでに三つ葉は、洗面器山盛り２杯ほど食べていましたが、まだまだ庭に沢山生えている三つ葉を見て、『三つ葉鍋』にできるのでは？と悪だくみを・・・・。

もう一つ作ってみたかった鍋、鹿児島で食べた『出し汁で食べる豚しゃぶしゃぶ』。

未知のセリ鍋とかすかに舌が覚えてる豚しゃぶを合体させたような『三つ葉鍋』を、ネットで検索しながら作ってみました。

鹿児島で買ってきてた出汁パックと麺つゆを使って出し汁を作り、豚バラ肉をふわっ〜！とひろげて火を通す。

そこに、大量の三つ葉の茎〜葉の部分を時間差で入れて・・・・・、

葉が、少ししなっ！としたらすぐお口へ。

三つ葉においしい出汁がほんのり絡み、シャキシャキと「うぅまぁ〜〜い！。」

豚しゃぶも、ポン酢とごまだれも用意しましたが、出し汁だけで食べる方が、断然おいしすぎぃ〜。

三つ葉は、シャキシャキ〜どんどん〜食べれます。

山盛りあった三つ葉は、あっ！という間になくなり、足りなかったくらい。

出し汁が余っていたので、次の日も三つ葉をとってきて食べました。

おいしかった〜。

旦那さんが、「来年は畑で、三つ葉を大量に作ろう」と、言ったくらいおいしかった〜。

ちょっと心配なのが、三つ葉はこの後花を持ち種を落とすのですが、今年はほぼ食べてしまった事。

ちゃんと芽がでるかな？。

この暖かさで、ジュンベリーの花も咲き始めました。

春の花と共に、先週末は、毛虫が大発生していました。

嬉しいけど、忙しい季節がやってきました。

クリスマスクッキーハウス ☆お菓子のお家☆

Merry Christmas

今年のクリスマス準備は余裕がなくて、クッキーハウスもクリスマス前日に作りました。

例年、シナモンやジンジャーなどスパイスの香りが少ないので、今年はいつもの倍量入れてみました。

旦那さんに試食してもらったら、「少々薬っぽい」と言われました。　クローブを入れすぎたかな？、難しい〜！。

アイシングで家を組み立てます。　

例年、電動泡立て器で作っていましたが、今年は新しいマシーンが仲間入り。

こちら、『ＢＯＳＣＨコンパクトキッチンマシン』 。　メレンゲアイシングもあっ！という間にできた！。

旦那さんが、「パンを捏ねるのに欲しいな〜！」と常々考えていたんですが、先日私が体調をくずした時、とってもよくしてもらったので、この機会にご褒美に購入しました。　とは言っても、旦那さんが稼いだお金ですが。

大変なパン捏ねも、ちゃちゃっ！とやってくれるからすごい！。　使えます。

いつもお菓子のトッピングは、姪っ子ちゃん達にお願いするんですが、時間がなく、私がやりました。

久々のデコレーションは、散々。

やっつけ仕事とはいえ、センスのなさを痛感した。

けどけど、なんにしろ、楽しい楽しいクリスマス。

部屋中に広がる、クリスマススパイスの香りがおいしい〜。

　Happy 　Ｍｅｒｒｙ　Christmas