Ｂｉｇ Ｊｏｋｅ

ワインと日本酒

「おたる初しぼり」しぼりたて生ワイン2005年収穫ナイヤガラ

昨日、クリスマス用に買いましたーヽ（￣￣∇￣￣）ノ ランラン♪

今年のはどうなんだろう？美味しいのかなぁ？飲むのが楽しみぃ♡

あ、「鰊御殿」(日本酒）は前に買ってあったやつで、クリスマスに飲むかどうか？？？＾＾；


ちなみにこれは二重サッシの内窓と外窓の間に保管♪天然冷蔵庫だす＾＾ｖ

外（バルコニー）だと凍りそうだしぃ〜（←急冷のときはこっちだね♪）

これぞ北海道の親子丼！！

先日、生のいくらが安く売っていましたー。うーん、秋だなー♪

そこで、今年もいくらの醤油漬けを作りました。


でも、もうそろそろ全部食べなきゃ！！

ということで今日は「北海道の親子丼？鮭いくら丼」を作りましたー♪

細かいことをいうと、錦糸卵や海苔なんかも入ってるけどね＾＾；

ご飯の上に海苔、錦糸卵をのせ、その上の焼いた紅鮭、そしていくらの醤油漬けを乗せ、

また上から少し海苔を掛け、山葵を添えて出来上がりーヽ（￣￣∇￣￣）ノ ランラン♪

いっただきまーす♪そうだ、食べる前に1枚撮っておこう！！とパシャ♪



あ、そうそう「いくらの醤油漬け」私はいつもテキトーに作ってますが、一応レシピ♪

材料：いくら 適量　調味料：醤油 適量、酒・みりん・出汁 各少々

調味料全部混ぜ、そこにいくらを入れ1日漬け込むと出来上がりーヽ（￣￣∇￣￣）ノ ランラン♪

（超かんたーんってか、めっちゃテキトーけ？ｗ）

あ、そう！お酒の臭いが苦手な方は、煮切って冷ましてから使ってね♪


いくらの醤油漬けは、バラバラにほぐして市販されている生のいくらを使うと簡単だし、

自分の好みの味に出来る・・・何よりも安上がりなので、専ら自分で漬けてます。

いくらが好きな方は家で漬けてみてね＾＾

生の筋子を使って熱湯をかけてほぐすと、いくらのぷちぷち感の固さも変えれるよん♪