おでっせいあ

料理-16-土産で弁当

２００７年２月２２日

京大根とちりめん山椒弁当

お弁当、続けてますよ

●右下
・金ゴマいわし　　　（母からの旅行土産）
・ちりめん山椒　　　（京都土産）

●左下
・ゴマ大根　　　　　（京都土産）
・イシイのハンバーグ（自分へのご褒美）

●中上
・ご飯　保存パックにいれて持ってきた（昼にレンジでチンする）

昨日、いつもと違うスーパーマーケットに行ってきた
冷凍食品が半額セール中だったのでまとめ買い
弁当の具をたくさんゲットしてきました♪
これからのお昼ご飯が楽しみだ

魚要-湯波そば（栃木県日光市）

２００５年１１月１０日

東照宮を見終えたところでお腹が空いてきた
朝から歩き回って、何にも口にしていないのです
てくてく歩きながら名物を探す
日光は湯波が有名らしい
その日光湯波を使ったおそば

魚要

「湯波」とは豆乳に熱を加えた表面に張った薄皮を引き上げたものです。
当店の「湯波そば」は老舗ふじやの揚巻湯波。長寿揚、ぜんまい巻をほど良く味付けし
手打ちそばにのせて供しております。
どうぞご賞味くださいませ

ご賞味　させてもらおうじゃないか♪

湯波そば

湯波の由来は、今から１２００年ほど前
唐の鑑真和尚が日本に帰化したとき
当時の都であった京都に“湯葉（日光では湯波）”を伝えたと言われております

その後、勝道上人の日光開山に伴い、当地に伝わり
山岳修行の僧侶たちの常備の糧として
栄養価の高い長期保存の可能な“湯波”が重用されたと思われます。

最近では消化吸収の良い大豆の健康食品として
また日光の特産品として注目されております

なんか旅行に行くと“そば”を食べる機会が多い気がする
手軽だからね

●魚要（検索）