作ってみました

　　　ふと、モツ煮込みが食いたくなり作ってみました。

　　　モツは煮ても焼いても好きなんですが、嫌いな人にとっては臭いが深刻でしょうね

　　　それと噛み切れない食感、見た目！！

　　　はっきり言って”ドブの臭い”と同じだと思います。

　　　台湾の”臭豆腐”のウンコの臭いとタメを張るくらい！？

　　　嫁と娘が駄目なんです。

　　　まず下ごしらえで、ぬるま湯で４〜５回丁寧に揉み洗い（下着と同じ？）しました。

　　　後の食材は冷蔵庫の中の残り物を使ったのですが

　　　糸こんにゃく、にんじん、長ネギ,ごぼう、と言ったところです。


　　　そうそう、最近にんじんを使うときは、鍋でも炒め物でも”ささがき”にしてます。

　　　それは、新鮮な物でなくとも”ささがき”だと食べやすいからです。

　　　多少気になる方でや子供でもいけるのではと思います。

　　　きんぴらゴボウにもいいです。


　　　味付けは、水にコンソメキューブ１個に、めんつゆ、塩少々。

　　　後は煮込むときに”第３のビール”を足し煮込みました。（実はこれが一番意味があったと思います）

　　　フィーリングで作ったのでレシピはこんな感じで、見た目は写真の通りです。

　　　臭みは大分緩和されて、臭いにうるさい嫁も娘も美味しいと食べてくれました。

　　　あとは時間を掛けて柔らかく煮込めば、居酒屋でも出せそうな感じでしたよ。

[しょうか]

ドブ臭いって(；・∀・)
まぁ、私も嫌いですかが・・・そんな人でも食べれるんだぁ。
ぽじさん、ホントなんでもできますね。

しょうかちゃん、居酒屋でもだめだったの！？
テレビに出てくるような有名店だと臭くないようだけどねぇ〜。
一回そんな店で食ってみたいです。

ははは。台湾の臭豆腐と同じレベルですか？？？
私の中では、臭豆腐とクサヤが同レベルです(^^;
ぼじさん、料理出来るんですね〜 うちの旦那に爪の垢を煎じて飲ませたい。。。（一人暮らしが長かったのにカップ麺しか作れません）

KEKEさん、実は、くさやは一度も見た事も無いし、まして食べた事も無いです。
神奈川では、レオパレスに居たので自炊してましたよ。
今は夕飯はおらが担当です。
もともと、料理は好きなので苦にはならないし、嫁が留守なので外食という発想は無いです。
結婚した当初から、調理実習のようなものですよ。